Броколите и другите кръстоцветни зеленчуци съдържат уникални биоактивни вещества, някои от които Сулфорафан Сулфорафанът е получил особено внимание като основна активна съставка. Той е изотиоцианат, който се среща предимно в кълновете от броколи и се образува от глюкозинолата глюкорафанин.[1]Когато растението се смачка или сдъвче, ензимът мирозиназа превръща глюкорафанина в сулфорафан.[1]Това растително вещество се счита за един от най-мощните естествени активатори на клетките. Nrf2 сигнален път[2]Чрез този механизъм, сулфорафанът увеличава собственото производство на организма на Детоксикационни ензими от фаза II (напр. глутатион S-трансферази), което насърчава детоксикацията на замърсителите.[3]Освен това, сулфорафанът действа епигенетично като инхибитор на хистоновите деацетилази (HDACs).[3]Чрез тези множество механизми на действие, сулфорафанът активира клетъчни защитни механизми срещу оксидативен стрес и възпаление[4].

През последните години, богати на сулфорафан Екстракти от броколи интензивно проучвани в клинични изпитвания. Резултатите сочат разнообразни ползи за здравето Те включват противовъзпалителни ефекти и подобрения в метаболитните параметри. антиканцерогенни ефекти както и невропротективни свойства[5]Следващият раздел представя текущото състояние на изследванията – с фокус върху изследвания върху хора – върху терапевтичните приложения на сулфорафан. Примерите включват хронично възпаление, рак, невродегенеративни/неврологични заболявания и метаболитни нарушения. Всички ключови твърдения са подкрепени от директни връзки към основните изследвания, за да се гарантира научна прецизност.

Механизми на действие на сулфорафан

Сулфорафанът упражнява своите биологични ефекти предимно чрез клетъчно-защитни сигнални пътища извън.Активирането е централно НРФ2 (Фактор 2, свързан с ядрен фактор еритроид 2): Сулфорафанът се свързва с протеина Keap1, като по този начин освобождава Nrf2, който след това мигрира в клетъчното ядро.[3]Там Nrf2 увеличава експресията на множество цитопротективни гени, наред с други неща, за антиоксиданти и ензими от фаза II на детоксикация[3]Това води до повишено Защита срещу оксидативен стрес и по-бързо елиминиране на токсични чужди вещества. Успоредно с това, сулфорафанът влияе и върху епигенетиката на клетката: той инхибира определени хистонови деацетилази, което може да насърчи активирането на гени, участващи в потискането на тумора и възстановяването на клетките[3].

Освен това, сулфорафанът противовъзпалителни свойства приписва се на него. В клетъчни култури и животински модели, той потиска провъзпалителните сигнални пътища (като NF-κB) и намалява производството на провъзпалителни цитокини. Сулфорафанът се характеризира като цяло с антиоксидантно, противовъзпалително и антиапоптотично Ефекти от[4]Тези свойства обясняват широкия терапевтичен потенциал на това растително съединение: то може да предпази клетките от вредни влияния, да потисне хроничните възпалителни реакции и потенциално да има положителен ефект върху нарушените клетъчни процеси (като неконтролиран растеж или невродегенерация). Следващите раздели ще разгледат как тези механизми са се превърнали в измерими ползи за здравето в клинични изпитвания върху хора.

Терапевтични приложения на сулфорафан

Сулфорафан при хронично възпаление

Хроничното възпаление играе роля в редица заболявания, свързани с начина на живот (напр. артрит, сърдечно-съдови заболявания, хронични инфекции). Сулфорафан Сулфорафанът е интензивно изследван заради своите противовъзпалителни ефекти. Резултатите от изследвания върху хора показват, че сулфорафанът По-ниски възпалителни маркери може – и това с добра поносимост[6]В няколко клинични проучвания, концентрацията на възпалителни медиатори в кръвта се е подобрила при прилагане на сулфорафан и едновременно с това е наблюдавано намаляване на телесната мастна маса.[6].Това предполага, че сулфорафанът може да намали възпалителните процеси и да има благоприятен ефект върху метаболитните рискови фактори.

