Εκχύλισμα Chaga

Το μανιτάρι chaga (Inonotus obliquus), γνωστό και ως polypore σημύδας, κατάγεται από τη Σιβηρία και τη βόρεια Κίνα. Το εξωτερικό του μοιάζει με καμένο κάρβουνο με πολύ σκληρή και εύθραυστη επιφάνεια, αντί για ένα τυπικό μανιτάρι. Εσωτερικά, ωστόσο, το chaga έχει ένα όμορφο, ζωντανό καφέ-πορτοκαλί χρώμα.

Το τσάγκα φύεται σε διάφορα φυλλοβόλα δέντρα στα υγρά και βαλτώδη δάση της Ρωσίας, της Πολωνίας, των χωρών της Βαλτικής και της Φινλανδίας. Ευδοκιμεί ιδιαίτερα στις σημύδες και ως εκ τούτου βρίσκεται σε μεγάλους αριθμούς εκεί. v.a. στα απέραντα δάση σημύδας της Ρωσίας και της Ουκρανίας.

Μόνο το μανιτάρι chaga, το οποίο φύεται σε σημύδες, χρησιμοποιείται ως φαρμακευτικό μανιτάρι.

Στη Σιβηρία, το τσάγκα χρησιμοποιείται για την παρασκευή τονωτικού τσαγιού εδώ και χιλιάδες χρόνια. Το τσάγκα αποξηραίνεται, θρυμματίζεται και μουλιάζεται σε ζεστό νερό. Ο θρύλος λέει ότι ο Βλαντιμίρ Μονομάχ, Μεγάλος Πρίγκιπας του Κιέβου, που έζησε τον 11ο και 12ο αιώνα, θεραπεύτηκε από καρκίνο του κάτω χείλους με ένα ρόφημα τσάγκα.

Χρησιμοποιείται επίσης ως φαρμακευτικό μανιτάρι στην παραδοσιακή κινεζική ιατρική. v.a. Χρησιμοποιείται σε φλεγμονώδεις γαστρεντερικές παθήσεις όπως γαστρίτιδα ή γαστρικά έλκη (ωστόσο, αυτό δεν είναι επιστημονικά αποδεδειγμένο και δεν αποτελεί ισχυρισμό σχετικά με την αποτελεσματικότητα του προϊόντος μας).

