Какво е спирулина?

Спирулина платенсис е ядлива цианобактерия, а не истинско водорасло, въпреки че първоначално е било смятано за такова. Състои се от клетки без ядро ​​и следователно, за разлика от водораслите, е еукариот. Има приблизително 35 вида спирулина, най-известният от които е... Артроспира платенсис (също Спирулина платенсис (наричан/а).

Спирулината все още се нарича синьо-зелени водорасли, защото съдържа различни пигменти, включително синия пигмент фикоцианин. Заедно със зеления пигмент хлорофил, който също съдържа, това създава синьо-зелен цвят.

Естественото му местообитание са алкалните солени езера (pH 9-11), където може да расте дори при температури над 40°C.

С течение на времето различни научни изследвания са подчертали изключителния ѝ състав и многобройните ползи, свързани с консумацията ѝ. В момента от 1967 г. насам са публикувани над 3000 научни изследвания върху спирулината. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/?term=spirulina

Спирулина е богат на Микроелементи Аминокиселини и есенциални мастни киселини като например ценната гама-линоленова киселина. Спирулината съдържа също много висок съдържание на калий на – по-високо, отколкото в повечето други водорасли. В допълнение към витамини, минерали, микроелементи и вторични растителни съединения може да се намери в Спирулина платенсис също фармакологично важни съставки като феноли и фикоцианини.

Потенциални терапевтични приложения на спирулина

имунна система

Във връзка с ползите от спирулината Научни изследвания потвърждават високото съдържание на витамини, минерали и антиоксиданти в микроводораслите, което подпомага имунитета. Те включват по-специално бета-каротин и калциев спирулан, полизахарид, чиито ефекти са особено полезни за имунитета.

Проучванията показват, че приемът на добавки води до повишено освобождаване на имуностимулиращи вещества. Протеини и един Това може да доведе до повишена активност на естествените клетки убийци, както и на Т- и В-клетките. Също така, Производство на Стимулира се производството на антитела и имунорелевантни вещества-транспортни средства.

Следните се оказаха особено ефективни: Комбинация от спирулина с цинк в подкрепа на имунната система. Но също така комбинирано с селен Опити с животни показват, че собствената имунна защита на организма може да бъде подобрена.

Последните изследвания също потвърждават, че Имуномодулиращ ефект при алергии като например ринит. 12-седмичен прием на 1000-2000 мг спирулина значително намалява производството на типичния за алергията интерлевкин IL-4 при засегнатите индивиди. Дори неприятните Симптоми като кихане, сърбеж и запушен нос бяха значително облекчени от спирулина.

В преглед от 2011 г. се посочва също, че микроводораслите могат да бъдат особено полезни за страдащите от алергии. Тъй като има противовъзпалителни свойства и инхибира освобождаването на хистамин. Дори при доза от 1 до 2 g на ден в продължение на 12 седмици, съответните алергични маркери се подобряват при пациенти със сенна хрема – и в плацебо-контролирано, двойно-сляпо проучване, водораслите облекчават типичните симптоми на сенна хрема, като хрема, сърбеж в очите и др.

Клинични проучвания върху хора от 2005 и 2020 г. показват, че спирулината може да намали алергичните реакции. (напр. Сенната хрема) може да бъде облекчена и предотвратена (вижте по-долу). https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC7416373/ и https://www.liebertpub.com/doi/10.1089/jmf.2005.8.27 )

Собственият процес на детоксикация на тялото

Спирулината е особено богата на хлорофил: 100 грама спирулина на прах могат да осигурят до 1500 мг хлорофил. При 4 грама спирулина – обичайната дневна доза – това би съответствало на 60 мг. За сравнение: една глава маруля или айсберг осигурява само 2 мг хлорофил на 100 грама.

Проучванията показват, че хлорофилът е мощен антиоксидант и допринася за собствената детоксикация на организма, особено на тежки метали:

Хлорофилът допринася за детоксикацията на тялото по няколко начина:

· Свързване на токсини: Хлорофилът може да свързва тежки метали (като живак и олово), както и канцерогенни вещества (напр. от печено месо или цигарен дим) и да насърчава отделянето им чрез изпражненията.

· Подкрепа за черния дроб: Хлорофилът стимулира производството на ензими, които помагат на черния дроб да разгражда и елиминира токсините. Хлорофилът е особено ефективен при детоксикацията на афлатоксини (токсини от плесени).

· Неутрализиране на свободните радикали: Като мощен антиоксидант, хлорофилът предпазва клетките от оксидативен стрес и може да намали увреждането на ДНК, причинено от токсини от околната среда.