Конкретен пример е даден от Пилотно проучване при пациенти с хронично възпаление на ХИВВ това малко рандомизирано проучване, 14 пациенти с ХИВ с потиснат вирус са получили 12 40 mg сулфорафан дневно в продължение на няколко седмици (съответстващо на ~225 µmol) или плацебо[7]В края на проучването, групата, приемаща сулфорафан, показа значително по-ниски нива на възпалителния маркер С-реактивен протеин (CRP) отколкото групата с плацебо[7]Това намаление на CRP (p = Стойност от 0,019 предполага забележимо намаляване на възпалението, дължащо се на сулфорафан. Също така Интерлевкин-6 (IL-6) и други цитокини са имали тенденция да намаляват в такива проучвания при приложение на сулфорафан, което предполага широки противовъзпалителни ефекти.[5]Интересното е, че паралелно с това, Подобрения в метаболитните параметри регистрирани – например, намаляване на висцералните мастни натрупвания и телесното тегло в някои проучвания[8]Тези открития подкрепят теорията, че хроничното възпаление с ниска степен и метаболитните нарушения са тясно свързани и че сулфорафанът може да действа терапевтично на това място.

В обобщение, сулфорафанът е бил използван в ранни изследвания върху хора като противовъзпалително вещество с широк спектър на действие. Пациенти с хронични възпалителни състояния (например в резултат на Наднормено теглоСтрадащите от хроничен стрес или хронични инфекции могат да се възползват от добавки с екстракт от броколи, като намалят възпалителните маркери и подобрят цялостното си благосъстояние. Възпалителната активност в тялото е намалена. става[6][5]Важно е докладваните проучвания няма съответни странични ефекти Възникнаха странични ефекти – Сулфорафанът се понасяше постоянно добре.[6].

Сулфорафан в превенцията и лечението на рака

Ключова област на изследване е потенциалът Употреба на сулфорафан срещу рак.Епидемиологични проучвания показват, че високата консумация на кръстоцветни зеленчуци (включително броколи) е свързана с... намален риск от рак върви ръка за ръка[9]По-специално се обсъжда защитен ефект срещу рак на белия дроб, простатата, гърдата и дебелото черво. Сулфорафанът може да действа на няколко нива: чрез Детоксикация на канцерогенни вещества, насърчавайки собственото на тялото Антиоксиданти, инхибиране на хроничното възпаление, както и чрез директно Ефекти върху раковите клетки (Спиране на растежа, индуциране на програмирана клетъчна смърт). Лабораторни експерименти показват например, че сулфорафанът стимулира туморните клетки да се делят по-малко (по-ниски стойности на Ki-67) и да увеличават апоптозата.[10]Клиничните проучвания в момента изследват степента, до която подобни ефекти се проявяват при хората – отчасти превантивно в рискови групи, отчасти терапевтично като допълнение към терапиите за рак.

Превенция на рака: Впечатляващо скорошно проучване идва от тази област Превенция на рак на белия дроб при пациенти с висок риск. В рандомизирано проучване фаза II, 43 бивши тежки пушачи с висок риск от рак на белия дроб са лекувани в продължение на една година с екстракт от броколи, съдържащ сулфорафан (продукт [име на продукта]). Авмакол®, 120 мг глюкорафанин дневно, което съответства на приблизително 95 µmol сулфорафан) или плацебо[11][12]Най-важният краен показател бяха промените в бронхиалната тъкан, особено Индекс Ki-67 (маркер за клетъчна пролиферация, d.h. активност на клетъчното делене). Резултатите след 12 Последните няколко месеца бяха много окуражаващи: В групата, приемаща сулфорафан Стойността на Ki-67 в бронхиалния епител е намаляла с 20%., докато в групата с плацебо той се е подобрил с 65% увеличение[13]Тази разлика е статистически значима (p = 0,014) и предполага, че сулфорафанът инхибира анормалния клетъчен растеж в дихателните пътища спирачки беше в състояние. Ефектът беше особено изразен в области с първоначално високи нива на клетъчно делене – там Ki-67 намаля с 44% при сулфорафан, докато се увеличи със 71% при плацебо (p = 0,004)[14]. Хистопатологични промени Въпреки това, предраковите лезии не бяха значително намалени от сулфорафан.[13].Важно е обаче да не се появят сериозни странични ефекти.[15]Ръководителите на изследването заключават, че сулфорафанът като химиопрофилактично средство срещу рак на белия дроб следва да бъде допълнително развит[16]Тези клинични данни също подкрепят предишни наблюдения, че високата консумация на броколи корелира с по-нисък процент на рак на белия дроб.[9].

