baseret på
Anmeldelser
I dag har QIDOSHA en let og letfordøjelig opskrift til varme sommerdage.
Ingredienser til 4 personer
- 1 stor ananas
- 1 spsk ghee
- 3 spiseskefulde brunt sukker
- 1 kop basmatiris
- 3 kopper vand
- 1 knivspids salt
- 3 safrantråde
- 1 spsk. flagede mandler
- muligvis et par rosiner eller tørrede dadler
Sådan kommer du videre
- Skræl og skær ananasen i tern.
- Kom ghee i en gryde og varm det op.
- Tilsæt safrantrådene og "knus" dem med træskeen.
- Smelt sukkeret og tilsæt ananasternene.
- Steg alt kort
- Vask risen
- Bland risen med ananasstykkerne.
- Tilsæt nu vand og salt, og bring det hele i kog.
- Lad det hele simre forsigtigt i cirka 10 minutter, indtil alt vandet er absorberet.
- Pynt alt med mandelskiverne og (hvis det ønskes) rosiner eller finthakkede tørrede dadler.
LÆKKER - Nyd dit måltid!
Hvorfor du bør spise mere ananas
Ananas er en urteagtig frugtplante fra bromeliafamilien.
Den leverer en betydelig mængde på 20 milligram pr. 100 gram. C-vitaminDen positive effekt på immunsystemet og den Jernoptagelse Følgende vil kun kort blive nævnt her: ananas indeholder mange [næringsstoffer]. mangan, som sammen med C-vitamin er ansvarlig for dannelsen af kollagen i huden. Mangan er et sporstof.
Ananas indeholder masser Bromelain, et enzym med nogle meget gode egenskaber, som der findes adskillige sundhedsanprisninger for relateret til immunsystemet, god blodcirkulation, fordøjelsesstøtte og endda kampen mod ødem.
Ananasen giver værdifuld Beta-caroten, som kroppen omdanner til A-vitamin.
Ananas i Ayurveda
Sure frugter som bær, ananas eller citrusfrugter er forfriskende, men også syrnende. De styrker Agni (fordøjelsesild), øger Pitta og regulerer Vata dosha. Er du tilbøjelig til Pitta-ubalancer? Så bør du holde dig fra sure frugter.
Ayurvediske råd: Undgå at spise sure frugter sammen med fermenterede mejeriprodukter (yoghurt, kvark eller ost). Dette siges at tilstoppe srotas (kanalerne) og belaste hudens stofskifte.