Τι ακριβώς είναι τα ζωτικά μανιτάρια (ή «φαρμακευτικά μανιτάρια»);

Ο όρος «φαρμακευτικά μανιτάρια» αναφέρεται σε εκείνα τα είδη μανιταριών που πιστεύεται ότι έχουν θεραπευτικές ιδιότητες και έχουν ερευνηθεί διεξοδικά επιστημονικά. Από τα περίπου 1,5 εκατομμύριο είδη μανιταριών που μας είναι γνωστά, υπάρχουν περίπου δώδεκα που εμπίπτουν σήμερα σε αυτήν την κατηγορία.

Τα φαρμακευτικά μανιτάρια χρησιμοποιούνται στην Παραδοσιακή Κινέζικη Ιατρική (ΠΚΙ) για πάνω από 5000 χρόνια. Αλλά ακόμη και στη συμβατική ιατρική στην Ιαπωνία και την Κίνα, ορισμένα φαρμακευτικά μανιτάρια αποτελούν αναπόσπαστο μέρος της θεραπείας για σχεδόν 40 χρόνια. v.a. ως μέρος της θεραπείας του καρκίνου.

Ποιες ουσίες περιέχονται στα φαρμακευτικά μανιτάρια;

Όλα τα φαρμακευτικά μανιτάρια περιέχουν πολλά ιχνοστοιχεία, μέταλλα (π.χ. κάλιο, το οποίο μειώνει την αρτηριακή πίεση) και φυτικές ίνες (...)v.a. (βήτα-γλυκάνες) περιλαμβάνονται.

Οι βήτα-γλυκάνες είναι υπεύθυνες για τη θετική επίδραση στο ανοσοποιητικό σύστημα (βλ. επόμενη ενότητα), αλλά έχουν επίσης αντιβακτηριακές και αντιοξειδωτικές ιδιότητες σε πολλά μέρη του σώματος και μπορούν να σφραγίσουν τρύπες σαν «κόλλα», κάτι που είναι σημαντικό, για παράδειγμα, στο πλαίσιο της διαρροής του εντέρου ή άλλων ασθενειών του γαστρεντερικού σωλήνα, και το οποίο θα συζητηθεί λεπτομερέστερα παρακάτω.

Τα τριτερπένια, ουσιαστικά τα αιθέρια έλαια των φαρμακευτικών μανιταριών, είναι επίσης μεγάλης σημασίας. Τα μανιτάρια Reishi πιθανότατα περιέχουν την υψηλότερη συγκέντρωση τριτερπενίων, αν και υπάρχουν σε όλα τα φαρμακευτικά μανιτάρια. Πρόκειται για αγγελιοφόρους και αμυντικές ενώσεις στα μανιτάρια που έχουν αντιοξειδωτικές, αντιφλεγμονώδεις και ανοσοενισχυτικές επιδράσεις στο ανθρώπινο σώμα.

Άλλα συστατικά περιλαμβάνουν στατίνες, οι οποίες αναστέλλουν την υπερβολική παραγωγή χοληστερόλης, και γλυκοπρωτεΐνες και λεκτίνες, οι οποίες είναι από τους πιο ισχυρούς ανοσοτροποποιητές που βρίσκονται στη φύση.

Φαρμακευτικά μανιτάρια ως ανοσοτροποποιητικά προσαρμογόνα

Οι μύκητες είχαν πάντα τους ίδιους εχθρούς με εμάς τους ανθρώπους.

Αυτό που γνωρίζουμε ως μανιτάρι είναι το λεγόμενο καρποφόρο σώμα. Το πραγματικό δέντρο βρίσκεται υπόγεια - το μυκήλιο. Το μυκήλιο έχει τεράστια επιφάνεια, μερικές φορές έχει πάχος μόνο ενός στρώματος κυττάρων και επομένως έχει πολύ μεγάλη περιοχή ευάλωτη σε παθογόνα. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο οι μύκητες έχουν αναπτύξει ισχυρούς αμυντικούς μηχανισμούς κατά τη διάρκεια της εξέλιξης. Όταν καταναλώνουμε μανιτάρια, αυτές οι ουσίες μπορούν να έχουν την ίδια επίδραση στο σώμα μας όπως και στο μανιτάρι.

Τα μανιτάρια μπορούν να επαναφέρουν το ανοσοποιητικό μας σύστημα στο βιολογικό του βέλτιστο, να αποκαταστήσουν την ισορροπία και, ως εκ τούτου, να έχουν ανοσοτροποποιητική δράση. Επομένως, τα φαρμακευτικά μανιτάρια αναφέρονται επίσης ως προσαρμογόνα. d.h. Κάνουν ακριβώς αυτό που λείπει από το σώμα: αποκαθιστούν τη βασική ανοσία όταν το ανοσοποιητικό σύστημα είναι εξασθενημένο. Σε περιπτώσεις αλλεργικών αντιδράσεων, αυτοάνοσων νοσημάτων κ.λπ., ωστόσο, καταστέλλουν την ανοσολογική απόκριση.