Също така за Рак на простатата – вид тумор, при който диетата може да играе роля – има някои вълнуващи открития. В многоцентрово, плацебо-контролирано проучване от Франция, 78 мъже, претърпели операция за рак на простатата (с биохимичен рецидив, т.е. повишаващи се нива на PSA), са получили над 6 60 месеца дневно мг стабилизиран екстракт от сулфорафан[17]Основната цел беше да се забави покачването на PSA. Въпреки че групата, приемаща сулфорафан, не отговори на предварително определения строг целеви критерий, тя постигна значителни подобрения в ключови области. вторични крайни точки Появиха се ясни предимства: Средната Повишаване на ПСА около 6-те Разликата в месеците в групата, приемаща сулфорафан, е била само +0,1. нг/мл, в сравнение с +0,62 ng/mL при плацебо – значителна разлика (p = 0,043)[18]Съответно, Времето за удвояване на PSA (маркер за туморна прогресия) под въздействието на сулфорафан 28.9 месеца в сравнение с 15,5 месеци в контролната група[18]Това съответства приблизително на 86 % по-дълго време за удвояване със сулфорафан[18], което е клинично значимо. Освен това, след 6 Значително по-малко пациенти в групата, приемаща сулфорафан, са имали повишение на PSA в продължение на няколко месеца. &20 % (44% спрямо 72% при плацебо; p = 0,016)[18]След прекратяване на лечението, темповете на нарастване и в двете групи се върнаха на сходно ниво.[19], което предполага, че за поддържане на ефекта е необходим непрекъснат прием.Авторите оценяват сулфорафана като обещаваща допълнителна терапия при рецидив на биохимичен рак на простатата[20]Важно е да се отбележи, че продуктът се понася много добре; не се наблюдават сериозни странични ефекти.[18].

Други видове тумори: Сулфорафанът е доказал ефективността си и в по-малки проучвания при... Пациенти с рак на гърдата изследвани, особено в ранните етапи или във високорискови ситуации. Първоначалните резултати също сочат в тази посока. биологични ефекти Това включва например промени в генната експресия в туморната тъкан и потенциални ползи в определени подгрупи. Интересно е, че генетичните фактори изглежда играят роля: пациентите, експресиращи ензима глутатион S-трансфераза M1 (GSTM1), могат да се възползват повече от приложението на сулфорафан.[21](GSTM1 е един от ензимите, чието производство се активира от Nrf2 – следователно сулфорафанът може да бъде особено ефективен при хора с функционираща система за детоксикация.) Като цяло, сулфорафанът показва... Ранни етапи рак на простатата и гърдата обещаващи ефекти[21]За разлика от това, резултатите в проучвания с напреднали тумори Дотук отрезвяващо[21] – В този случай, сулфорафанът като монотерапия е оказал малък ефект върху протичането на заболяването. Това може да се дължи на факта, че ефектите на отделните хранителни вещества са надминати при метастатични или много агресивни стадии на рака. Въпреки това, сулфорафанът все още се използва в случаи като Добавка тествани спрямо стандартни терапии, например за подобряване на поносимостта на химиотерапията или за преодоляване на резистентност.

В обобщение, настоящите изследвания върху хора подкрепят факта, че сулфорафанът свойства, предпазващи от рак притежава и в определени клинични ситуации (като например рак на простатата в ранен стадий или при пациенти с риск от рак на белия дроб) терапевтично приложими Възможно е. Механизмите – от повишена детоксикация на канцерогени до директно инхибиране на процесите на туморните клетки – наистина изглеждат ефективни при хората. Въпреки това са необходими допълнителни изследвания и по-мащабни дългосрочни проучвания, за да се определят оптималните дози, правилното време за употреба (превенция срещу терапия) и да се изяснят всички потенциални взаимодействия с конвенционалните лечения на рака. Резултатите досега са окуражаващи, което предполага, че екстрактите от броколи един ден биха могли да бъдат част от интегративни стратегии в превенцията и терапията на рака.

Сулфорафан при невродегенеративни и неврологични заболявания

Също в района неврология Сулфорафанът предизвиква значителен интерес поради невропротективните си ефекти. Хронични невродегенеративни заболявания като... Болест на Алцхаймер (БА) или Болест на Паркинсон (БП) Тези състояния се характеризират с прогресивно увреждане на нервните клетки, оксидативен стрес и невровъзпалителни процеси. Сулфорафанът теоретично може да се насочи към всички тези точки: Той активира антиоксидантните ензимни системи в мозъка, има противовъзпалителни ефекти и предпазва невроните от клетъчна смърт.[4]Сулфорафанът вече е показал обещаващи резултати при животински модели на болестта на Алцхаймер и Паркинсон. положителни ефекти – например, по-малко амилоидни плаки и подобрена когнитивна функция при мишки с модификация на Алцхаймер или по-малка загуба на допаминергични неврони при модели на Паркинсон. Благодарение на тези открития, сулфорафанът се обсъжда като потенциално лечение. Хранителни добавки за предотвратяване или забавяне на еякулацията да се използват невродегенеративни процеси[22]Въпреки това, съответните изследвания върху хора все още са в ранен етап.

