произход

Омега-3 мастните киселини принадлежат към групата на ненаситените мастни киселини. Когато всички въглеродни атоми в една мастна киселина са наситени с водородни атоми, тя се нарича „наситени мастни киселини“.наситен„Мастни киселини. Те са предимно от животински произход и могат да повишат нивата на холестерола ни и да причинят промени в кръвоносните ни съдове, поради което трябва да се консумират само умерено. Ако, от друга страна, поне два съседни въглеродни атома са свързани с двойни връзки, тя се нарича „ненаситена“ мастна киселина. Ако има няколко такива двойни връзки, тя се нарича „полиненаситена мастна киселина“.“

„омегаБуквата „3“ в гръцката азбука представлява последния въглероден атом във веригата на мастните киселини в метиловия край. Първата двойна връзка в този край е разположена при третия въглероден атом, което обяснява числото „3“ в името.

Най-важните омега-3 мастни киселини включват:

• тройно наситената алфа-линоленова киселина (ALA), която се намира в лененото, рапичното и ореховото масло
• 5-кратно наситената ейкозапентаенова киселина (EPA), която се получава от мазнините на студеноводни риби като сьомгата.
• 6-кратно наситената докозахексаенова киселина (DHA), която се намира в рибеното масло и някои водорасли

Омега-3 мастните киселини (наричани още линоленова киселина) са сред „есенциални мастни киселини„които тялото не може да произведе само от други хранителни вещества. Освен омега-3, това включва…“ v.a...омега-6 мастната киселина, известна още като линолова киселина. Докато омега-6 мастните киселини обикновено са в изобилие в нашата диета, ситуацията е съвсем различна с омега-3: според 12-ия доклад за храненето на Германското дружество по хранене (DGE), препоръчителните количества риба – а именно 80-150 грама постна риба и 70 грама мазна риба седмично – са значително подценени както от мъжете, така и от жените. Мъжете консумират средно само 250 мг EPA/DHA на ден, а жените дори по-малко, само 150 мг. Това подчертава значението на хранителните добавки за осигуряване на адекватен прием на омега-3 мастни киселини.

Освен абсолютното количество, оптималното съотношение на омега-6 към омега-3 мастни киселини също е важно. Според диетолозите, то трябва да бъде 3-5 към 1. В действителност обаче е 20:1. Излишъкът от омега-6 мастни киселини е проблематичен (v.aАрахидонова киселина) при възпалителни заболявания като ревматизъм и артрит. ЕПА мастната киселина измества арахидоновата киселина в метаболизма и по този начин противодейства на възпалението. Следователно, за да се възползваме от предимствата на омега-6 мастните киселини, без да увреждаме тялото другаде, е важно балансираното съотношение на омега-6 и омега-3 мастни киселини.

Ползи и начин на действие

DHA допринася за поддържането на нормални Мозъчна функция и зрение EPA и DHA допринасят за нормалната клетъчна функция, при условие че се приемат поне 250 mg дневно. Сърдечна функция Това е полезно, при условие че се консумират в дневно количество от 250 мг. Заместването на наситените мастни киселини с мононенаситени и/или полиненаситени мастни киселини в диетата допринася за поддържането на нормални нива на холестерол в кръвта.

С позоваване на бебета Дневният прием на DHA (100 mg) допринася за нормалното развитие на зрението до 12-месечна възраст. Допълнителният дневен прием на DHA от майката (200 mg) допринася за нормалното развитие на мозъка и очите при плода и кърмачето.

Омега-3 мастните киселини допринасят за нормални нива на холестерол и триглицериди в кръвта и за поддържане на нормално кръвно налягане (за това са необходими 2 или 3 г дневно).

Проучвания

Националните здравни институти (NIH) на правителството на САЩ са най-голямата институция за биомедицински изследвания в света и имат цялостен преглед на текущото Съвременно състояние на изследванията върху омега-3 мастните киселини публикувано на техния уебсайт: https://ods.od.nih.gov/factsheets/Omega3FattyAcids-Consumer/

Там пише u.a.: „Хората, които ядат риба и други морски дарове, имат по-нисък риск от различни хронични заболявания […]."

По-долу са представени актуалните изследвания относно влиянието на омега-3 мастните киселини върху здравето. Теми наименуван:

сърдечно-съдови заболяванияМного проучвания показват, че консумацията на мазна риба и други видове морски дарове като част от здравословната диета помага за поддържане на здравето на сърцето и предпазва от някои сърдечни проблеми. Например, консумацията на повече EPA и DHA от храна или добавки понижава нивата на триглицеридите. Американската сърдечна асоциация (AHA) препоръчва хората със сърдечни заболявания да консумират около 1 грам EPA и DHA на ден, за предпочитане от мазна риба.