Πώς μπορεί να εξηγηθεί βιοχημικά αυτή η προσαρμογόνος δράση των φαρμακευτικών μανιταριών;

Όλα τα μανιτάρια περιέχουν φυτικές ίνες διακλαδισμένης αλυσίδας που ονομάζονται βήτα-γλυκάνες. Πρόκειται για πολυσακχαρίτες υψηλού μοριακού βάρους που το σώμα δεν μπορεί εύκολα να διακρίνει ως τροφή από παθογόνους μικροοργανισμούς, ενεργοποιώντας έτσι το ανοσοποιητικό σύστημα και καθιστώντας το πιο ικανό. D.h. Τα φαρμακευτικά μανιτάρια εκπαιδεύουν το ανοσοποιητικό σύστημα: όχι πολύ ασθενώς, αλλά ούτε και τόσο έντονα ώστε να αντιδρά υπερβολικά με τη μορφή αυτοάνοσων αντιδράσεων ή σοβαρής φλεγμονής. Αυτό το ελαφρύ ερέθισμα από στρες, το οποίο τελικά έχει ως αποτέλεσμα το σώμα να είναι πιο δυνατό από πριν, ονομάζεται «όρμηση» και δεν αναφέρεται σε τίποτα άλλο παρά στην υπόθεση που διατύπωσε ο Παράκελσος ότι μικρές δόσεις παθογόνων ουσιών μπορούν να έχουν θετική επίδραση στο σώμα μας.

Η θετική επίδραση των βήτα-γλυκανών στο ανοσοποιητικό σύστημα έχει πλέον αποδειχθεί από πολυάριθμες μελέτες.Δείτε επίσης https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/33322069/ «Οι β-γλυκάνες έχουν επίσης ανοσοτροποποιητικές επιδράσεις, γεγονός που οδηγεί στην έρευνά τους ως ανοσοενισχυτικοί παράγοντες για καρκίνους (συμπαγείς και αιματολογικές κακοήθειες), για ανοσολογικά διαμεσολαβούμενες παθήσεις (e.g. , αλλεργική ρινίτιδα, αναπνευστικές λοιμώξεις), και για την ενίσχυση της επούλωσης τραυμάτων. Το θεραπευτικό δυναμικό των β-γλυκανών αποδεικνύεται από το γεγονός ότι δύο απομονωμένες γλυκάνες έλαβαν άδεια κυκλοφορίας ως φάρμακα στην Ιαπωνία ως ανοσοενισχυτική θεραπεία για τον καρκίνο το 1980.

Επιπλέον, αυτή η μελέτη του 2017, για παράδειγμα, δείχνει τη θετική επίδραση των βήτα-γλυκανών στις παθήσεις της ανώτερης αναπνευστικής οδού σε ηλικιωμένους: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/28606567/

Συγκεκριμένα, η διέγερση του ανοσοποιητικού συστήματος συμβαίνει μέσω των λεγόμενων «υποδοχέων τύπου Toll» (TLR), στους οποίους v.a. Ο TLR-2 είναι σχετικός με τις βήτα-γλυκάνες από μύκητες. Οι TLR αποτελούν μέρος του έμφυτου ανοσοποιητικού μας συστήματος και χρησιμεύουν στην αναγνώριση δομών παθογόνων (δομές που εμφανίζονται πάνω ή μέσα σε παθογόνα), επιτρέποντας στο σώμα να διακρίνει μεταξύ ίδιων και ξένων ουσιών. Όταν αναγνωρίζονται τέτοιες δομές, οι TLR ελέγχουν την ενεργοποίηση και τη διαμόρφωση του αντιγονοειδικού (λεγόμενου «επίκτητου») ανοσοποιητικού συστήματος.

Αυτή η λειτουργία των φαρμακευτικών μανιταριών έχει επίσης επιβεβαιωθεί από επιστημονικές μελέτες. Για παράδειγμα, έχει αποδειχθεί μεγαλύτερος αριθμός λευκοκυττάρων και υψηλός βαθμός διαφοροποίησης αυτών των λευκοκυττάρων σε άτομα που καταναλώνουν τακτικά φαρμακευτικά μανιτάρια (βλ., για παράδειγμα, [αναφορά]). https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/25866155/Για παράδειγμα, μετά από καθημερινή κατανάλωση μιας χούφτας μανιταριών shiitake για τέσσερις εβδομάδες, θα μπορούσε να αποδειχθεί διπλασιασμός των κυττάρων NK (φυσικών κυττάρων-δολοφόνων) ή αύξηση 60% των Τ κυττάρων.

Αυτό ισχύει και για το μυελοδυσπλαστικό σύνδρομο (MDS), το οποίο είναι μια ομάδα διαταραχών του μυελού των οστών στις οποίες παράγονται πολύ λίγα λειτουργικά αιμοσφαίρια. θα είναι, περιλαμβάνει, υπάρχουν πολλά υποσχόμενες μελέτες – u.a. Όσον αφορά την ανοσοτροποποιητική δράση του Maitake: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/25351719/ «Το Maitake ήταν καλά ανεκτό. Η βελτιωμένη in vitro λειτουργία των ουδετερόφιλων και των μονοκυττάρων μετά τη θεραπεία καταδεικνύει ότι το Maitake έχει ευεργετικό ανοσοτροποποιητικό δυναμικό στο MDS.»

Υπάρχουν επίσης πολυάριθμες μελέτες σχετικά με τις ανοσοτροποποιητικές ιδιότητες του Agaricus blazei. Για παράδειγμα, μια πολύ πρόσφατη μελέτη in vivo σε ανθρώπους υποδηλώνει βελτίωση της ηπατικής λειτουργίας σε ασθενείς με ηπατίτιδα Β. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/18370584/ «Το εκχύλισμα μανιταριού Agaricus blazei Murill ομαλοποιεί τη λειτουργία του ήπατος σε ασθενείς με χρόνια ηπατίτιδα Β.»

Υπάρχουν επίσης πολυάριθμες μελέτες για τις βήτα-γλυκάνες από ζυμομύκητες, ειδικά όσον αφορά την άμυνα κατά των ιών: Χάρη στις βήτα-γλυκάνες, οι βλεννογόνοι και το ανοσοποιητικό σύστημα γύρω από τους βλεννογόνους είναι ιδιαίτερα δραστήρια και μπορούν να αποκρούσουν αποτελεσματικά τους ιούς.

