Hericium-Extrakt

Der Hericium-Pilz, aufgrund seines Aussehens auch „Igel-Stachelbart“ genannt, ist mit seinen 32 Aromastoffen ein sehr beliebter Speisepilz und wächst auch in heimischen Wäldern – und dort v.a. an den Wunden alter oder toter Laubbäume. Er wurde zum ersten Mal in den 1950er Jahren in China kultiviert und mittlerweile auch bei uns gezüchtet.

• Woher kommen die Pilze?
  • Das Rohmaterial für unsere Pilz-Extrakte kommt aus dem Chinesischen Hochland, fernab der Zivilisation, da die Pilze im dortigen Reizklima die optimalen klimatischen Voraussetzungen vorfinden, um die wertvollen Inhaltsstoffe auszubilden. Europäische Gewächshauspilze sind einem solchen Reizklima leider nicht ausgesetzt. Da wir jede Charge nicht nur mikrobiell und auf Schwermetalle extern und unabhängig prüfen lassen, sondern seit einiger Zeit auch auf ETO (Ethylenoxid), bieten wir unseren Kunden ein Höchstmaß an Sicherheit, ohne auf die Vorteile einer Aufzucht der Pilze in ihrer natürlichen Umgebung verzichten zu müssen.
• Wo werden die Kapseln produziert?
  • Unsere Vitalpilz-Kapseln werden ausschließlich in Deutschland auf zertifizierten Produktionslinien gefertigt.
• Warum sind eure Pilz-Kapseln nicht „bio“?
  • Die Erfahrung hat gezeigt, dass es – gerade in China – leider nicht ausreicht, sich auf ein Bio-Zertifikat zu verlassen. Daher prüfen wir jede Charge sowohl vor Versand des Rohmaterials als auch das fertig verkapselte Produkt durch externe Labore. Neben den üblichen Analysen auf Schwermetalle oder mikrobielle Belastungen prüfen wir zudem auch auf Ethylenoxid (ETO), da in jüngster Vergangenheit leider oft Belastungen von Rohware aus Indien, China und der Türkei festgestellt wurde. So garantieren wir unseren Kunden ein Höchstmaß an Sicherheit, ohne uns nur auf Zertifikate zu verlassen.
• Prüft ihr eure Pilze auf Ethylenoxid (ETO)?
  • Da Ethylenoxid leider oft zur Begasung von Containern eingesetzt wird, um mikrobielle Belastungen zu vermeiden, häufen sich derzeit die Fälle von ETO-belasteten Lebensmitteln. Daher haben wir uns entschieden, die ETO-Belastung für all unsere Pilze durch das renommierte Hamburger Labor GBA prüfen zu lassen. So können wir sicherstellen, dass unsere Pilz-Extrakte die zulässigen Höchstwerte in keinem Fall überschreiten.
• Warum Extrakt und kein Pulver?
  • Viele Polysaccharide/ Beta-Glucane können in der Pulverform nicht vom Körper aufgenommen bzw. verstoffwechselt werden, da sie durch Zellwände aus Chitin geschützt sind und Menschen über keine Chitinase verfügen, um dieses Chitin aufzubrechen. Zudem sind die pilztypischen Polysaccharide je nach Pilz zu maximal 3-10% im Pilz-Pulver enthalten. Höhere Konzentrationen und eine bessere Bioverfügbarkeit lassen sich nur durch ein Extraktionsverfahren erreichen.
• Wie lange sollten die Pilze eingenommen werden?
  • Dies ist nicht generell zu beantworten. Die Erfahrung zeigt, dass sich Ergebnisse frühestens nach 6 Wochen und spätestens nach etwa 3 Monaten zeigen. Dosierung und Dauer der Einnahme hängt aber bspw. auch davon ab, ob die Vitalpilze zur Prävention oder zur Therapie eingesetzt werden. Grundsätzlich ist zu empfehlen, mit der Einnahme zu pausieren, sobald sich eine Besserung eingestellt hat. Im Zweifel aber bitte immer euren Arzt oder einen Mykotherapeuten konsultieren.
• Warum haben die Pilze verschiedener Chargen unterschiedliche Farben?
  • Pilze sind Naturprodukte, die in Geschmack und Farbe somit immer Schwankungen unterliegen. Neben natürlichen Ursachen gibt es auch diverse Verarbeitungsparameter, die die Farbe des Pilz-Extraktes beeinflussen können, wie bspw. der Trocknungsvorgang (Temperaturführung). Auch die Lagerung kann die Farbe verändern, da Pilzextrakt stark hygroskopisch ist und durch das Binden von Feuchtigkeit klumpen und dunkler werden kann.
• Kann man die Kapseln öffnen und bspw. in Getränke oder Speisen geben?
  • Ja, dies ist problemlos möglich. Aber bitte den Pilz-Extrakt erst nach dem Kochen zufügen.
• Kann die Pilz-Einnahme zu Kopfschmerzen führen?
  • Da die Pilze sehr ballaststoffreich und hygroskopisch (binden Feuchtigkeit) sind, ist es wichtig, ausreichend während der Einnahme zu trinken. Tut man dies nicht, kann der Feuchtigkeitsentzug zu Kopfschmerzen führen.
• Wie kann es sein, dass günstigere Produkte einen höheren Polysaccharid-Anteil aufweisen?
  • Viele Kunden orientieren sich leider ausschließlich am Polysaccharid-Anteil. Da Pilzextrakte bei günstigen Anbietern oft mit Stärke (kann bei Tests nur schwer von hochwertigen Polysacchariden unterschieden werden) gestreckt werden oder das Aufzucht-Substrat mitverarbeitet wird, können hohe Polysaccharid-Anteile sehr günstig angeboten werden – dies hat dann nur kaum mehr etwas mit einem echten Pilzextrakt zu tun. Skeptisch sollte man immer bei Polysaccharid-Anteilen von größer 30% werden. Der ausgewiesene Anteil von Polysacchariden in QIDOSHA-Produkten ist der reine Anteil an pilztypischen Polysacchariden.
• Was bewirkt das „Shellbroken-Verfahren“?
  • Das Shellbroken-Verfahren vermahlt die zuvor schonend getrockneten Pilze sehr fein, so dass die wertvollen Inhaltsstoffe der Pilze für unseren Körper besser bioverfügbar gemacht werden. Denn sehr grobes Pulver kann in der Kürze des Verdauungsprozesses nicht ausreichend aufgeschlossen und verstoffwechselt werden.
• Sind Vitalpilze auch für Kinder geeignet?
  • Vitalpilze sind sehr gut verträglich und daher grundsätzlich auch für Kinder geeignet. Bitte besprecht dies aber vor Einnahme zur Sicherheit immer mit einem Arzt oder Mykotherapeuten.