Много хора свързват Аюрведа с уелнес процедури като добре познатата Широдхара (изливане на масло върху челото), която много хотели използват, за да рекламират своите спа зони. Всъщност Аюрведа е може би най-старата традиционна медицина в света, предавана непрекъснато в продължение на над 2000 години и по този начин притежаваща изключително богат набор от опитни знания. Нито традиционната китайска медицина (ТКМ), която беше политически възродена през 20-ти век, нито европейската медицина – с изключение на писанията на Хилдегард фон Бинген – могат да погледнат назад към такава традиция.
Аюрведа означава „наука за живота“ (ayus = „живот“ и veda = „знание“) и води началото си от свещените индийски писания, Ведите, които, подобно на традиционната китайска медицина (ТКМ), свързват физическите, емоционалните, умствените и духовните аспекти. В Аюрведа храненето играе особено важна роля – както в превенцията, така и в лечението на заболявания. Подправките и билките се използват специално като лечебни средства. В Аюрведа подправките са сравними с билковите чайове в западната натуропатия. Събрали сме за вас най-важните подправки и билки в тази категория.