CO JE NATTO A CO JE NATTOKINÁZA?

Natto je japonský pokrm z fermentovaných sójových bobů, který je v Japonsku jak zcela běžným pokrmem, tak je v japonské naturopatii doporučován jako tradiční lék na kardiovaskulární onemocnění.

V Japonsku se natto nazývá také „zeleninový sýr“ a často se jí k snídani se zeleninou a rýží. Naproti tomu si natto v evropském jídelníčku zatím nezískalo popularitu, pravděpodobně kvůli své velmi specifické chuti, silné vůni a nechutnému vzhledu.

Nattokináza je jeden z několika enzymů v nattu a získává se fermentací sójových bobů. Pro tento proces se sójové boby vaří a poté fermentují pomocí bakterie Bacillus subtilis. Během tohoto procesu bakterie produkují enzym nattokinázu, která se skládá z 275 aminokyselin a umožňuje metabolismus sójového proteinu.

Název NattoKINASE vznikl z mylné domněnky, že nattokináza patří do skupiny kinázových enzymů. Později se však zjistilo, že ve skutečnosti patří do skupiny proteáz, které štěpí bílkoviny.

FIBRINOLYTICKÉ VLASTNOSTI NATTOKINÁZY

Jak již bylo vysvětleno, nattokináza je enzym ze skupiny proteáz – stejně jako dva endogenní enzymy plazmin a trombin, které se podílejí na srážení krve:

Trombin podporuje srážení krve syntézou fibrinu, „lepidla“, které bohužel nejen uzavírá rány, ale také vytváří krevní sraženiny. Plazmin zase fibrin rozpouští; tento proces se nazývá „fibrinolýza“. Několik studií naznačuje, že nattokináza – podobně jako plazmin – je aktivována fibrinolytickou cestou, d.hMůže mít vlastnosti rozpouštějící sraženiny.

SOUČASNÝ STAV STUDIA NATTOKINÁZY

Trombóza/Srážení krve

• Randomizovaná, dvojitě zaslepená, placebem kontrolovaná studie z roku 2015 zkoumala vliv nattokinázy na prevenci hluboké žilní trombózy u 94 pacientů podstupujících chirurgický zákrok. Studie zjistila, že nattokináza významně snížila riziko hluboké žilní trombózy ve srovnání s placebovou skupinou. (Viz J. Sato a kol. „Randomizovaná, kontrolovaná studie pooperačního preventivního účinku nápoje obsahujícího nattokinázu na hlubokou žilní trombózu.“ European Journal of Vascular and Endovascular Surgery, roč. 49, č. 2, 2015, s. 230–235.)
• Randomizovaná, dvojitě zaslepená, placebem kontrolovaná studie z roku 2004 zkoumala vliv nattokinázy na srážlivost krve a endoteliální funkci u 86 zdravých dobrovolníků. Studie zjistila, že nattokináza významně zlepšila srážlivost krve a endoteliální funkci ve srovnání s placebovou skupinou. (Viz S. Fujita a kol. „Zvýšená fibrinolytická aktivita během cvičení může být zprostředkována zvýšením inhibitoru fibrinolýzy aktivovatelného trombinem a změnami v aktivaci krevních destiček.“ Journal of Thrombosis and Haemostasis, sv. 2, č. 7, 2004, s. 1186–1192.)
• Účinek jednorázové dávky nattokinázy byl prokázán ve dvojitě zaslepené, placebem kontrolované studii z června 2015 (viz Kurosawa Y et al., A single-dose of oral nattokinase potentiates thrombolysis and anticoagulation profiles, Scientific Reports, 2015 Jun 25;5:11601). Dvanáct zdravých mužů dostalo buď dávku 2 000 FU nattokinázy, nebo placebo. V dalším kole byly skupiny vyměněny. V dvouhodinových intervalech (po 2, 4, 6 a 8 hodinách) byly poté odebírány vzorky krve a analyzovány na relevantní koagulační faktory.Bylo prokázáno, že se zvýšilo množství fibrinu a produktů degradace fibrinogenu, d.hKrevní sraženiny se rozpustily. Množství srážecích faktorů se snížilo a množství látek rozpouštějících sraženiny se zvýšilo, čímž se zpomalila doba srážení, což znamená, že krev byla nyní „řidší“.
• Jeden klinická studie od roku 2002 (viz https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/14565628/ ) doplněno 204 Cestujícím na letu z New Yorku do Londýna bylo podáno buď placebo, nebo směs nattokinázy a pyknogenolu. Po letu byly jejich nohy vyšetřeny ultrazvukem: ve skupině užívající doplňky stravy nebyly zjištěny žádné abnormality. Ve skupině s placebem byly diagnostikovány případy hluboké žilní trombózy, zatímco ve skupině s placebem bylo diagnostikováno 5 případů hluboké žilní trombózy a dva případy povrchových krevních sraženin. Dále byl před a po letu měřen otok nohou: otok nohou se ve skupině s placebem po letu zvýšil o 12 %, zatímco ve skupině s doplňkem nattokinázy a pyknogenolu se snížil o 15 %.
• Ve studii na lidech z roku 2009 (viz Hsia CH et al., Nattokinase snižuje plazmatické hladiny fibrinogenu, faktoru VII a faktoru VIII u lidí, Nutrition Research, 2009 Mar;29(3):190-6) dostávaly tři skupiny účastníků dvě kapsle nattokinázy denně (2 000 FU na kapsli). Tyto tři skupiny se skládaly ze zdravých dobrovolníků, pacientů s rizikem kardiovaskulárních onemocnění a dialyzovaných pacientů (kteří mají obzvláště vysoké riziko trombózy). Po dvou měsících bylo zjištěno, že hladiny koagulačních faktorů ve všech třech skupinách významně poklesly. Nebyly pozorovány žádné vedlejší účinky.