· Подпомагане на алкална среда: За разлика от повечето други източници на протеини – независимо дали са животински или растителни – спирулината е силно алкален източник на протеини. Месото, рибата, сиренето, ядките и соевите продукти, от друга страна, образуват киселини. По този начин спирулината може да помогне за намаляване на свръхкиселяването на организма, което улеснява детоксикацията. PRAL стойността може да служи като груб ориентир за алкалния потенциал. Отрицателните стойности показват, че храната е алкална, докато положителните стойности показват, че храната образува киселини.

· Сушена спирулина: -22.1

· Прясна спирулина: -2.9

· Сьомга: +10.1

· Стек: +8.6

· овесена каша : +7.1

· Гауда: +18.9

· Тофу: +2.6

· Подпомага здравето на червата: Хлорофилът свързва токсините в червата, насърчава храносмилането и потиска растежа на вредните бактерии.

Антиоксидантен ефект (хронично възпаление)

Проучвания върху Arthrospira platensis са подчертали особено противовъзпалителния ефект на фикоцианина, синия пигмент на спирулина.

Клинично проучване върху хора от 2021 г. успя да демонстрира антиоксидантния ефект на спирулина (вижте [reference]). https://onlinelibrary.wiley.com/doi/10.1111/ijcp.14618 ).

Диабет тип 2

Систематичният преглед и мета-анализ, озаглавен „Ефектът на спирулина върху диабет тип 2: систематичен преглед и мета-анализ“ (вж. https://link.springer.com/article/10.1007/s40200-021-00760-z Проучването изследва ефектите от приема на добавки със спирулина върху нивата на кръвната захар и липидите в кръвта при пациенти с диабет тип 2. В анализа са включени осем проучвания с общо девет терапевтични групи. Резултатите показват, че добавките със спирулина водят до значителни подобрения в няколко области:

• кръвна захар на гладноНамаление със средно 17,88 mg/dl (95% CI: −26,99 до −8,78; I²: 25%).
• ТриглицеридиНамаление от 30,99 mg/dl (95% CI: −45,20 до −16,77; I²: 50%).
• Общ холестеролНамаление от 18,47 mg/dl (95% CI: −33,54 до −3,39; I²: 73%).
• LDL холестеролНамаление от 20,04 mg/dl (95% CI: −34,06 до −6,02; I²: 75%).
• VLDL холестеролНамаление от 6,96 mg/dl (95% CI: -9,71 до -4,22; I²: 33%).
• HDL холестеролУвеличение от 6,96 mg/dl (95% CI: 4,22 до 9,71; I²: 33%).

Като цяло, тези резултати показват, че спирулината може да има положителен ефект върху кръвната захар на гладно и липидния профил при пациенти с диабет тип 2.

Обзорната статия „Ефекти на спирулина върху загубата на тегло и кръвните липиди: Преглед“ (вж. https://openheart.bmj.com/content/7/1/e001003 Проучването изследва ефектите на спирулина върху загубата на тегло и нивата на липидите в кръвта, като заключава, че спирулината може да допринесе за намаляване на телесните мазнини, обиколката на талията, индекса на телесна маса (ИТМ) и апетита. Освен това, спирулината показва значителни ползи за подобряване на нивата на липидите в кръвта.

Един възможен механизъм за положителните ефекти на спирулина е инхибирането на NADPH оксидазата от фикоцианобилин, компонент на фикоцианина в спирулина. Това може да доведе до намаляване на оксидативния стрес в адипоцитите, което може да доведе до системни противовъзпалителни и инсулиносенсибилизиращи ефекти.

Високо кръвно налягане

Клинично проучване върху хора от 2021 г. успя да демонстрира, че спирулината може да понижи кръвното налягане. (вж.) https://www.mdpi.com/2072-6643/13/9/3054 Авторите установили, че приемът на спирулина води до значително намаляване както на систоличното, така и на диастоличното кръвно налягане.

Когнитивни способности

Клинично проучване върху хора от 2021 г. (вж. https://www.mdpi.com/1660-3397/19/6/293 Изследователите изследвали потенциалните ползи от спирулината за здравето на мозъка. Анализирайки както експериментални, така и клинични проучвания, те открили доказателства, че спирулината притежава антиоксидантни, противовъзпалителни и невропротективни свойства. Тези свойства биха могли да допринесат за предотвратяване и облекчаване на мозъчни нарушения. Някои клинични проучвания показват, че спирулината може да намали умствената умора, да предпази стените на кръвоносните съдове на мозъка от ендотелно увреждане и да регулира кръвното налягане, което би могло да помогне за предотвратяване на мозъчно-съдови заболявания.

Освен това, приемът на спирулина изглежда подобрява двигателните, езиковите и когнитивните умения при недохранени деца, което предполага поддържаща роля в процесите на развитие.

