Ето ви още една рецепта днес... веганска и невероятно вкусна!

Вече го приготвихме няколко пъти и беше много добре прието от приятели и гости.

За да приготвите четири порции, ще ви е необходимо:

• 1 глава лук
• 2 скилидки чесън
• 1 парче джинджифил с размер на палец
• 400 мл кокосово мляко
• 300 г ориз за ризото
• зеленчуков бульон
• Див чесън, сушен или пресен (в момента все още е малко трудно)
• 8 чери домата
• 300 г зелени аспержи
• Тръстикова захар
• 6 капсули с екстракт от куркума или подправка куркума
• Сол && Пипер
• Малко лимонов сок (около 1/2 лимон)

Ето как работи

Обелете и нарежете на ситно лука, чесъна и джинджифила.
Задушете в тенджера с гхи, докато стане полупрозрачно.
Добавете ориза за ризото и деглазирайте с кокосовото мляко.
След това добавете зеленчуковия бульон и оставете да къкри около 30 минути.
Сега отворете капсулите с куркума и добавете съдържанието.
Добавете и дивия чесън.

Разбъркайте &и готви.
Междувременно отчупете вдървенелия край на зелените аспержи, нарежете добрия край на парчета и го карамелизирайте за кратко с тръстикова захар в тиган.
Добавете доматите цели.
Добавете около 1 супена лъжица гхи и лимонов сок и запържете, докато аспержите се сварят, но останат хрупкави.
След като оризът достигне консистенцията на ризото, го подправете със сол и черен пипер.

Лимонената вода е много освежаваща за аспержите... тя също така укрепва имунната система, стимулира храносмилането, насърчава концентрацията и регулира киселинно-алкалния баланс.

Аюрведични ефекти на аспержите

• балансира Вата и Пита
• Силно намаляване на Кафа

Добър апетит!

Вашият екип на QIDOSHA