Mange forbinder Ayurveda med wellnessbehandlinger som den velkendte Shirodhara (olie, der hældes på panden), som mange hoteller bruger til at promovere deres spa-områder. Faktisk er Ayurveda uden tvivl den ældste traditionelle medicin i verden, der er blevet videregivet kontinuerligt i over 2.000 år og dermed besidder en ekstremt omfattende mængde erfaringsbaseret viden. Hverken Traditionel Kinesisk Medicin (TCM), som blev politisk genoplivet i det 20. århundrede, eller europæisk medicin – med undtagelse af Hildegard von Bingens skrifter – kan se tilbage på en sådan tradition.
Ayurveda betyder "livets videnskab" (ayus = "liv" og veda = "viden") og har sine rødder i de hellige indiske skrifter, Vedaerne, som ligesom Traditionel Kinesisk Medicin (TCM) forbinder fysiske, følelsesmæssige, mentale og spirituelle aspekter. I Ayurveda spiller ernæring en særlig vigtig rolle – både i forebyggelse og behandling af sygdomme. Krydderier og urter bruges specifikt som midler. I Ayurveda kan krydderier sammenlignes med urteteer i vestlig naturopati. Vi har samlet de vigtigste krydderier og urter til dig i denne kategori.