Φαρμακευτικά μανιτάρια για γαστρεντερικές παθήσεις

Για να κατανοήσουμε την επίδραση των φαρμακευτικών μανιταριών στο γαστρεντερικό σωλήνα, ας ρίξουμε πρώτα μια πιο προσεκτική ματιά σε αυτό:

Οι τοξίνες και τα παθογόνα εισέρχονται πάντα πρώτα στο επιθήλιο. d.h. το ανώτερο στρώμα του βλεννογόνου ιστού, σε επαφή. Το επιθήλιο στο γαστρεντερικό σωλήνα είναι v.a. Το βλεννογόνο του λεπτού εντέρου είναι πολύ λεπτό. Πρέπει να κρατάει έξω τους παθογόνους μικροοργανισμούς, απορροφώντας ταυτόχρονα μικροθρεπτικά συστατικά και, ως εκ τούτου, είναι ένα πολύ ευαίσθητο σύστημα που μπορεί εύκολα να χάσει την ισορροπία του.

Το επιθήλιο στο γαστρεντερικό σωλήνα καλύπτεται με ένα στρώμα βλέννας, το λεγόμενο στρώμα βλέννας, το οποίο αφενός αντιπροσωπεύει ένα μηχανικό φράγμα, αλλά περιέχει επίσης ορισμένες ουσίες (αντισώματα, αμυντίνες, ανοσοποιητικές πρωτεΐνες) που προορίζονται για την πρόληψη της μόλυνσης του επιθηλίου.

Ας ξεκινήσουμε το ταξίδι μας μέσω του γαστρεντερικού σωλήνα από την κορυφή του οισοφάγου. Η φλεγμονή του οισοφάγου που επηρεάζει το επιθήλιο συνήθως προέρχεται από το στομάχι.Είναι σημαντικό να σημειωθεί ότι η καούρα μπορεί να προκληθεί τόσο από ένα υπερβολικά όξινο όσο και από ένα υπο-όξινο στομάχι: Στην περίπτωση της υπερβολικής οξύτητας, το στομάχι προσπαθεί να απαλλαγεί από την περίσσεια οξέος. Με την υπο-οξύτητα (που εμφανίζεται συχνά σε άτομα με αυτοάνοσα νοσήματα), το αποτέλεσμα είναι το εξής: το οξύ του στομάχου μας προστατεύει από παθογόνα. Η έλλειψη οξέος στομάχου οδηγεί σε περίπου 1000 φορές περισσότερα βακτήρια στο στομάχι, τα οποία u.a. Τα συστατικά των τροφίμων ζυμώνονται, παράγοντας αέρια που ανεβαίνουν από το στομαχικό υγρό στον κάτω οισοφάγο, σκάνε και έτσι προκαλούν καούρα.

Προχωρώντας από τον οισοφάγο μέσω του γαστρεντερικού σωλήνα στο στομάχι, πρέπει να μιλήσουμε για ένα μικροσκοπικό βακτήριο που μεταφέρει περίπου το ήμισυ του πληθυσμού (ως μικρό παιδί, συχνά το κολλάτε από τους γονείς σας ή ακόμα και από μια γάτα): το ελικοβακτηρίδιο του πυλωρού. Με ένα υγιές ανοσοποιητικό σύστημα, αυτό το βακτήριο συνήθως δεν προκαλεί σημαντικά προβλήματα. Αλλά με ένα εξασθενημένο ανοσοποιητικό σύστημα, ή εάν το στομάχι είναι υπερβολικά ή υπο-όξινο, αποικίζει το βλεννογόνο του στομάχου και το ερεθίζει (γαστρίτιδα = φλεγμονή του βλεννογόνου του στομάχου). Διεισδύει μέσα από το στρώμα βλέννας στο βλεννογόνο του στομάχου σαν τιρμπουσόν, δημιουργώντας τρύπες στο τοίχωμα του στομάχου. Στη συνέχεια, εγκλωβίζεται σε μια κάψουλα ουρίας, προστατεύοντάς τον από το οξύ του στομάχου, καθώς και από το ανοσοποιητικό σύστημα και τα αντιβιοτικά.

Αν το οξύ του στομάχου στάξει μέσα από αυτές τις τρύπες στον υποκείμενο ιστό, μπορεί να οδηγήσει σε σοβαρά έλκη, ακόμη και σε καρκίνο του στομάχου. Άλλωστε, το οξύ του στομάχου είναι περίπου τόσο όξινο όσο μια μπαταρία αυτοκινήτου!

Ποια φαρμακευτικά μανιτάρια πρέπει να χρησιμοποιούνται για παθήσεις του στομάχου και του οισοφάγου;

Το Reishi και το Hericium σε συνδυασμό αποτελούν την πρώτη επιλογή για παθήσεις του στομάχου και του οισοφάγου:

Το Reishi αυξάνει την παραγωγή αντιβακτηριακών ουσιών στο στρώμα βλέννας του οισοφάγου και του στομάχου, v.a. διαλυτής IgA (ανοσοσφαιρίνη που υπάρχει στις βλεννογόνες μεμβράνες και προστατεύει το επιθήλιο από παθογόνα) και αμυντίνες. Δείτε επίσης: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/16798741/ «Οι πολυσακχαρίτες Reishi προκαλούν παραγωγή ανοσοσφαιρίνης μέσω της επαγωγής του μεταγραφικού παράγοντα Blimp-1 που προκαλείται από TLR4/TLR2»