В момента се изпълнява клинични изпитвания, които изследват сулфорафан в ранните стадии на болестта на Алцхаймер. Например, едно проучване (фаза 1) оценява II, рандомизиран) ефектът на сулфорафан при пациенти с продромална до лека-умерена Алцхаймерова деменция по отношение на когнитивните функции и биологичните маркери[23]Все още се очакват надеждни резултати от подобни проучвания. Досега има няма публикувани големи изследвания върху хора, които ясно демонстрират ефективността на сулфорафан при болестта на Алцхаймер или Паркинсон – повечето от откритията идват от лабораторни и животински изследвания[24]Въпреки това, експертите виждат сулфорафан като обещаващ кандидат за Подпомагане на здравето на мозъкаВ частност, способността му да за намаляване на оксидативния стрес и възпалението в централната нервна система, може да бъде полезен при такива заболявания[4]Също така за множествена склероза (МС) Сулфорафанът е описан като защитен в предклинични проучвания.[22], което насърчава по-нататъшни изследвания.

Въпреки че доказателствата за класическите невродегенерации все още нарастват, има ограничени данни от областта на невропсихиатрични разстройства вече разполага с някои забележителни данни за хората.Една изненадваща област на приложение е Разстройство от аутистичния спектър (РАС)Сулфорафанът е тестван за първи път тук през 2014 г. в плацебо-контролирано проучване с юноши и млади хора с аутизъм, въз основа на хипотезата, че той влияе върху клетъчните стресови пътища, които играят роля при аутизма. Резултатите са ясни: След 18 След седмици прием на сулфорафан, лекуваните пациенти показаха изразени подобрения в поведението в сравнение с плацебо групата[25]Стандартизирани скали за оценка, документирани например 34% намаление симптомите в Контролния списък за отклоняващо се поведение (ABC) и a 17% подобрение по скалата за социална отзивчивост (SRS) в групата, приемаща сулфорафан[25]По-конкретно, поведението при социално взаимодействие, вербалната комуникация и повтарящите се, стереотипни модели на поведение се подобриха значително при прием на сулфорафан в сравнение с изходното ниво и контролната група.[25][26]Приблизително половината от младите мъже, лекувани със сулфорафан, са оценени като „забележимо подобрени“ от клиницисти и роднини, докато това е така за много малко от тях в групата на плацебо.[27]Забележително е, че положителните ефекти изчезнаха отново няколко седмици след спиране на приема на лекарството.[28] – подобно на това, което родителите на деца с аутизъм познават от краткосрочния „феномен на треска“ (някои пациенти с аутизъм временно показват по-малко симптоми, когато имат треска). Този паралел подкрепя предположението, че сулфорафанът чрез Клетъчни стрес реакции (като Реакция на топлинен шок) работи[29][30]След това пилотно проучване бяха проведени допълнителни проучвания, включително рандомизирани проучвания в други възрастови групи и дори мета-анализ. Като цяло, данните до момента показват, че сулфорафанът Облекчаване на някои основни симптоми на аутизъм може (особено раздразнителност, хиперактивност и социално взаимодействие)[31]Въпреки това, ефектът изглежда зависи от възрастта – при по-малки деца (под 8 години) години) показаха z.B.Проучване не показа значително подобрение.[32]Провеждат се допълнителни изследвания за определяне на оптималните дози и целевите групи.

