Βιταμίνη D
Η βιταμίνη D3 υπάρχει στη φύση σχεδόν αποκλειστικά σε ζωικές πηγές, ιδιαίτερα σε ψάρια, γαλακτοκομικά προϊόντα, αυγά και κρέας. Φυτά όπως οι λειχήνες περιέχουν επίσης βιταμίνη D, όπως και διάφοροι μύκητες, οι οποίοι, ωστόσο, περιέχουν τη λιγότερο αποτελεσματική βιταμίνη D2.
Η βιταμίνη D κατέχει μια πολύ ξεχωριστή θέση μεταξύ των βιταμινών. Πρώτον, είναι μία από τις λίγες βιταμίνες που σπάνια λαμβάνουμε μέσω της τροφής, αλλά την παράγουμε στο δέρμα με τη βοήθεια του ηλιακού φωτός. Δεύτερον, η βιταμίνη D δεν είναι βιταμίνη με την κλασική έννοια, αλλά μάλλον πρόδρομος ορμόνης.
Σε αντίθεση με πολλές άλλες βιταμίνες, μετατρέπεται στο σώμα σε μια σημαντική ορμόνη που ρυθμίζει τη λειτουργία των κυττάρων και πολυάριθμες σωματικές διεργασίες. Σχεδόν όλα τα κύτταρα του σώματος έχουν ειδικούς υποδοχείς για την ορμόνη βιταμίνη D και εξαρτώνται από την επαρκή παροχή βιταμίνης D.
Η βιταμίνη D εξακολουθεί να αποτελεί αντικείμενο εντατικής έρευνας. Σχεδόν κάθε χρόνο, ανακαλύπτονται νέοι μηχανισμοί δράσης αυτής της συναρπαστικής βιταμίνης.
Βιοδραστική Άλφα-Τοκοφερόλη
Χημικά μιλώντας, η βιταμίνη Ε είναι μια ολόκληρη ομάδα βιταμινών που αποτελείται από 8 διαφορετικές ενώσεις. Αυτές χωρίζονται σε 4 τοκοφερόλες και 4 τοκοτριενόλες, καθεμία από τις οποίες διακρίνεται από τα προθέματα άλφα, βήτα, γάμμα, δέλτα.
Η άλφα-τοκοφερόλη είναι η μορφή βιταμίνης Ε με την υψηλότερη βιοδραστικότητα και η μόνη μορφή που αναγνωρίζεται ως ικανή να καλύψει τις ανθρώπινες ανάγκες σε βιταμίνη Ε. Η δραστικότητα όλων των άλλων μορφών βιταμίνης Ε μετριέται σε σύγκριση με αυτή της άλφα-τοκοφερόλης.
Το μόριο άλφα-τοκοφερόλης μπορεί να υπάρχει σε διάφορες γεωμετρικές μορφές. Η φυσική άλφα-τοκοφερόλη υπάρχει πάντα ως D-άλφα-τοκοφερόλη. Μόνο αυτή η μορφή εμφανίζει την επιθυμητή βιολογική δράση στον οργανισμό. Η συνθετική βιταμίνη Ε, από την άλλη πλευρά, είναι συνήθως ένα μείγμα διαφορετικών ισομερών και περιέχει επίσης τη βιολογικά ανενεργή L-άλφα-τοκοφερόλη. Αυτή η μορφή έχει χαμηλότερη βιοδιαθεσιμότητα και βιοδραστικότητα. Οι σταγόνες μας παρέχουν αποκλειστικά φυσική, βιοδραστική D-άλφα-τοκοφερόλη.
Βιταμίνη Κ
Η βιταμίνη Κ εμφανίζεται φυσικά ως βιταμίνη Κ1 (φυλλοκινόνη) και βιταμίνη Κ2 (μενακινόνη), με τη βιταμίνη Κ2 να φαίνεται να είναι η πιο δραστική από τις δύο μορφές. Η φυλλοκινόνη βρίσκεται κυρίως στα φυτά, ενώ η μενακινόνη παράγεται από ορισμένα βακτήρια του ανθρώπινου εντέρου ή σε τρόφιμα που έχουν υποστεί ζύμωση από μικροοργανισμούς, όπως... u.a. Ξινολάχανο ή το ιαπωνικό πιάτο Νάτο.