Το Hericium περιέχει μια σειρά από συγκεκριμένα τριτερπένια που μπορούν να πυκνώσουν το στρώμα βλέννας αυξάνοντας την παραγωγή βλεννινών (το δομικό, προστατευτικό συστατικό της βλέννας) και υδατανθρακικών δομών, διεγείροντας έτσι την ανάπτυξη του εντερικού επιθηλίου (επομένως είναι επίσης σημαντικό σε περιπτώσεις διαρρέοντος εντέρου) = "επιδιόρθωση της τρύπας". Δείτε επίσης: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/29455967/ «Γαστροπροστατευτική δράση πολυσακχαρίτη από το Hericium erinaceus έναντι βλάβης του γαστρικού βλεννογόνου που προκαλείται από αιθανόλη και γαστρικού έλκους που προκαλείται από απολίνωση του πυλωρού, και οι αντιοξειδωτικές του δράσεις»

Το Hericium μπορεί επίσης να σκοτώσει επιλεκτικά το βακτήριο Helicobacter pylori χωρίς να βλάψει άλλα ωφέλιμα βακτήρια. Επιπλέον, το Hericium αναστέλλει την προσκόλληση του Helicobacter pylori στο βλεννογόνο του στομάχου. Δείτε επίσης: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/30806251/ «In Vitro και In Vivo Αναστολή του Helicobacter pylori από Αιθανολικά Εκχυλίσματα Φαρμακευτικού Μανιταριού Χίτης Λιονταριού, Hericium erinaceus (Agaricomycetes)»

Μετά το στομάχι ακολουθεί το λεπτό έντερο. Έχει μήκος 6-7 μέτρα, είναι πολύ λεπτό (λεπτότερο από μια ανθρώπινη τρίχα) και ξεδιπλωμένο σε μέγεθος όσο μισό γήπεδο ποδοσφαίρου. Αυτή η μεγάλη επιφάνεια είναι απαραίτητη για την απορρόφηση θρεπτικών συστατικών, αλλά —ακριβώς επειδή είναι τόσο λεπτό— αποτελεί επίσης μεγάλο στόχο για παθογόνα.

Μια τυπική διαταραχή του λεπτού εντέρου στην οποία μπορούν να βοηθήσουν τα φαρμακευτικά μανιτάρια είναι το λεγόμενο «διαρρέον έντερο». Αυτό περιλαμβάνει μικροσκοπικές οπές στο έντερο.Τα κύτταρα του λεπτού εντέρου έχουν μέση διάρκεια ζωής μόνο περίπου πέντε ημέρες, επειδή εκτίθενται συνεχώς σε τοξίνες, παθογόνα κ.λπ., απαιτώντας συχνή αναγέννηση. Ορισμένες ουσίες μπορούν ακόμη και να μειώσουν τη διάρκεια ζωής τους σε μόλις δύο ημέρες. Εάν, για παράδειγμα, τα μικροθρεπτικά συστατικά που είναι απαραίτητα για την αναγέννηση των κυττάρων του λεπτού εντέρου λείπουν και ουσίες όπως η γλουτένη διαταράσσουν τις συνδέσεις μεταξύ των κυττάρων, οι άπεπτες πρωτεΐνες ή οι τοξίνες των τροφών μπορούν να περάσουν μέσα από αυτά τα μικροσκοπικά ανοίγματα στο σώμα. Αυτό μπορεί να συμβάλει σε διάφορες χρόνιες ασθένειες, όπως αυτοάνοσα νοσήματα, διαβήτη, αλλεργίες και υψηλή αρτηριακή πίεση. Τα αυτοάνοσα νοσήματα, ειδικότερα, συνδέονται πολύ συχνά με το σύνδρομο διαρροής του εντέρου.

Παρόμοια με την προηγουμένως περιγραφείσα διαδικασία στον γαστρικό βλεννογόνο, το Hericium μπορεί επίσης να επιταχύνει τις διαδικασίες αναγέννησης στο διαρρέον έντερο διεγείροντας την ανάπτυξη του εντερικού επιθηλίου. Ωστόσο, στο διαρρέον έντερο, χρειάζεται σημαντικά περισσότερος χρόνος — περίπου 6-8 μήνες — για να «επικαλυφθεί» και να αναγεννηθεί ο βλεννογόνος από ό,τι στο στομάχι.

Είναι πάντα σημαντικό να μην βασίζεστε αποκλειστικά στα μανιτάρια, αλλά να έχετε κατά νου όλα τα μικροθρεπτικά συστατικά: για παράδειγμα, εάν τα εντερικά κύτταρα δεν έχουν δομικά στοιχεία και παράγοντες ανάπτυξης λόγω ανεπάρκειας βιταμίνης D, η διατροφή ή ο τρόπος ζωής θα πρέπει να αλλάξουν. bzw.in Σε αυτή την περίπτωση, θα πρέπει να χορηγείται συμπληρωματικά βιταμίνη D και, για παράδειγμα, η γλουτένη θα πρέπει να αποβάλλεται από τη διατροφή.

Μια άλλη τυπική ασθένεια του λεπτού εντέρου είναι η μυκητιασική λοίμωξη από Candida albicans, η οποία μπορεί να προκαλέσει φούσκωμα, κοιλιακό άλγος ή διάρροια. Ο αποικισμός του λεπτού εντέρου από βακτήρια ή Candida συνήθως σχετίζεται με δυσβίωση του παχέος εντέρου. d.h. μια ανισορροπία στην εντερική χλωρίδα ή με υποοξίνιση στο στομάχι, έτσι ώστε τα παθογόνα να μπορούν να εισέλθουν στο λεπτό έντερο μέσω του στομάχου.

