Vitamin D
Vitamin D3 se v naravi pojavlja skoraj izključno v živalskih virih, zlasti v ribah, mlečnih izdelkih, jajcih in mesu. Rastline, kot so lišaji, prav tako vsebujejo vitamin D, prav tako pa tudi različne glive, ki pa vsebujejo manj učinkovit vitamin D2.
Vitamin D ima med vitamini prav posebno mesto. Prvič, je eden redkih vitaminov, ki jih skoraj ne dobimo s hrano, temveč jih proizvaja koža s pomočjo sončne svetlobe; drugič, vitamin D ni vitamin v klasičnem smislu, temveč predhodnik hormonov.
Za razliko od mnogih drugih vitaminov se v telesu pretvori v pomemben hormon, ki uravnava delovanje celic in številne telesne procese. Skoraj vse telesne celice imajo specifične receptorje za hormon vitamina D in so odvisne od zadostne količine vitamina D.
Vitamin D je še vedno predmet intenzivnih raziskav. Skoraj vsako leto odkrijejo nove mehanizme delovanja tega fascinantnega vitamina.
Bioaktivni alfa-tokoferol
Kemično gledano je vitamin E cela skupina vitaminov, ki jo sestavlja 8 različnih spojin. Te so razdeljene na 4 tokoferole in 4 tokotrienole, ki se razlikujejo po predponah alfa, beta, gama in delta.
Alfa-tokoferol je oblika vitamina E z najvišjo bioaktivnostjo in edina oblika, za katero je znano, da lahko zadovolji človeške potrebe po vitaminu E. Aktivnost vseh drugih oblik vitamina E se meri glede na aktivnost alfa-tokoferola.
Molekula alfa-tokoferola lahko obstaja v več geometrijskih oblikah. Naravni alfa-tokoferol je vedno prisoten kot D-alfa-tokoferol. Le ta oblika kaže želeni biološki učinek v telesu. Sintetični vitamin E pa je običajno mešanica različnih izomerov in vsebuje tudi biološko neaktivni L-alfa-tokoferol. Ta oblika ima nižjo biološko uporabnost in bioaktivnost. Naše kapljice zagotavljajo izključno naravni, bioaktivni D-alfa-tokoferol.
Vitamin K
Vitamin K se naravno pojavlja kot vitamin K1 (filokinon) in vitamin K2 (menakinon), pri čemer se zdi, da je vitamin K2 bolj aktivna od obeh oblik. Filokinon se nahaja predvsem v rastlinah, medtem ko menakinon proizvajajo nekatere bakterije v človeškem črevesju ali v živilih, ki jih fermentirajo mikroorganizmi, kot so ... u.a. Kislo zelje ali japonska jed Natto.
Vitamin K2 aktivira celo vrsto posebnih beljakovin v telesu, ki igrajo vlogo v pomembnih presnovnih procesih, vključno s transportom in uporabo kalcija ter strjevanjem krvi.
Trenutno skoraj nobena avtoriteta ne obravnava vitamina K2 ločeno, temveč le vse vitamine skupine K skupaj. Zato za vitamin K2 trenutno veljajo le trditve, odobrene za vitamin K1.
VITAMIN K2 IN VITAMIN D
Vitamin K2 je najpomembnejši partner vitamina D pri uravnavanju presnove kalcija. Skupaj vitamina nadzorujeta celice, ki gradijo in resorpcijo kosti, ter pomembne transportne molekule, ki zagotavljajo pravilno izrabo kalcija.
Vitamin A
Vitamin A spada v skupino vitaminov, topnih v maščobah, in uravnava številne pomembne telesne funkcije. Vitamin A je znan po svojem posebnem pomenu pri ohranjanju vida. Bistven je za normalno delovanje naše kože in sluznic v ustih, nosu, črevesju in reproduktivnih organih. Vitamin A je pomemben za močan imunski sistem in deluje sinergistično z železom pri tvorbi rdečih krvničk.
Zdravstvene izjave o vitaminih D, E, K, A (v skladu zEFSA):
Vitamin D prispeva k:
- normalna absorpcija in izkoriščanje kalcija in fosforja,
- normalna raven kalcija v krvi,
- ohranjanje kosti,
- ohranjanje normalnega delovanja mišic
- vzdrževanje zdravih zob,
- normalno delovanje imunskega sistema.
- Vitamin D ima vlogo pri delitvi celic.
Vitamin E prispeva k:
- za zaščito celic pred oksidativnim stresom.
Vitamin K prispeva k:
- normalno strjevanje krvi,
- vzdrževanje normalnih kosti.
Vitamin A prispeva k:
- za ohranjanje normalnega vida,
- k normalni presnovi železa
- za normalno delovanje imunskega sistema,
- za vzdrževanje normalne kože,
- za vzdrževanje normalnega stanja sluznic.
- Vitamin A ima vlogo pri specializaciji celic.