Друга област е шизофренияПрез последните години са проведени няколко клинични проучвания в тази област, тъй като оксидативният стрес и възпалението също играят роля в патофизиологията на шизофренията. Сулфорафан – като Антиоксидант и HDAC инхибитор – може да бъде полезно като допълнение към стандартната антипсихотична терапия, особено при Негативни симптоми и когнитивни дефицити, за които в момента има малко ефективни лекарства[33][34]Първоначалните малки проучвания дадоха смесени резултати: Едно отворено пилотно проучване откри доказателства за когнитивни подобрения със сулфорафан, докато друго проучване не показа ясна полза при пациенти в острата фаза.[35]Съвсем наскоро (публикувани през 2025 г.) са налични резултатите от голямо плацебо-контролирано проучване от Китай: 77 пациенти с хронична шизофрения с персистиращи негативни симптоми са получили 24 В продължение на седмици, или високи дози сулфорафан (1,7 грама екстракт от броколи на ден, в допълнение към лекарството им) или плацебо[36][37]В крайна сметка стана очевидно следното: значителни подобрения в негативните симптоми в групата със сулфорафан в сравнение с плацебо[38]По-специално, резултатът от негативния синдром (измерен с помощта на скалата PANSS) е намалял значително повече в лекуваната група (p = 0,01), с най-голяма разлика след 6 месеца (размер на ефекта d на Коен ~0.8)[38]Авторите заключават, че Висока доза сулфорафан като допълнителна терапия може да намали негативните симптоми на шизофрения[39]Интересното е, че този ефект не е просто вторично обясним с антидепресантните ефекти, а изглежда е пряко свързан с негативните симптоми.[40].Сулфорафанът също се понася добре тук; профилът му на безопасност не се различава от плацебо. Тези резултати са обещаващи, тъй като негативните симптоми (като социално отдръпване, липса на мотивация и афективно сплескване) досега са били недостатъчно терапевтично адресирани.

В обобщение, сулфорафанът по този начин невропротективни и неврологично ефективни ефекти показано: Да бъде както е неврохимичен модулатор при аутизъм и шизофрения или като потенциален Защитен фактор за мозъчните клетки в модели на Алцхаймер/Паркинсон. Съществуващите данни за хора в областта на неврологията/психиатрията са окуражаващи – именно защото са насочени към функции, които са трудни за повлияване с конвенционални лекарства (z.Bсоциално взаимодействие при аутизъм или негативни симптоми при шизофрения).

Сулфорафан при метаболитни нарушения

Друг фокус на изследването е метаболитни заболявания Как Захарен диабет тип 2 2Инсулинова резистентност/преддиабет, мастен черен дроб или затлъстяване. Хроничните метаболитни нарушения често са свързани с оксидативен стрес и системно възпаление – и двата процеса, върху които сулфорафанът може да повлияе благоприятно. Всъщност няколко проучвания показват, че сулфорафанът... Метаболитно здраве насърчава и подобрява метаболитните рискови фактори[41]Съобщава се за положителни ефекти върху контрола на кръвната захар, липидния профил и чернодробната функция, някои дори в клинични проучвания върху хора. Особена полза се очертава в контекста на диабет тип 2.

Един важен етап беше през годината Рандомизирано проучване, публикувано през 2017 г. от Швеция, в което Екстракт от кълнове от броколи е тестван като допълнителна терапия при диабет тип 2[42][43]97 пациенти с диабет тип 2 са получили над 12 В продължение на няколко седмици те получавали концентриран екстракт от броколи (богат на сулфорафан) или плацебо ежедневно, в допълнение към обичайното си лечение.[44]Фокусът беше поставен особено върху диабетици с наднормено тегло и лошо контролирана кръвна захар (висок HbA1c). В края на 12-ия Седмиците показаха, че Пациентите в групата, приемаща сулфорафан, са имали значително по-ниски нива на кръвната захар на гладно. отколкото при пациентите на плацебо[44]По-конкретно, нивата на кръвната захар на гладно са намалели по-значително при сулфорафан, докато в групата на плацебо са останали до голяма степен непроменени.[44].Този ефект е особено изразен при тези, чийто диабет е бил най-зле контролиран в началото на проучването. Авторите интерпретират това като индикация, че сулфорафанът инхибират производството на глюкоза в черния дроб може – механизъм, подкрепен от анализи на целия геном и експерименти с животни[45]Това означава, че екстрактът от броколи може да представлява поддържаща терапевтична опция за много пациенти, които не понасят метформин (класическата терапия от първа линия) или за които той е противопоказан.[46]Важно е да се спомене, че това проучване е резултат от иновативна стратегия за скрининг на лекарства: Изследователите идентифицираха сулфорафан като „антагонист“ на патологични модели на генна експресия при диабет, използвайки биоинформатика.[47] – съвременен подход, потвърден от клиничен успех.