Здраве и развитие на кърмачетатаПо време на бременност и кърмене, консумацията на 227-340 грама риба и други морски дарове седмично може да подобри здравето на бебето. Важно е обаче да избирате риба с по-високо съдържание на EPA и DHA, като например сьомга. Някои проучвания също така показват, че приемът на омега-3 добавки може леко да увеличи теглото при раждане на бебето и продължителността на времето, което бебето прекарва в утробата. И двете могат да бъдат полезни. Кърмата също съдържа DHA.

Скрининг за ракНякои проучвания показват, че хората, които консумират повече омега-3 мастни киселини, имат по-нисък риск от рак на гърдата и евентуално рак на дебелото черво. Въпреки това, голямо клинично проучване установи, че добавките с омега-3 не намаляват общия риск от рак, нито риска от рак на гърдата, простатата или дебелото черво. По-нататъшни текущи клинични проучвания ще помогнат да се изясни дали омега-3 мастните киселини влияят върху риска от рак.

Болест на Алцхаймер, деменция и когнитивна функцияНякои, но не всички, проучвания показват, че хората, които консумират повече омега-3 мастни киселини от храни като риба, може да имат по-нисък риск от развитие на болестта на Алцхаймер, деменция и други когнитивни нарушения. Необходими са допълнителни изследвания върху ефектите на омега-3 мастните киселини върху мозъка.

Възрастово-свързана макулна дегенерация (ВМД)Възрастово-свързаната макулна дегенерация (ВМД) е водеща причина за загуба на зрение при възрастни хора. Проучванията показват, че хората, които получават по-големи количества омега-3 мастни киселини от храните, които консумират, може да имат по-нисък риск от развитие на ВМД. След като някой има ВМД обаче, приемът на добавки с омега-3 няма да предотврати влошаването на заболяването или да забави загубата на зрение.

Ревматоиден артрит (РА)Ревматоидният артрит (РА) причинява хронична болка, подуване, скованост и загуба на функция в ставите. Някои клинични проучвания показват, че приемът на омега-3 добавки в комбинация със стандартни лекарства за РА и други лечения може да помогне за овладяване на РА. Например, хората с РА, които приемат омега-3 добавки, може да се нуждаят от по-малко обезболяващи, но не е ясно дали добавките намаляват болката в ставите, отока или сутрешната скованост.

Ефектът на омега-3 мастните киселини върху Здраве на сърцето Това е интензивно изследвано от няколко десетилетия. Фокусът е върху... v.a.Фокусът е върху DHA и EPA. Например, американски мета-анализ е изследвал 18 рандомизирани клинични проучвания и 16 проспективни кохортни проучвания. При разглеждане на рисковите групи приемът на омега-3 мастни киселини е довел до 16% намаление на риска от коронарна болест на сърцето при участници с повишени нива на триглицериди (>= 150 mg/dl) и до 14% намаление сред участниците с високи нива на LDL холестерол (>= 130 mg/dl). Резултатите от кохортните проучвания бяха още по-изразени: те показаха намаление с до 18% при прием на омега-3 мастни киселини. (вж. Alexander, Dominik D., et al., Мета-анализ на рандомизирани контролирани проучвания и проспективни кохортни изследвания на ейкозапентаенови и докозахексаенови дълговерижни омега-3 мастни киселини и риск от коронарна болест на сърцето, Mayo Clinic Proceedings, януари 2017 г., том 92, брой 1, стр. 15–29.)

Мета-проучване от 2016 г., базирано на 19 клинични проучвания от 16 страни с общо ~46 000 участници, постулира, че омега-3 мастните киселини от рибеното масло, d.hDPA и EPA, които Увеличете шансовете си за оцеляване след инфарктУчастниците с най-високи нива на омега-3 мастни киселини са имали с 25% по-висок процент на преживяемост след инфаркт в сравнение с тези с най-ниски нива. Твърдението, че омега-3 мастните киселини изобщо намаляват вероятността от инфаркт, обаче не е могло да бъде съществено потвърдено. Изследователите са установили само, че дихидротестостеронът (DPA) намалява риска от инфаркт с шест процента, което не е статистически значимо. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/27357102/

Продукти на Кидоша

Ефективността на омега-3 мастните киселини зависи от съотношението на EPA и EHA – и двата компонента са особено високи в продукта QIDOSHA, съответно 50% и 25%. DHA е особено важна за мозъчната функция и, когато е оптимално налична в организма, може да подпомогне ученето и когнитивните способности. EPA, от друга страна, осигурява подкрепа, особено по време на физическо натоварване, и може да има положителен ефект върху настроението.