Σε αυτές τις περιπτώσεις, τα μανιτάρια shiitake είναι η πρώτη επιλογή, καθώς είναι ένα φυσικό αντιβιοτικό και μπορούν να εξαλείψουν αποτελεσματικά τους παθογόνους μικροοργανισμούς από το λεπτό έντερο. Παρεμπιπτόντως, πολλοί άνθρωποι βιώνουν μια αντίδραση αποτοξίνωσης όταν λαμβάνουν shiitake σε μεγαλύτερες ποσότητες ή ως συμπυκνωμένο εκχύλισμα, κάτι που συχνά ερμηνεύεται λανθασμένα ως δυσανεξία.

Δείτε επίσης σχετικά με την αντιμικροβιακή δράση των μανιταριών shiitake https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/15773410/ «Ο χυμός αυτού του μανιταριού σε συγκέντρωση 5% του όγκου του θρεπτικού μέσου βρέθηκε να παράγει έντονη αντιμικροβιακή δράση έναντι των C. albicans, S. aureus, E. faecalis, E. coli O-114 και να διεγείρει την ανάπτυξη του E. coli M-17. Τα μπιφιδοβακτήρια και τα λακτοβακτήρια επέδειξαν αντοχή στη δράση του χυμού του L. edodes.»

Ας προχωρήσουμε στο τέλος του γαστρεντερικού σωλήνα, το παχύ έντερο. Δεν έχει τόσο μεγάλο μήκος όσο το λεπτό έντερο, αλλά είναι πολύ πλατύ. Εκεί, στη χλωρίδα του εντέρου, ζουν αρμονικά αρκετά τρισεκατομμύρια μικροοργανισμοί. Μια ανισορροπία εμφανίζεται όταν το ανοσοποιητικό σύστημα δεν παρακολουθεί πλέον σωστά τι συμβαίνει στο παχύ έντερο (διαταραχή της επικοινωνίας με τη χλωρίδα του εντέρου) ή όταν ένας τύπος μικροοργανισμού γίνεται κυρίαρχος και εκτοπίζει άλλους.

Η εντερική χλωρίδα μπορεί στη συνέχεια να αποκατασταθεί η ισορροπία με εκχυλίσματα φαρμακευτικών μανιταριών. Το Hericium και το Reishi είναι επίσης η πρώτη επιλογή για το παχύ έντερο, καθώς το στρώμα βλέννας και το επιθήλιο εκεί χρειάζονται επίσης συνεχή αναγέννηση και το ανοσοποιητικό σύστημα χρειάζεται σωστή εκπαίδευση. Είναι επίσης γνωστό ότι οι πολυσακχαρίτες των μανιταριών μπορούν να αποκαταστήσουν την ισορροπία στην εντερική χλωρίδα - βλέπε, για παράδειγμα:

https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/32693144/ «Επιπλέον, οι πολυσακχαρίτες των μανιταριών δρουν επίσης ως πρεβιοτικά και τροποποιούν τη σύνθεση της μικροχλωρίδας του εντέρου και, ως εκ τούτου, μπορούν να μειώσουν την αντίσταση στην ινσουλίνη. Η παρούσα ανασκόπηση συζητά την παθοφυσιολογία του διαβήτη και αναλύει ορισμένα πιθανά είδη μανιταριών που είναι γνωστό ότι έχουν αντιυπεργλυκαιμικές δράσεις.»Έχουν επίσης συζητηθεί διάφοροι πολυσακχαρίτες μανιταριών που τροποποιούν τη σύνθεση της μικροχλωρίδας του εντέρου σε διαβητικά ζωικά μοντέλα.

https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/33322069/ «Οι β-γλυκάνες έχουν μεταβολικές και γαστρεντερικές επιδράσεις, τροποποιώντας το μικροβίωμα του εντέρου, μεταβάλλοντας τον μεταβολισμό των λιπιδίων και της γλυκόζης, μειώνοντας τη χοληστερόλη, οδηγώντας στην έρευνά τους ως πιθανές θεραπείες για το μεταβολικό σύνδρομο, την παχυσαρκία και τη ρύθμιση της διατροφής, γαστρεντερικές παθήσεις όπως το ευερέθιστο έντερο, και για τη μείωση του καρδιαγγειακού κινδύνου και του κινδύνου διαβήτη».

https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/28885559/ «Τα μανιτάρια δρουν ως πρεβιοτικά για την τόνωση της ανάπτυξης της εντερικής μικροχλωρίδας, προσφέροντας οφέλη για την υγεία του ξενιστή. Στην παρούσα ανασκόπηση, έχουμε συνοψίσει τις ευεργετικές δράσεις διαφόρων μανιταριών στην εντερική μικροχλωρίδα μέσω της αναστολής εξωγενών παθογόνων και, ως εκ τούτου, της βελτίωσης της υγείας του ξενιστή.»