• Από πού προέρχονται τα μανιτάρια;
  • Η πρώτη ύλη Το μανιτάρι chaga προέρχεται από την άγρια ​​συγκομιδή σημύδων.
• Πού παράγονται οι κάψουλες;
  • Οι κάψουλες μας από φαρμακευτικά μανιτάρια κατασκευάζονται αποκλειστικά στη Γερμανία σε πιστοποιημένες γραμμές παραγωγής.
• Γιατί οι κάψουλες μανιταριών σας δεν είναι «βιολογικές»;
  • Η εμπειρία έχει δείξει ότι Δυστυχώς, η αποκλειστική εξάρτηση από μια βιολογική πιστοποίηση είναι συχνά ανεπαρκής. Επομένως, κάθε παρτίδα δοκιμάζεται από εξωτερικά εργαστήρια, τόσο πριν από την αποστολή της πρώτης ύλης όσο και ως τελικό, ενθυλακωμένο προϊόν. Εκτός από τις τυπικές αναλύσεις για βαρέα μέταλλα και μικροβιακή μόλυνση, δοκιμάζουμε επίσης για οξείδιο του αιθυλενίου (ETO), καθώς δυστυχώς πρόσφατα έχει εντοπιστεί συχνά μόλυνση πρώτων υλών από την Ινδία, την Κίνα και την Τουρκία. Αυτό μας επιτρέπει να εγγυόμαστε στους πελάτες μας το υψηλότερο επίπεδο ασφάλειας χωρίς να βασιζόμαστε αποκλειστικά σε πιστοποιήσεις.
• Ελέγχετε τα μανιτάρια σας για οξείδιο του αιθυλενίου (EtO);
  • Δεδομένου ότι το οξείδιο του αιθυλενίου δυστυχώς χρησιμοποιείται συχνά για τον υποκαπνισμό δοχείων με σκοπό την πρόληψη της μικροβιακής μόλυνσης, τα κρούσματα τροφίμων μολυσμένων με ETO αυξάνονται επί του παρόντος.Ως εκ τούτου, αποφασίσαμε να ελέγξουμε τα επίπεδα ETO όλων των μανιταριών μας από το φημισμένο εργαστήριο GBA του Αμβούργου. Αυτό διασφαλίζει ότι τα εκχυλίσματα μανιταριών μας δεν υπερβαίνουν ποτέ τα επιτρεπόμενα μέγιστα επίπεδα.
• Γιατί εκχύλισμα και όχι σκόνη;
  • Πολλοί πολυσακχαρίτες/βήτα-γλυκάνες σε μορφή σκόνης δεν μπορούν να απορροφηθούν ή να μεταβολιστούν από τον οργανισμό επειδή προστατεύονται από κυτταρικά τοιχώματα χιτίνης, και οι άνθρωποι δεν διαθέτουν το ένζυμο χιτινάση που απαιτείται για τη διάσπαση αυτής της χιτίνης. Επιπλέον, ανάλογα με το μανιτάρι, οι πολυσακχαρίτες που είναι τυπικοί για τα μανιτάρια υπάρχουν στη σκόνη μανιταριών σε μέγιστο 3-10%. Υψηλότερες συγκεντρώσεις και βελτιωμένη βιοδιαθεσιμότητα μπορούν να επιτευχθούν μόνο μέσω μιας διαδικασίας εκχύλισης.
• Για πόσο καιρό πρέπει να λαμβάνονται τα μανιτάρια;
  • Αυτό δεν μπορεί να απαντηθεί γενικά. Η εμπειρία δείχνει ότι τα αποτελέσματα εμφανίζονται μετά από τουλάχιστον 6 εβδομάδες και το πολύ περίπου 3 μήνες. Η δοσολογία και η διάρκεια λήψης εξαρτώνται επίσης, για παράδειγμα, από το εάν τα φαρμακευτικά μανιτάρια χρησιμοποιούνται για πρόληψη ή θεραπεία. Γενικά, συνιστάται η διακοπή της λήψης μόλις παρατηρηθεί βελτίωση. Ωστόσο, σε περίπτωση αμφιβολίας, συμβουλευτείτε πάντα τον γιατρό ή έναν μυκοθεραπευτή σας.
• Γιατί τα μανιτάρια από διαφορετικές παρτίδες έχουν διαφορετικά χρώματα;
  • Τα μανιτάρια είναι φυσικά προϊόντα και επομένως η γεύση και το χρώμα τους υπόκεινται πάντα σε διακυμάνσεις. Εκτός από τις φυσικές αιτίες, διάφορες παράμετροι επεξεργασίας μπορούν επίσης να επηρεάσουν το χρώμα του εκχυλίσματος μανιταριών, όπως η διαδικασία ξήρανσης (έλεγχος θερμοκρασίας). Η αποθήκευση μπορεί επίσης να αλλάξει το χρώμα, καθώς το εκχύλισμα μανιταριών είναι ιδιαίτερα υγροσκοπικό και μπορεί να συσσωρευτεί και να σκουρύνει απορροφώντας υγρασία.
• Μπορούν οι κάψουλες να ανοιχτούν και, για παράδειγμα, να προστεθούν σε ποτά ή φαγητό;
  • Ναι, αυτό είναι απολύτως εφικτό. Αλλά προσθέστε το εκχύλισμα μανιταριών μόνο μετά το μαγείρεμα.
• Μπορεί η κατανάλωση μανιταριών να προκαλέσει πονοκεφάλους;
  • Επειδή τα μανιτάρια έχουν πολύ υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες και είναι υγροσκοπικά (απορροφούν την υγρασία), είναι σημαντικό να πίνετε πολλά υγρά κατά τη διάρκεια της κατανάλωσής τους. Η μη τήρηση αυτού μπορεί να οδηγήσει σε πονοκεφάλους λόγω αφυδάτωσης.
• Τι επιτυγχάνει η «διαδικασία χωρίς κέλυφος»;
  • Η διαδικασία θραύσης του κελύφους αλέθει τα προηγουμένως ελαφρώς αποξηραμένα μανιτάρια πολύ λεπτά, καθιστώντας τα πολύτιμα θρεπτικά συστατικά τους πιο βιοδιαθέσιμα στον οργανισμό μας. Η πολύ χονδρή σκόνη δεν μπορεί να διασπαστεί και να μεταβολιστεί επαρκώς μέσα στο σύντομο χρονικό διάστημα της πέψης.
• Είναι τα φαρμακευτικά μανιτάρια κατάλληλα και για παιδιά;
  • Τα φαρμακευτικά μανιτάρια είναι πολύ καλά ανεκτά και επομένως γενικά κατάλληλα για παιδιά. Ωστόσο, συμβουλευτείτε πάντα έναν γιατρό ή μυκοθεραπευτή πριν τα πάρετε.