Η βιταμίνη Κ2 ενεργοποιεί μια ολόκληρη σειρά ειδικών πρωτεϊνών στο σώμα που παίζουν ρόλο σε σημαντικές μεταβολικές διεργασίες, συμπεριλαμβανομένης της μεταφοράς και αξιοποίησης του ασβεστίου και της πήξης του αίματος.
Προς το παρόν, σχεδόν όλες οι αρχές δεν εξετάζουν τη βιταμίνη Κ2 ξεχωριστά, αλλά μόνο όλες τις βιταμίνες της ομάδας Κ μαζί. Συνεπώς, μόνο οι δηλώσεις που έχουν εγκριθεί για τη βιταμίνη Κ1 ισχύουν προς το παρόν για τη βιταμίνη Κ2.
ΒΙΤΑΜΙΝΗ Κ2 ΚΑΙ ΒΙΤΑΜΙΝΗ D
Η βιταμίνη Κ2 είναι ο σημαντικότερος συνεργάτης της βιταμίνης D στη ρύθμιση του μεταβολισμού του ασβεστίου. Μαζί, οι δύο βιταμίνες ελέγχουν τα κύτταρα που δομούν και απορροφούν τα οστά, καθώς και σημαντικά μόρια μεταφοράς που διασφαλίζουν την ορθή αξιοποίηση του ασβεστίου.
Βιταμίνη Α
Η βιταμίνη Α ανήκει στην ομάδα των λιποδιαλυτών βιταμινών και ρυθμίζει μια ποικιλία σημαντικών σωματικών λειτουργιών. Η βιταμίνη Α είναι γνωστή για την ιδιαίτερη σημασία της στη διατήρηση της όρασης. Είναι απαραίτητη για την κανονική λειτουργία του δέρματός μας και των βλεννογόνων στο στόμα, τη μύτη, τα έντερα και τα αναπαραγωγικά όργανα. Η βιταμίνη Α είναι σημαντική για ένα ισχυρό ανοσοποιητικό σύστημα και λειτουργεί συνεργιστικά με τον σίδηρο στο σχηματισμό των ερυθρών αιμοσφαιρίων.
Δηλώσεις σχετικά με την υγεία σχετικά με τις βιταμίνες D, E, K, A (σύμφωνα με(ΕΑΑΤ):
Η βιταμίνη D συμβάλλει:
- φυσιολογική απορρόφηση και αξιοποίηση ασβεστίου και φωσφόρου,
- φυσιολογικό επίπεδο ασβεστίου στο αίμα,
- η διατήρηση των οστών,
- διατήρηση της φυσιολογικής μυϊκής λειτουργίας
- η διατήρηση υγιών δοντιών,
- μια φυσιολογική λειτουργία του ανοσοποιητικού συστήματος.
- Η βιταμίνη D παίζει ρόλο στην κυτταρική διαίρεση.
Η βιταμίνη Ε συμβάλλει:
- για την προστασία των κυττάρων από το οξειδωτικό στρες.
Η βιταμίνη Κ συμβάλλει:
- φυσιολογική πήξη του αίματος,
- τη διατήρηση φυσιολογικών οστών.
Η βιταμίνη Α συμβάλλει:
- για τη διατήρηση της φυσιολογικής όρασης,
- σε έναν φυσιολογικό μεταβολισμό του σιδήρου
- για την κανονική λειτουργία του ανοσοποιητικού συστήματος,
- για τη διατήρηση της φυσιολογικής επιδερμίδας,
- για τη διατήρηση φυσιολογικών βλεννογόνων.
- Η βιταμίνη Α παίζει ρόλο στην εξειδίκευση των κυττάρων.