Ateroskleróza

• Stručně řečeno, data z rozsáhlé klinické studie z roku 2022 s 1 062 účastníky (viz https://www.ncbi.nlm.nih.gov/9441630/ Výsledky naznačují, že nattokináza v denní dávce 10 800 FU, která je vyšší než doporučená dávka 2 000 FU, je významně účinná při léčbě progrese aterosklerózy a hyperlipidemie. Nebyly pozorovány žádné nežádoucí účinky spojené s užíváním nattokinázy. Tyto výsledky ukazují, že užívání nattokinázy v dávce 10 800 FU denně může přinést slibné a pozitivní klinické výsledky v léčbě progrese aterosklerózy a hyperlipidemie.

Vysoký krevní tlak

• Studie z roku 2008 zkoumala vliv nattokinázy na krevní tlak u 86 pacientů s nekontrolovanou hypertenzí. Studie zjistila, že nattokináza významně snížila systolický krevní tlak ve srovnání s placebovou skupinou (viz K. Kim a kol. „Effects of Nattokinase on Blood Pressure: A Randomized, Controlled Trial.“ Hypertension Research, roč. 31, č. 8, 2008, s. 1583–1588).

Cévní mozková příhoda/ischemická choroba srdeční

• V roce 2017 došlo k studie (viz.) https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/27927636/Studie zahrnující téměř 30 000 účastníků starších 35 let dokumentovala jejich stravovací návyky při konzumaci natta a dospěla k závěru, že skupina s nejvyšší konzumací natta měla nejméně mrtvic a se objevila ischemická choroba srdeční, čímž se zvýšilo riziko úmrtí. Byly zjištěny nejnižší kvartily. Nebyla zjištěna žádná významná souvislost mezi rizikem úmrtí na kardiovaskulární onemocnění a příjmem celkového sójového proteinu, celkových sójových isoflavonů a sójového proteinu nebo sójových isoflavonů z jiných sójových potravin než natto. Nejvyšší kvartily celkového sójového proteinu a příjmu natto byly významně spojeny se sníženým rizikem úmrtí na celkovou cévní mozkovou příhodu.Nejvyšší kvartil příjmu natta byl také významně spojen se sníženým rizikem úmrtí na ischemickou cévní mozkovou příhodu. Závěr: Data naznačují, že konzumace natta může přispívat ke snížení úmrtnosti na kardiovaskulární onemocnění.

Dlouhodobý CoV/po očkování

• Tato studie se v poslední době stala skutečným politickým tématem – pro úplnost bychom ji přesto rádi zmínili: Studie in vitro z roku 2022 (viz…) ukazuje… https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/36080170/) což naznačuje, že nattokináza hraje pozitivní roli v degradaci proteinů hrotů ve spojení s Svou roli by mohlo hrát onemocnění SARS-CoV-2 nebo mRNA očkování. Konkrétně byl zkoumán vliv nattokinázy na S protein SARS-CoV-2. Když byly buněčné lyzáty transfekované S proteinem inkubovány s nattokinázou, S protein byl degradován způsobem závislým na dávce a čase. Imunofluorescenční analýza ukázala, že S protein byl degradován na povrchu buněk, když byla nattokináza přidána do kultivačního média. Autoři studie poznamenávají, že výsledky naznačují, že nattokináza má potenciál inhibovat infekci SARS-CoV-2 prostřednictvím degradace S proteinu. Je však důležité poznamenat, že se jedná pouze o studii in vitro. d.hVe zkumavce. Klinické studie na lidech stále probíhají.

Rakovina

• Stále neexistují žádné přesvědčivé výsledky ohledně účinků nattokinázy na rakovinné buňky. Počáteční studie s myšmi trpícími rakovinou jater naznačují, že nattokináza může mít ochranný účinek. Ve srovnání se skupinou s placebem bylo ve skupině s nattokinázou více přeživších. Ascites (hromadění tekutiny v břišní dutině) se také vyskytoval méně často. Ultrazvuk dokonce ukázal, že ve skupině s nattokinázou se snížil růst nádoru. Specifický protein (FOXM1), který může podporovat růst nádoru, byl ve skupině s nattokinázou exprimován v nižších hladinách, což znamená, že byl enzymem zjevně inhibován. Hladiny dalších nádorových markerů (CD31, CD44 a vimentin) byly také nižší ve skupině s nattokinázou než ve skupině s placebem (viz Yan Y, Wang Y, Qian J, Wu S, Ji Y, Liu Y, Zeng J, Gong A. Nattokinase Crude Extract Inhibuje Hepatocellular Carcinoma Growth in Mice. J Microbiol Biotechnol. 2019 Aug 28;29(8):1281-1287).

Alzheimerova choroba

• Vzhledem k tomu, že nattokináza dokáže rozpouštět krevní sraženiny, je možné, že by mohla také rozpouštět usazeniny v mozku, které jsou typické pro Alzheimerovu chorobu. In vitro, d.hV laboratorním experimentu (ne na lidech) bylo toto skutečně prokázáno ve studii z roku 2009 (viz Hsu RL et al., Amyloid-degrading ability of nattokinase from Bacillus subtilis natto, Journal of Agricultural and Food Chemistry, 2009 Jan 28;57(2):503-8). Klinické studie na lidech stále čekají na ukončení.