Επιπλέον, υπάρχουν συγκεκριμένες μελέτες για τα Reishi και Maitake που δείχνουν ότι βελτιώνουν την εντερική χλωρίδα (u.a. (σε διαβήτη τύπου 2) ήταν σε θέση να αναγεννηθούν σε ένα ζωικό μοντέλο:

Reishi:

https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/26102296/ «Τα αποτελέσματά μας δείχνουν ότι το G. lucidum και οι πολυσακχαρίτες υψηλού βάρους του μπορούν να χρησιμοποιηθούν ως πρεβιοτικοί παράγοντες για την πρόληψη της εντερικής δυσβίωσης και των μεταβολικών διαταραχών που σχετίζονται με την παχυσαρκία σε παχύσαρκα άτομα».

https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/31712153/ «Η πρόσληψη πολυσακχαριτών Ganoderma lucidum αντιστρέφει τη διαταραγμένη μικροχλωρίδα του εντέρου και τον μεταβολισμό σε αρουραίους με διαβήτη τύπου 2»

https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/30826407/ «Υπογλυκαιμική δράση και ρύθμιση της εντερικής μικροχλωρίδας ενός νέου πολυσακχαρίτη από το Grifola frondosa σε ποντίκια με διαβήτη τύπου 2»

Όταν η εντερική χλωρίδα συνεργάζεται ξανά μαζί μας, αντί να λειτουργεί εναντίον μας, παράγει επίσης ουσίες που είναι απαραίτητες και σε άλλα σημεία του σώματος. Για παράδειγμα, σχεδόν όλες οι ορμόνες της ευτυχίας βρίσκονται στο έντερο (99,9% της συνολικής μας περιεκτικότητας σε σεροτονίνη) και το παχύ έντερο συνδέεται με τον εγκέφαλο μέσω του πνευμονογαστρικού νεύρου. Βιταμίνες και λιπαρά οξέα βραχείας αλυσίδας συντίθενται επίσης στο έντερο.

Αυτή η σύνδεση θα μπορούσε επίσης να εξηγήσει τις θετικές επιδράσεις του Hericium στην καταθλιπτική διάθεση ή στην ποιότητα του ύπνου:

https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/20834180/ «Διερευνήσαμε τις κλινικές επιδράσεις του H. erinaceus στην εμμηνόπαυση, την κατάθλιψη, την ποιότητα ύπνου και τα αόριστα παράπονα, χρησιμοποιώντας τον Δείκτη Εμμηνόπαυσης Kupperman (KMI), την Κλίμακα Κατάθλιψης του Κέντρου Επιδημιολογικών Μελετών (CES-D), τον Δείκτη Ποιότητας Ύπνου του Πίτσμπουργκ (PSQI) και τον Δείκτη Αόριστα Παραπονα (ICI). Τριάντα γυναίκες ανατέθηκαν τυχαία είτε στην ομάδα του H. erinaceus (HE) είτε στην ομάδα του εικονικού φαρμάκου και έλαβαν μπισκότα HE ή μπισκότα εικονικού φαρμάκου για 4 εβδομάδες. Η βαθμολογία CES-D και ICI μετά την πρόσληψη HE ήταν σημαντικά χαμηλότερη από ό,τι πριν.»

Οι αρχικές μελέτες υποδεικνύουν επίσης θετική επίδραση στις νευροεκφυλιστικές ασθένειες και στη βελτίωση των γνωστικών ικανοτήτων μέσω του Hericium, όπως... https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/31413233/ «Σε αυτήν τη μελέτη, δοκιμάσαμε μια τυχαιοποιημένη, διπλά τυφλή, ελεγχόμενη με εικονικό φάρμακο συγκριτική μελέτη παράλληλων ομάδων για να αξιολογήσουμε τη βελτίωση των γνωστικών λειτουργιών λαμβάνοντας συμπληρώματα που περιείχαν καρποφόρο σώμα του H. erinaceus για 12 εβδομάδες. […] έδειξε ότι η από του στόματος λήψη του H. erinaceus βελτίωσε σημαντικά τις γνωστικές λειτουργίες και απέτρεψε την επιδείνωση.»

Φαρμακευτικά μανιτάρια στη συμπληρωματική θεραπεία του καρκίνου

Μόνο περίπου το 5% όλων των καρκίνων έχουν σαφώς γενετική αιτία (Πηγή: https://www.aerzteblatt.de/archiv/61809/Erbliche-Krebserkrankungen ).Τα υπόλοιπα οφείλονται σε παράγοντες του τρόπου ζωής όπως το στρες, η έλλειψη μικροθρεπτικών συστατικών, οι περιβαλλοντικές τοξίνες όπως τα βαρέα μέταλλα ή η ηλεκτρομαγνητική ακτινοβολία, η παχυσαρκία, οι χρόνιες λοιμώξεις όπως ο ιός Epstein-Barr ή η νόσος Lyme, το αλκοόλ κ.λπ.

Αυτό υποστηρίζεται επίσης από μελέτες μετανάστευσης, για παράδειγμα, κατοίκων μιας μικρής πόλης στη Νιγηρία, όπου εμφανίζονται περίπου 70% λιγότερα κρούσματα καρκίνου από ό,τι στις δυτικές, «σύγχρονες» κοινωνίες μας. Πρέπει να σημειωθεί ότι η ιατρική περίθαλψη σε αυτή τη μικρή πόλη είναι τόσο καλή που μπορεί να αποκλειστεί ότι πρόκειται απλώς για μη ανιχνευμένες περιπτώσεις. Όταν αυτοί οι Νιγηριανοί μεταναστεύουν στη συνέχεια στις ΗΠΑ, ξαφνικά έχουν τον ίδιο κίνδυνο καρκίνου με τον αμερικανικό μέσο όρο. Συγκρίσιμες μελέτες με το ίδιο αποτέλεσμα υπάρχουν επίσης, για παράδειγμα, για Ιάπωνες που μεταναστεύουν στη Χαβάη (https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/1287741/ ).

