Mnogi ljudje povezujejo ajurvedo z wellness tretmaji, kot je znana Shirodhara (livanje olja na čelo), ki jo mnogi hoteli uporabljajo za promocijo svojih spa centrov. Pravzaprav je ajurveda verjetno najstarejša tradicionalna medicina na svetu, saj se neprekinjeno prenaša že več kot 2000 let in zato poseduje izjemno obsežen nabor izkustvenega znanja. Niti tradicionalna kitajska medicina (TKM), ki je bila politično oživljena v 20. stoletju, niti evropska medicina – z izjemo spisov Hildegarde von Bingen – se ne moreta ozirati nazaj na takšno tradicijo.
Ajurveda pomeni »znanost o življenju« (ayus = »življenje« in veda = »znanje«) in ima korenine v svetih indijskih spisih, Vedah, ki tako kot tradicionalna kitajska medicina (TKM) povezujejo fizične, čustvene, duševne in duhovne vidike. V ajurvedi ima prehrana še posebej pomembno vlogo – tako pri preprečevanju kot pri zdravljenju bolezni. Začimbe in zelišča se uporabljajo posebej kot zdravila. V ajurvedi so začimbe primerljive z zeliščnimi čaji v zahodni naturopatiji. V tej kategoriji smo za vas zbrali najpomembnejše začimbe in zelišča.