Още по-актуални са данните от Зона на преддиабетПрез февруари През 2025 г. изследователски екип от Университета в Гьотеборг (Швеция) докладва за проучване на 89 души с наднормено тегло Преддиабет (повишена кръвна захар на гладно)[48][49]Тези участници в теста – всички на възраст между 35 и 75 години Години – 12 бяха Участниците са били лекувани на случаен принцип в продължение на няколко седмици с екстракт от кълнове от броколи, съдържащ сулфорафан, или с плацебо в двойно-сляпо проучване.[49]Основният резултат: В групата на сулфорафана Нивото на кръвната захар на гладно спадна значително повече. отколкото в групата с плацебо[50]Според авторите, разликата в повишаването на кръвната захар е била „значителна“.[51]Средно, намалението на нивата на кръвната захар на гладно в лекуваната група е било приблизително 0,2. mmol/L под контролната група[52].Анализът на подгрупите беше особено интересен: участниците, които показаха определени характеристики – а именно леки признаци на диабет тип 2, относително ниско телесно тегло (за групата), липса на мастен черен дроб и само умерена инсулинова резистентност – говориха... най-добрата цел сулфорафан[53]В тази подгрупа разликата в кръвната захар между сулфорафан и плацебо е била дори 0,4. ммол/л[52]А когато беше взет предвид и специфичен вид полезни чревни бактерии, разликата дори се увеличи до 0,7. ммол/л[52]Последното показва, че Ефектът на сулфорафана се модулира от чревната флора. Това би могло да се превърне в очарователно откритие. Като цяло, тези резултати дават индикация за възможни Прецизна медицинаСулфорафанът може да бъде особено полезен за преддиабетици, които притежават специфичен метаболитен профил и микробиом.[54]На практика, 12-седмичният прием на добавки означава, че нивата на кръвната захар на тези пациенти се доближават до нормалните граници, като по този начин подобряват състоянието си. Развитие на манифестен диабет тип 2 може да бъде забавено или предотвратено[55]Както винаги, мерките, свързани с начина на живот (промени в диетата, упражнения, загуба на тегло), са основата, но сулфорафанът би могъл потенциално да играе роля в бъдеще. допълнителна функционална активна съставка Те могат да се използват за понижаване на кръвната захар в преддиабетна фаза.[56].

В допълнение към кръвната захар, в различни проучвания са правени и други измервания. Метаболитни параметри изследвани. Някои доклади показват, че сулфорафанът подобрява кръвните липиди може – например чрез понижаване на повишените нива на триглицеридите и LDL холестерола – поне в животински модели и малки проучвания върху хора с метаболитен синдром.[57][8]Също така на Неалкохолен мастен черен дроб (НАЖБХ) Сулфорафанът може да има благоприятен ефект, тъй като поддържа здравето на чернодробните клетки и намалява възпалението в чернодробната тъкан (налични са първоначални клинични пилотни данни при пациенти със стеатен черен дроб, но все още са предварителни).Район, където се намира сулфорафан няма значителен ефект показа, е Хипертония (високо кръвно налягане)В големия анализ на споменатите по-горе клинични изпитвания не е установена значителна полза от сулфорафан за понижаване на кръвното налягане.[58]Това означава, че сулфорафанът не е заместител на лекарствата за кръвно налягане и метаболитното му влияние е по-вероятно да е насочено към метаболизма на глюкозата и липидите, както и към възпалителните параметри.

В обобщение, наличните проучвания предоставят убедителни доказателства, че сулфорафанът положително повлиява при метаболитни нарушения може – особено при регулиране на нивата на кръвната захар при диабет и преддиабет[58]Това е клинично значимо, тъй като има особена нужда от нови, безопасни терапевтични компоненти при тези често срещани заболявания. Сулфорафанът от екстракти от броколи може да се окаже обещаващ вариант тук. ефективна и безопасна хранителна добавка както показват докладваните проучвания, с подобрения в гликемичния контрол и възпалителните маркери[5][58].

Безопасност и дозировка

Ключов аспект при оценката на активната съставка е нейната Безопасност и съвместимостЗа сулфорафан, предишни изследвания върху хора показват много благоприятен профил на сигурностВ почти всички публикувани клинични проучвания, няма сериозни нежелани реакции наблюдавано при сулфорафан[15][6].

Страничните ефекти, ако изобщо има такива, обикновено са ограничени до леки стомашно-чревни симптоми (напр. подуване на корема или леко киселини) или кожни обриви, които са редки и обратими.