Коса, кожа и нокти

Спирулина съдържа витамини от група В и особено Биотин и рибофлавин, както и провитамин А и цинк , антиоксиданти и растителни протеини. Рибофлавин (витамин B2), например, се намира в Синтез на кератин Участва в производството на гама-линоленова киселина, основният компонент на косата и ноктите. Гама-линоленова киселина, съдържаща се в Arthrospira platensis, също допринася за еластичността на кожата.

умора

За борба с умората Синьо-зелените водорасли са отличен източник на усвоимо желязо.

Преди се твърдеше, че спирулината инхибира усвояването на желязо. Няколко проучвания обаче показват, че спирулината може да коригира съществуващ железен дефицит:

През 2020 г. индонезийско проучване на 60 бременни жени с ниски нива на хемоглобин разкри... че спирулината е успяла да повиши стойността от 10 на 13,3 при половината от жените в рамките на 8 седмици. (вж.) https://www.internationaljournalofcaringsciences.org/docs/28_nurhayiati_original_13_3.pdfДругата половина е получавала конвенционална добавка с желязо, което не е довело до подобрение в нивата им. Интересното е, че дневната доза в това проучване е била само 300 мг, така че е малко вероятно съдържанието на желязо да има значително въздействие.

Проучване от 2021 г. на 240 кенийски деца на възраст от 6 до 23 месеца показа, че микроводораслото е отлично за лечение на желязодефицитна анемия. Децата получавали соево-царевична каша три пъти на ден. На някои от децата било дадено... Овесена каша Спирулина (0,4%). Те се възстановиха от желязодефицитната си анемия и значително по-бързо от тези, които са получавали само кашата (без добавени микроводорасли). Освен това, процентът на възстановяване на децата надхвърли минималните стойности, определени от СЗО. (вж.) https://bmcnutr.biomedcentral.com/articles/10.1186/s40795-021-00472-w), което трябва да отговаря на хранителна интервенция.

Черен дроб, черва и храносмилане

Антиоксидантните свойства на спирулината могат да бъдат положителни ефекти върху черния дроб Проучванията показват, че веществата, съдържащи се в синьозелените водорасли, като фикоцианин, хлорофил и полизахариди, имат защитен ефект върху черния дроб. Това позволява токсините да се елиминират по-ефективно от тялото и предпазва черния дроб от увреждане. оксидативен стрес и увреждането на клетките е защитено.

Спирулина също може положителни ефекти върху здравето на червата и храносмилането имат. Хранителните вещества, съдържащи се в синьозелените водорасли, могат да имат здравословна чревна флора подкрепа. Освен това, спирулината е добър източник на диетични фибри в по-големи количества.

Рак

Ефектът на съставки от водораслите спирулина върху туморните клетки и върху здравите чернодробни клетки е предмет на нов проект в Бранденбургския технологичен университет Котбус-Зенфтенберг (BTU). Учени от катедрите по молекулярна клетъчна биология и термодинамика на BTU работят върху основата за ново лекарство за лечение на заболяването в рамките на проекта AVantiLT. Целта е да се идентифицира активната съставка от спирулина, която е активна в туморните клетки, и да се изяснят механизмите ѝ на действие, използвайки нови методи на системната биология. И двете са необходими за разработването на ново лекарство от биоактивна смес от естествени вещества и последващото му тестване в клинични изпитвания.

„Отдавна е известно, че компонентите на спирулината са способни да инхибират растежа на клетки от различни видове рак“, казва проф. д-р Ян-Хайнер Кюпер, ръководител на катедра „Молекулярна клетъчна биология“. „Това изглежда не е така за клетки от здрава тъкан. Това би направило тези компоненти идеално подходящи като противотуморни лекарства. Все още обаче липсват систематични изследвания по този въпрос.“

В този проект учените за първи път прилагат систематичен изследователски подход, за да изследват ефекта на спирулина върху специфичен и особено злокачествен вид рак. „Това ни позволява да разгледаме съществуващите, все още доста ограничени, познания за ефектите на спирулина както върху здрави, така и върху патологично променени човешки клетки“, казва д-р Сара Камерер, съавтор в проекта и член на екипа на катедрата по молекулярна клетъчна биология на BTU.

Често задаван въпрос: Може ли да се използва витамин B12, съдържащ се в спирулината?

Твърди се, че спирулината е лош източник на витамин B12, тъй като по-голямата част от съдържащия се в нея витамин B12 не е усвоим от хората. Синьо-зелените водорасли някога са били смятани за добър източник на витамин B12. След това е открито, че макар да съдържат витамин B12 и че този витамин може да се абсорбира, той очевидно не притежава желаните свойства и ефекти на витамин B12.