Πώς ένα υγιές κύτταρο γίνεται καρκινικό κύτταρο;

Για να μετατραπεί ένα υγιές κύτταρο σε καρκινικό κύτταρο, πρέπει να περάσουν διάφορα στάδια – και τα φαρμακευτικά μανιτάρια μπορούν να παρέμβουν αποτελεσματικά σε καθένα από αυτά τα στάδια:

Η βλάβη στο DNA, για παράδειγμα, που προκαλείται από λοιμώξεις, φλεγμονές, τοξίνες, ακτινοβολία κ.λπ., πρέπει πρώτα να πυροδοτήσει ορισμένες μεταλλάξεις που εμποδίζουν το κύτταρο να ενεργοποιήσει το πρόγραμμα αυτοκαταστροφής του, γνωστό ως απόπτωση. Στη συνέχεια, ο μεταβολισμός του κυττάρου μεταβάλλεται, μετατοπιζόμενος σε αναερόβιο μεταβολισμό γαλακτικού οξέος. Το καρκινικό κύτταρο αρχίζει να αναπτύσσεται ανεξέλεγκτα. Κανονικά, το σώμα έχει ενσωματωμένα «φρένα» ενάντια σε αυτήν την ανεξέλεγκτη ανάπτυξη, αλλά αυτά τα φρένα παρακάμπτονται επίσης. Σε αυτό το σημείο, υπάρχει ένα μικρό, εκφυλισμένο καρκινικό κύτταρο, μεγέθους περίπου 1 mm. Σχεδόν όλοι έχουν αυτούς τους λεγόμενους μικροόγκους μέσα τους από μια ορισμένη ηλικία. Το σημείο στο οποίο αναπτύσσεται ένας κακοήθης όγκος από αυτόν τον μικροόγκο είναι μια διαδικασία που ονομάζεται αγγειογένεση: ο όγκος απελευθερώνει σηματοδοτικά μόρια και ενθαρρύνει το σώμα να σχηματίσει αιμοφόρα αγγεία από προϋπάρχοντα αιμοφόρα αγγεία για να τον τροφοδοτήσει με οξυγόνο και θρεπτικά συστατικά. Ο όγκος μπορεί στη συνέχεια να συνεχίσει να αναπτύσσεται και να σχηματίζει μεταστάσεις σε όλο το σώμα μέσω της κυκλοφορίας του αίματος.

Περίπου 20 καρκινικά κύτταρα δημιουργούνται στο σώμα κάθε μέρα, αλλά i.d.R. Αναγνωρίζονται και εξαλείφονται από το ανοσοποιητικό μας σύστημα. Ένα υγιές, ισχυρό ανοσοποιητικό σύστημα είναι επομένως ένας κρίσιμος παράγοντας στην πρόληψη του καρκίνου.

Πώς μπορούν τα φαρμακευτικά μανιτάρια να βοηθήσουν στην πρόληψη και τη θεραπεία;

Οι μύκητες προστατεύουν ενεργά τα κύτταρα από τις περιβαλλοντικές τοξίνες, τους ιούς, την ακτινοβολία κ.λπ., αλλά βοηθούν επίσης το ανοσοποιητικό σύστημα να αναγνωρίζει και να εξαλείφει τα ανώμαλα κύτταρα πιο γρήγορα. Επιπλέον, επηρεάζουν τις μονάδες παραγωγής ενέργειας των κυττάρων μας, τα μιτοχόνδρια, και μπορούν να βοηθήσουν στην αποτροπή της εισόδου του μεταβολισμού σε αναερόβια κατάσταση, όπου μόνο ζυμώνεται και δεν παράγει πλέον ενέργεια αποτελεσματικά.

Είναι κρίσιμο να τονιστεί ότι τα φαρμακευτικά μανιτάρια παίζουν ρόλο στην αγγειογένεση παράγοντας ορισμένα σηματοδοτικά μόρια που εμποδίζουν την στρατολόγηση αιμοφόρων αγγείων και, κατά συνέπεια, την ανάπτυξη όγκων. Τα μανιτάρια Shiitake, για παράδειγμα, με την ειδική βήτα-γλυκάνη λεντινάνη, παίζουν σημαντικό ρόλο σε αυτή τη διαδικασία. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/30373628/ «Η λεντινάνη αναστέλλει την αγγειογένεση του όγκου μέσω της ιντερφερόνης γ και με τρόπο ανεξάρτητο από τα Τ κύτταρα»

Δείτε επίσης https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/15234192/ «Το μυκητιακό πολυσακχαροπεπτίδιο αναστέλλει την αγγειογένεση και την ανάπτυξη του όγκου σε ποντίκια»

Για παράδειγμα, μια μελέτη του 2009 σε μια αγροτική περιοχή της Κίνας σχετικά με τον κίνδυνο καρκίνου του μαστού έδειξε ότι οι γυναίκες που έπιναν κατά μέσο όρο ένα φλιτζάνι πράσινο τσάι την ημέρα και έτρωγαν 4 γραμμάρια αποξηραμένων ή 40 γραμμάρια φρέσκων μανιταριών την ημέρα είχαν 60% χαμηλότερο κίνδυνο καρκίνου του μαστού από την ομάδα σύγκρισης.Δείτε επίσης: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/19048616/ «Η διατροφική πρόσληψη μανιταριών και πράσινου τσαγιού συνδυάζεται για τη μείωση του κινδύνου καρκίνου του μαστού στις Κινέζες»

Στην Κίνα και την Ιαπωνία, ορισμένα μανιτάρια έχουν ήδη εγκριθεί για χρήση στη συμβατική θεραπεία του καρκίνου, π.χ. τα εκχυλίσματα maitake και shiitake ως εγχύματα.