Дори в висока доза – като например1.7 Грамове екстракт от броколи дневно в проучване за шизофрения[36] или 12 Месеци на прием за пушачи[11] Не са възникнали проблеми, свързани с безопасността. Това е правдоподобно, тъй като сулфорафанът е естествен хранителен компонент и тялото има ензимни контролни механизми за неговата обработка. Въпреки това, хора със специфични състояния (напр. бременни жени, деца, хора с нарушения на щитовидната жлеза) трябва да се консултират с лекар, преди да приемат добавки със сулфорафан, тъй като понастоящем има малко данни за тези групи.

Относно дозировка Понастоящем няма единни препоръки, тъй като различните проучвания са използвали различни препарати. Препаратите със сулфорафан обикновено се получават от Кълнове от броколи или семена, понякога под формата на прах, екстракт или таблетки. Дозите, използвани в проучванията, варират от приблизително... 9–30 мг сулфорафан дневно (в проучването за аутизъм, дозата е коригирана според теглото)[61] по-горе 40 мг дневно (Пилотно проучване за ХИВ)[7]В проучването за диабет е избрана концентрация, която е приблизително Нивата на сулфорафан са сравними с тези, които биха се постигнали чрез консумация на много големи количества броколи.[47][44] (Разбира се, това е трудно постижимо в ежедневието, поради което е бил необходим екстракт). Най-общо казано, може да се каже, че 10–50 мг чист сулфорафан на ден в повечето проучвания са постигнали положителни ефекти, докато дозите в диапазона 100 мг и повече Те се считат за високодозирани и са тествани предимно за специфични показания. Съдържанието на хранителните добавки обаче често не е уточнено. Глюкорафанин посочени; тук те съответстват z.B100 мг глюкорафанин приблизително 40 мг свободен сулфорафан (коефициентът на превръщане варира, често се приема, че е ~40%).

За лаика е важно да се отбележи: Терапевтично използваните количества сулфорафан могат да бъдат... Трудно е да се постигне само с нормална диета.Въпреки че броколите са много здравословни и дневната им порция предлага ползи, терапевтичните нива, постигнати в проучвания, обикновено изискват концентрирани екстракти. Кълновете от броколи съдържат най-много глюкорафанин; само 20–30 Грамове пресни кълнове могат да осигурят толкова глюкорафанин, колкото 300 Грамове зрели броколи.Всеки, който желае да приема сулфорафан по естествен път, може да яде кълнове от броколи сурови (z.B(напр. в салати или смутита). Необходими са обаче стандартизирани форми за целенасочена терапевтична употреба. Препарати с екстракт от броколи често по-разумни, тъй като позволяват надеждно дозиране.

Заключение

Сулфорафан, биоактивното вещество от броколи, се е превърнало през последните години от лабораторен феномен в едно от най-вълнуващите Теми в изследванията в областта на хранителната медицина разработени. Обобщените тук проучвания показват широк спектър от потенциални ползи за здравето: Сулфорафанът има ефект. противовъзпалително, чрез понижаване на маркери като CRP и IL-6[7][6]Може да бъде в метаболизъм да се намесят и например значително да подобрят нивата на кръвната захар при диабетици и преддиабетици.[44][50]В същото време, то има Противоракови ефекти показано – както превантивно (напр. намалена клетъчна пролиферация в бронхиалната тъкан на бивши пушачи).[13]), както и терапевтично (напр. забавен растеж на PSA при пациенти с рак на простатата)[18]В неврологичната област, Подобрения в симптомите документирано при аутизъм и шизофрения[25][38], което предполага невромодулаторни свойства.Всички тези открития се основават на специалния профил на ефектите на сулфорафана: Както Nrf2 активатор и HDAC инхибитор Той активира множество защитни гени.[3]Той насърчава детоксикацията, намалява оксидативния стрес и потиска възпалителните процеси.[4].

Въпреки обещаващите резултати, трябва да се подчертае, че сулфорафанът в момента все още е във фазата на проучване се намира. Много от цитираните изследвания са Пилотни проучвания с относително малък брой случаи или проучвания от фаза II, които все още изискват потвърждение в по-големи групи, в идеалния случай с по-големи, добре контролирани проучвания и като се вземат предвид индивидуалните различия (напр. генетика, като например GSTM1-Статус[21] или състав на чревната флора[54]). Такъв подходи за прецизна медицина Това би могло да помогне за идентифициране на лицата, които се възползват най-много от сулфорафан, и за съответното насочване на терапията.

