RESVERATROL NEDİR?

Resveratrol bir antioksidandır. polifenoller grubundan ikincil bitki bileşiği ve halihazırda kırmızı üzüm, ahududu, yaban mersini, elma, soya fasulyesi ve yer fıstığı gibi 70'ten fazla bitki türünde keşfedilmiştir. Bununla birlikte, en yoğun olarak bulunduğu yer... v.a. Kırmızı üzümlerin kabuklarında bulunur ve bitkiye parazitlere, mantar istilasına ve nem, UV radyasyonu ve sıcaklık dalgalanmaları gibi olumsuz hava koşullarına karşı doğal bir savunma görevi görür.

Resveratrol, Fransız Paradoksu olarak bilinen olayın sırrı olarak kabul ediliyor., Bu durum, Fransızların yüksek alkol ve yağ tüketimine rağmen iyi kalp sağlığına sahip olmalarını açıklıyor. Ancak, kırmızı şaraptaki resveratrol miktarı muhtemelen fark edilebilir bir etki için yetersizdir. Alkolün dezavantajlarının faydalarından daha ağır basacağı kadar çok şarap içmek gerekir.

En yüksek resveratrol içeriğine sahip bitki Japon düğün çiçeğidir.. Resveratrol bitkinin tüm kısımlarında bulunur, ancak en bol miktarda kökünde bulunur. Bu nedenle, resveratrol kapsüllerimiz için %100 doğal kaynak olarak kökü kullanıyoruz.

NE SİS- VE TRANS-RESVERATROL ARASINDAKİ FARK NEDİR?

Resveratrol, iki farklı geometrik biçimde (izomer olarak adlandırılır) bulunur: cis- ve trans-resveratrol, Sadece trans formu tam biyolojik aktivite gösterir.. Üstün kaliteli resveratrolümüz, en az %98 oranında optimum biyolojik aktiviteye sahip trans-resveratrol içerir.

RESVERATROL GIDALAR YOLUYLA DA YETERLİ MİKTARDA TÜKETİLEBİLİR Mİ?

Maalesef gıdalarda resveratrol miktarı çok azdır. Örneğin, bir resveratrol kapsülünün (500 mg) içeriğini tüketmek için 400 kg kırmızı üzüm veya 1250 kg elma yemek gerekir.. Kırmızı şarap için değerler büyük ölçüde değişmekle birlikte, kırmızı şarabın litre başına maksimum 10 mg değerini varsayarsak bile, kırmızı şarapta bile bir kapsülün miktarının hiçbir şekilde tüketilemeyeceği açıkça görülmektedir - en azından artan alkol tüketiminin olumsuz etkileri olmadan.

Üzüm suyu da, litrelerce içseniz bile, bir seçenek değil çünkü kırmızı şaraba göre önemli ölçüde daha az resveratrol içerir. Bunun nedeni, resveratrolün böbreklerde bulunmasıdır. v.a. Üzüm kabuklarında bulunan resveratrol, meyve suyu üretiminde presleme işleminden sonra posa olarak atılır. Ancak kırmızı şarap üretiminde, resveratrolün kabuklardan şaraba geçmesi için yeterli süre vardır; bu süre boyunca maserasyon işlemi yapılır.

RESVERATROL NE ZAMAN VE NASIL ALINMALIDIR?

Çalışmalar, resveratrolün sabahları aç karnına Ve üzüm çekirdeği özü (OPC) ile birleştirilmiş En iyi biyoyararlanımı sağlayan hangisidir?

• Piperin ile kombinasyon: Wightman E.L. Reay J.L. Haskell C.F. Williamson G., Dew T.P. Kennedy D.O. Resveratrolün tek başına veya piperin ile kombinasyon halinde insan deneklerde serebral kan akışı parametreleri ve bilişsel performans üzerindeki etkileri: Rastgele, çift kör, plasebo kontrollü, çaprazlama bir araştırma. Br. J. Nutr. 2014;112:203–213. doi: 10.1017/S0007114514000737
• Sabahları aç karnına alın: Almeida L., Vaz-da-Silva M., Falcão A., Soares E., Costa R., Loureiro A.I. , Fernandes-Lopes C., Rocha J., Nunes T., Wright L., Soares-da-Silva P.Sağlıklı gönüllülerde artan dozlu çoklu doz çalışmasında trans-resveratrolün farmakokinetik ve güvenlik profili. Mol. Nutr. Food Res. 2009;53:7–15. doi: 10.1002/mnfr.200800177
• Üzüm çekirdeği özütü (OPC) ile kombinasyon: Rotches-Ribalta M., Andres-Lacueva C., Estruch R., Escribano E., Urpi-Sarda M. Sağlıklı insanlarda orta düzeyde kırmızı şarap ve üzüm özü tabletlerinin tüketiminden sonra resveratrol metabolik profilinin farmakokinetiği. Pharmacol. Res. 2012;66:375–382. doi: 10.1016/j.phrs. 2012.08.001

