KOCHEN mit QIDOSHA
REINE NAHRUNG FÜR DIE SEELE
Sattvische Lebensmittel
Bei sattvischen Lebensmitteln steht die Lebensenergie (Prana) der Nahrungsmittel im Vordergrund. Frische und reife Lebensmittel haben am meisten Prana in sich und wirken sich daher auch sattvisch aus. Sattvisches Kochen bedeutet, Kochen mit Liebe, Zeit, Geduld... mit allen Eigenschaften, die man aus diesem Essen ziehen möchte. :-)
Süßkartoffeln geröstet mit Kokos und Quinoa
Zutaten
- Süßkartoffeln
- Kokosöl
- Quinoa
- Kokosflocken
- Geröstete Cashewnüsse
- Frische Kräuter
- Birnen
- Anis
- Zimt
Zubereitung
- Die Süßkartoffeln schälen in in Stücke oder Scheiben schneiden
- Ein Backblech mit Backpapier auslegen
- Süßkartoffeln auf dem Backpapier verteilen
- Kokosöl erwärmen und auf den Süßkartoffeln verteilen
- Bei 220 Grad ca. 25 Minuten im Ofen auf mittlerer Schiene backen. Nach der Hälfte der Zeit einmal wenden.
Während die Süßkartoffeln backen...
- Quinoa nach Packungsanweisung zubereiten
- Kokosflocken und Cashewnüsse in einer Pfanne vorsichtig anrösten und zur Seite stellen
- Birnen schälen und in Stückchen schneiden.
- Birnen mit etwas Wasser, Anis und Zimt einköcheln und nach Geschmack pürieren oder so lassen
- Frische Kräuter hacken
- Süßkartoffeln aus dem Ofen holen
- Auf einer Servierplatte anrichten
- Das Quinoa darüber verteilen
- Kokosflocken und Cashews sowie die frischen Kräuter darauf geben
- Mit dem Birnen-Chutney gemeinsam servieren und genießen