Въпреки това, откритията досега рисуват последователна картина: екстракт от броколи или сулфорафан е изключително универсален и безопасен естествен материал, което е показало положителни биологични ефекти в различни клинични области. За обикновените хора това в никакъв случай не означава, че броколите са „чудодейно лекарство“ – но богатата на сулфорафан диета (или тествана хранителна добавка) със сигурност може да бъде полезна. принос към превантивното здравеопазване За да се постигне това. Особено в контекста на балансирана диета, редовната консумация на броколи и подобни зеленчуци изглежда е полезна като превантивна мярка. Ако сулфорафанът потвърди своята ефикасност в по-нататъшни клинични изпитвания, той би могъл потенциално да се използва в бъдеще като... адювантна терапия при възпалителни заболявания, като поддържащи средства в онкологията или за Оптимизация на метаболизма намират все по-голямо приложение в диабетологията.

Очарованието около сулфорафана ярко демонстрира как Растителните вещества в храната се намесват дълбоко в клетъчната ни регулация. Това е отличен пример за това как „здравословното хранене“ е наистина осезаемо на молекулярно ниво. През следващите години науката ще продължи да изследва как можем да използваме тези естествени механизми за предотвратяване на заболявания и подобряване на терапиите. Екстрактите от сулфорафан и броколи са на път да преминат от лабораторията към клиничната практика – в полза на пациентите и в съответствие с холистичен, превантивен подход към медицината.

Източници:

[1] [3] [5] [21] [58] [62] Сулфорафанът като потенциален терапевтичен агент: цялостен анализ на клинични изпитвания и механистични прозрения - PubMed

https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/40988712/

[2] [6] [7] [8] [57] Frontiers | Ефектът на сулфорафан върху маркерите на възпаление и метаболизъм при пациенти с вирусна супресия на HIV

https://www.frontiersin.org/journals/nutrition/articles/10.3389/fnut.2024.1357906/full

[4] [22] Ефикасност на сулфорафан при невродегенеративни заболявания - PubMed

https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/33207780/

[9] [10] [11] [13] [14] [15] [16] Рандомизирано клинично изпитване фаза II на сулфорафан при бивши пушачи с висок риск от рак на белия дроб - PubMed

https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/40041932/

[12] [59] [60] Клинично проучване показва модулация на Ki-67 маркерите от приемащите Avmacol® при бивши пушачи с висок риск от рак на белия дроб | Newswise

https://www.newswise.com/articles/clinical-study-shows-modulation-of-ki-67-markers-by-those-taking-avmacol-in-former-smokers-at-high-risk-for-lung-cancer

[17] [18] [19] [20] Ефект на сулфорафан при мъже с биохимичен рецидив след радикална простатектомия - PubMed

https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/25968598/

[23] Детайли от проучването | NCT04213391 | Ефекти на сулфорафан при пациенти...

https://clinicaltrials.gov/study/NCT04213391

[24] Сулфорафан: Изгряваща звезда в невропротекцията и неврологичните...

https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S0006295225000590

[25] [26] [27] [28] [29] [30] [61] Химикал, получен от кълнове от броколи, показва обещаващ ефект при лечението на аутизъм | Hub

https://hub.jhu.edu/2014/10/13/broccoli-sprouts-autism/

[31] Лечение със сулфорафан за разстройство от аутистичния спектър: Систематично ...

https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC7527484/

[32] Лечение със сулфорафан при деца с аутизъм - MDPI

https://www.mdpi.com/2072-6643/15/3/718

[33] [34] [35] [36] [37] [38] [39] [40] Ефикасност и безопасност на сулфорафан, добавен към антипсихотици за лечение на негативни симптоми на шизофрения: Рандомизирано контролирано проучване

https://www.psychiatrist.com/jcp/efficacy-safety-sulforaphane-added-to-antipsychotics-for-negative-symptoms-schizophrenia/

[41] Защитни ефекти на сулфорафана, предотвратяващи възпалението...- МДПИ

https://www.mdpi.com/2072-6643/17/3/428

[42] [43] [44] [45] [46] [47] Може ли броколите да са тайно оръжие срещу диабет? | ScienceDaily

https://www.sciencedaily.com/releases/2017/06/170614141526.htm

[48] [49] [50] [51] [52] [53] [54] [55] [56] Намален преддиабет при хора, които са консумирали броколи | ScienceDaily

https://www.sciencedaily.com/releases/2025/02/250214003212.htm