OLASI SAĞLIK ETKİLERİ NELERDİR?

Resveratrol, oruç tutmanın etkilerini taklit eder.

Hücre metabolizmasının bir parçası olarak sürekli olarak hücresel atık üretilir., Protein sentezindeki hatalar (yanlış katlanmış proteinler) veya hasar görmüş mitokondriyal parçalar gibi. Bu atık normalde Hücresel temizleme süreçleriyle parçalanır, v.a. otofaji adı verilen yöntemle, Hücresel "geri dönüşüm sistemi". Lizozomlar daha sonra bu atık ürünlere bağlanır ve enzimleri bu atıkları tek tek bileşenlerine ayırarak yeniden kullanılabilir hale getirir. Bu nedenle lizozomlar hücrelerimizin "midesi" olarak da adlandırılır.

Ne yazık ki, bu otofaji süreci yaşlılıkta eskisi kadar iyi çalışmıyor., Bu durum, hücrelerde moleküler atıkların birikmesine ve nihayetinde normal hücre fonksiyonlarının bozulmasına yol açar. Yıllar geçtikçe, bu hücresel atıklar diyabet, Alzheimer veya Parkinson gibi yaşa bağlı hastalıklara katkıda bulunabilir.

Otofajiyi harekete geçirmenin bir yolu kalori kısıtlaması (oruç tutma) yoluyladır. Besin kıtlığı dönemlerinde vücut, sirtuin enzimini aktive ederek protein atıklarından besin maddelerini serbest bırakmak için otofaji sürecini başlatır. Bu besin ekstraksiyonunun yan etkisi olarak, yanlış katlanmış proteinler ve kusurlu organeller parçalanır. Bu durum, laboratuvar hayvanlarında kalori kısıtlamasının yaşam sürelerini uzattığını ve yaşlanma süreçlerini yavaşlattığını gösteren çok sayıda çalışmanın gözlemleriyle örtüşmektedir.

Kalori kısıtlamasının olumlu etkileri üzerine yapılan ilk sistematik çalışma, 1937 yılında Clive McCay tarafından gerçekleştirilmiştir: Laboratuvar farelerinde %33'lük bir kalori kısıtlaması, a) maksimum yaşam süresinde önemli bir artışa ve b) ortalama yaşam süresinde %50'lik bir artışa yol açmıştır.

Resveratrol, kalori kısıtlaması olmaksızın bile sirtuin enzimini aktive edebilmektedir.. Çift kör çaprazlama çalışmasında, aşırı kilolu ancak bunun dışında sağlıklı katılımcılara bir ay boyunca günde 150 mg resveratrol veya plasebo verildi. Resveratrol grubunda, kalori kısıtlamasında da görülen metabolik değişiklikler gözlemlendi. SIRT1 aktive oldu, kas hücrelerinin yağ içeriği arttı (ve yağ yakıldı), karaciğerdeki yağ ise azaldı; kas hücrelerindeki mitokondriler daha aktif hale geldi ve kan şekeri seviyeleri, sistolik kan basıncı, kan lipid seviyeleri ve inflamasyon belirteçleri düştü (bkz. [referans]). https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/22055504/ ).

Bu temel prensip, resveratrolün halihazırda çalışmalarda iyi bir şekilde belgelenmiş olan çok sayıda olumlu sağlık etkisinin nedeni gibi görünüyor.