Στη συμπληρωματική θεραπεία του καρκίνου, τα ακόλουθα φαρμακευτικά μανιτάρια χρησιμοποιούνται επίσης στη Δύση και είναι από τα καλύτερα ερευνημένα: Reishi, μανιτάρι αμυγδάλου, Maitake, Coriolus και Shiitake (v.a. (σε καρκίνο του μαστού και του παχέος εντέρου).

Το Reishi, για παράδειγμα, μπορεί να αυξήσει το ποσοστό ανταπόκρισης στη χημειοθεραπεία κατά περίπου 40%, σύμφωνα με μια επιστημονική μελέτη. Δείτε επίσης:

https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/29141563/ : «Τα στοιχεία από μελέτες in vitro και in vivo έχουν δείξει ότι το GLP διαθέτει πιθανή αντικαρκινική δράση μέσω ανοσοτροποποιητικών, αντιπολλαπλασιαστικών, προ-αποπτωτικών, αντι-μεταστατικών και αντι-αγγειογενετικών επιδράσεων.»

https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/27045603/ «Το G. lucidum θα μπορούσε να χορηγηθεί ως εναλλακτικό συμπλήρωμα στη συμβατική θεραπεία, λαμβάνοντας υπόψη τις δυνατότητές του να ενισχύσει την απόκριση του όγκου και να διεγείρει την ανοσία του ξενιστή. Το G. lucidum ήταν γενικά καλά ανεκτό από τους περισσότερους συμμετέχοντες, με μόνο έναν διάσπαρτο αριθμό μικρών ανεπιθύμητων ενεργειών. Δεν παρατηρήθηκε σημαντική τοξικότητα σε όλες τις μελέτες.»

Ολοι o.g. Χάρη στα (πεντακυκλικά) τριτερπένια που περιέχουν, τα μανιτάρια έχουν επίσης αντικαρκινικές και χημειοπροστατευτικές επιδράσεις και ενισχύουν το ανοσοποιητικό σύστημα.

Υπάρχουν πολυάριθμες μελέτες, ιδιαίτερα για τα μανιτάρια shiitake και maitake, σχετικά με την ενίσχυση της βασικής ανοσολογικής ικανότητας κατά τη διάρκεια της χημειοθεραπείας. d.h. Η βασική ανοσοποιητική δραστηριότητα μπορεί να διατηρηθεί μέσω της χορήγησης των προαναφερθέντων φαρμακευτικών μανιταριών. Παράδειγμα: Maitake: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/14977447/ «Το κλάσμα D του Maitake εμπόδισε την εξέλιξη της μετάστασης, μείωσε την έκφραση των δεικτών όγκου και αύξησε τη δραστηριότητα των κυττάρων NK σε όλους τους ασθενείς που εξετάστηκαν. Έτσι, το κλάσμα D του maitake φαίνεται να καταστέλλει την εξέλιξη του καρκίνου και ασκεί κυρίως την επίδρασή του μέσω της διέγερσης της δραστηριότητας των NK.»

Επιπλέον, υπάρχουν κριτικές για το μανιτάρι αμυγδαλιάς (Agaricus blazei) και το maitake που δείχνουν ότι οι παρενέργειες που σχετίζονται με τη χημειοθεραπεία θα μπορούσαν να μειωθούν κατά 70-80%, έτσι ώστε η ποιότητα ζωής να διατηρηθεί σε λογικό βαθμό.

Το μανιτάρι ουρά γαλοπούλας (Coriolus) περιέχει δύο γλυκοπρωτεΐνες (πρωτεΐνες με συστατικό σακχάρου), την PSP και την PSK. Μελέτες έχουν δείξει ότι το ποσοστό επιβίωσης αυξάνεται σημαντικά (έως και 40%) όταν αυτό το μανιτάρι χορηγείται ταυτόχρονα με χημειοθεραπεία (https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/32466253/ ).

Μια πολύ πρόσφατη ανασκόπηση του 2020 που επικεντρώνεται στο Reishi και το Coriolus δείχνει επίσης τις θετικές τους επιδράσεις στο πλαίσιο της συμπληρωματικής θεραπείας του καρκίνου: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/33685191/

Σύναψη

Συμπερασματικά, θα πρέπει να σημειωθεί ότι επιστημονικές μελέτες στον δυτικό κόσμο έχουν ήδη επιβεβαιώσει πολλές από τις θετικές επιδράσεις που αποδίδονται στα φαρμακευτικά μανιτάρια - ορισμένες στους ανθρώπους, πολλές μέχρι στιγμής μόνο σε ζώα. Λόγω αυτών των πολλά υποσχόμενων αποτελεσμάτων, ο αριθμός των μελετών έχει αυξηθεί δραματικά τα τελευταία τρία χρόνια, επομένως μπορεί να υποτεθεί ότι η σημασία και η χρήση των φαρμακευτικών μανιταριών θα αυξηθεί σημαντικά και στη Δύση μέσα σε λίγα χρόνια.

Νομικές πληροφορίες καταναλωτών

Η γερμανική και η ευρωπαϊκή νομοθεσία στοχεύουν στην προστασία των καταναλωτών από πιθανώς παραπλανητικούς ισχυρισμούς σχετικά με τις επιδράσεις των προϊόντων. Όλα τα προϊόντα είναι συμπληρώματα διατροφής. Δεν είναι φάρμακα και δεν έχουν καμία φαρμακευτική δράση. Εάν είστε άρρωστοι και χρειάζεστε ιατρική φροντίδα, συμβουλευτείτε τον γιατρό ή τον φαρμακοποιό σας και, εάν βρίσκεστε υπό θεραπεία, συμβουλευτείτε τον γιατρό σας για να διαπιστώσετε εάν είναι κατάλληλη η λήψη συμπληρωμάτων.