Въпреки това, проучване от 2019 г. върху плъхове, страдащи от дефицит на витамин B12, показа, че водораслите водят до множество подобрения в типичните симптоми на дефицит, което вече би могло да показва ефект. Тъканните промени в далака, белите дробове и тестисите, причинени от дефицит на B12, регресират под въздействието на спирулина, което кара индийските учени да напишат, Микроводораслите могат да служат като бионаличен растителен източник на витамин B12. (вж.) https://onlinelibrary.wiley.com/doi/10.1111/jfbc.13038).

Следователно, микроводораслите остават несигурен източник на витамин B12.

Възможни странични ефекти

Спирулината се счита от повечето хора за добре понасян, но има някои рискове, свързани с приема му. В редки случаи могат да се появят странични ефекти. появяват се:

Тъй като спирулината стимулира храносмилането, тя може да причини храносмилателни разстройства, особено в началото на приема на добавки, при чувствителни хора. временен дискомфорт като подуване на корема, диария или коремни спазми Тези симптоми обикновено отшумяват, след като тялото свикне с продуктите от водорасли.

Хората с хипертиреоидизъм или тези, които приемат лекарства, които засягат щитовидната жлеза, трябва Внимавайте със спирулината бъде. Поради високото си съдържание на йод, водораслите биха могли да бъдат Допълнително стимулиране на активността на щитовидната жлеза.

Източници:

Доши, Х. и др. 2008. Биоакумулация на тежки метали от зелени водорасли. Curr Microbiol. 56(3):246-55.

Jiang, Y. et al. 2008. Откриване на хепатотоксични микроцистини в 36 вида цианобактерии, хранителни продукти Spirulina в Китай. Food Addit Contam. 25(7):885-94.

Simpore, J. et al. 2006. Хранителна рехабилитация на недохранени деца с помощта на спирулин и мизола. Nutr J 23(5):3.

Chamorro, G. et al. 2002. Актуализация на фармакологията на спирулина, неконвенционална храна. Arch Latinoam Nutr. 52(3):232-40.

Chamorro, G. et al. 1996. Фармакология и токсикология на водорасли Spirulina. Rev Invest Clin. 48(5):389-99.

McCarty, MF 2007. Клиничен потенциал на спирулина като източник на фикоцианобилин. J Med Food. 10(4):566-70.

Блинкова, Л.П., Горобец, О.Б., Батуро, А.П. 2001. Биологична активност на спирулина. Zh Microbiol Epidemiol Immunobiol. (2):114-8.

Dartsch, PC 2008. Антиоксидантен потенциал на избрани препарати от Spirulina platensis. Phytother Res 22(5):627–33.

Трушина, Е.Н. и др. 2007. Влиянието на спирулина и селен-спирулина върху някои показатели на имунния статус на плъхове. Vopr Pitan. 76(2):21-5.

Cingi, C. et al. 2008. Ефектите на спирулина върху алергичния ринит. Eur Arch Otorinolaringol. 265(10):1219-1223.

Parikh, P., Mani, U., Iyer, U. 2001. Роля на спирулина в контрола на гликемията и липидемията при захарен диабет тип 2. Med Food. 4(4):193-9.

Torres-Duran, P.V. et al. 2007. Антихиперлипемични и антихипертензивни ефекти на Spirulina maxima в отворена извадка от мексиканското население: предварителен доклад. Lipids Health Dis. 26(6):33.

Йонов, В.А., Басова, М.М. 2003. Употреба на синьо-зелени микроводорасли Spirulina platensis за коригиране на липидните и хемостатичните нарушения при пациенти с исхемична болест на сърцето. Vopr Pitan. 72(6):28-31.

Mohiti S, Zarezadeh M, Naeini F, Tutunchi H, Ostadrahimi A, Ghoreishi Z, Ebrahimi Mamaghani M. Добавки със спирулина и оксидативен стрес и провъзпалителни биомаркери: Систематичен преглед и мета-анализ на контролирани клинични изпитвания. Clin Exp Pharmacol Physiol. 2021 Aug;48(8):1059-1069.

Grosshagauer S, Kraemer K, Somoza V. Истинската стойност на спирулината. J Agric Food Chem. 2020 8 април;68(14):4109-4115.

DiNicolantonio JJ, Bhat AG, OKeefe J. Ефекти на спирулина върху загубата на тегло и липидите в кръвта: преглед. Open Heart. 2020 Mar 8;7(1).

Лусия К. Леал-Естебан, Рената Кампос Ногейра, Добавки със спирулина: Двойно-сляпо, рандомизирано, сравнително проучване при млади анемични индийски жени, Клинична епидемиология и глобално здраве, 1 октомври 2021 г.

Machowiec P, Ręka G, Maksymowicz M, Piecewicz-Szczęsna H, Smoleń A. Ефект на спирулина  Добавки върху систоличното и диастоличното кръвно налягане: Систематичен преглед и мета-анализ на рандомизирани контролирани проучвания. Nutrients. 2021;13(9):3054. Публикувано на 31 август 2021 г.