• Resveratrol ve “uzun ömür” (sağlıklı uzun ömür): Resveratrol, hücrelerdeki yaşlanma süreçlerini yavaşlatan sirtuin-1 (SIRT1) enzimini aktive edebilir. (bkz. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/23471411/ Ve https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/24439680/ ).
• Alzheimer hastalığının önlenmesinde resveratrol: Yaklaşık bir yıl süren bir çalışmada, orta derecede Alzheimer hastalığı olan hastalara günde 0,5 g resveratrol verildi; doz kademeli olarak 2 g'a çıkarıldı (bkz. [referans]). https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/26362286/ Çalışma, resveratrolün beyin üzerinde aktive edici bir etkiye sahip olabileceğini, örneğin merkezi sinir sistemindeki (MSS) inflamatuvar süreçleri azaltabileceğini ve beyindeki kan akışını iyileştirebileceğini göstermiştir. Tip 2 diyabetli hastalarda, haftada 75 mg resveratrol, bilişsel performansı ve beyne kan akışını gözle görülür şekilde iyileştirmek için yeterli olmuştur (bkz. [referans]). https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/27420093/ Başka bir çalışmada, sağlıklı deneklere günde 250-500 mg verilmesinin beyne giden kan akışını iyileştirdiği görülmüştür (bkz. [referans]). https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/20357044/ Üç gün boyunca 250 mg resveratrol ve 20 mg piperin verilmesi, hemoglobin seviyelerinde önemli bir artışa neden oldu (anemi, demans için önemli bir risk faktörüdür) (bkz. [referans]). https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/24804871/ ).
• Resveratrolün kanser önlemedeki rolü: Burada da, resveratrol tarafından aktive edilen otofaji, insülin benzeri büyüme faktörü (IGF) veya IGF bağlayıcı protein gibi kanser gelişiminde rol oynayan bazı belirteçleri düşürebilir. 2021 tarihli aşağıdaki incelemeye bakınız (bkz...). https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/34101276/ Resveratrolün nasıl çalıştığını açıklıyor. u.a. Resveratrol, IFN-γ ve TNF-α gibi kanser karşıtı sinyal moleküllerinin salınımını tetikler ve ayrıca kanser büyümesini destekleyebilen TGF-β'nın salınımını engeller. Dahası, resveratrolün T yardımcı hücrelerini ve makrofajları kanser hücrelerini daha etkili bir şekilde hedeflemeleri için nasıl uyardığı gösterilmiştir. Son olarak, resveratrol kanser hücrelerini bağışıklık sisteminin apoptoz ("hücre intiharı") sinyallerine karşı daha duyarlı hale getirir.
• Diyabet tedavisinde resveratrol: Resveratrol, damar fonksiyonunu iyileştirdiği, karaciğerde yağ yakımını artırdığı ve oksidatif stresi azalttığı, bunun da insülin duyarlılığını iyileştirdiği söylendiği için sıklıkla diyabet mellitus tedavisinde kullanılır (bkz. [referans]). https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/20181810/ Ve https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/21385509/Başka bir çalışmada, on aşırı kilolu katılımcıya dört hafta boyunca günde 1-2 g resveratrol verildi ve bunun sonucunda insülin duyarlılığının arttığı ve yemeklerden sonraki kan şekeri seviyelerinin (yemek sonrası kan şekeri) de daha iyi olduğu gözlemlendi (bkz. [referans]). https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/22219517/ ).
• Resveratrol sinir sistemini koruyucu bir rol oynar: 2017 yılında yapılan bir çalışmada (bkz. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/28329051/ (Ayrıca), resveratrolün kasları ve sinapsları yaşlanma sürecinin olumsuz etkilerinden koruyabildiği gösterilmiştir.
• Kemik sağlığı için resveratrol: 2014 yılında yapılan randomize, plasebo kontrollü, çift kör bir çalışma, resveratrolün kemik yoğunluğunu artırabileceği sonucuna varmıştır (bkz. [referans]). https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/25322274/ 66 erkek denek (hepsi aşırı kilolu, lipid metabolizması bozukluğu, kan şekeri bozukluğu ve yüksek tansiyon hastası) dört ay boyunca a) 1000 mg, b) 150 mg resveratrol veya c) plasebo aldı ve sonuç olarak 1000 mg grubunda plasebo grubuna kıyasla bel bölgesindeki kemik yoğunluğunun önemli ölçüde arttığı görüldü.