Vitaminas y minerales. El elixir de la vida de la naturaleza.

La medicina herbaria tradicional, basada en siglos de experiencia, también se conoce como "medicina monástica" porque antiguamente era v.aLos monasterios fueron los que preservaron y difundieron el conocimiento de la medicina herbaria. Quizás la representante más conocida de la medicina monástica sea Hildegard von Bingen (1098-1179), a quien generalmente se considera la fundadora de la naturopatía europea. Además de productos vegetales, minerales, oligoelementos y ácidos grasos esenciales, también se utilizan otras sustancias medicinales. v.aLas vitaminas también se encuentran entre los llamados "micronutrientes" que son esenciales para el cuerpo.

El término «vitaminas» abarca una amplia variedad de compuestos orgánicos esenciales para el metabolismo. A pesar de su diversidad, las vitaminas comparten la característica común de no actuar como fuentes de energía, sino que cumplen funciones muy específicas, como la de actuar como antioxidantes para proteger contra los radicales libres. Una deficiencia vitamínica puede provocar enfermedades incluso con una ingesta adecuada de grasas, proteínas y carbohidratos que aportan energía. Con la excepción de la vitamina D, que el cuerpo puede producir con la ayuda de la luz solar, todas las demás vitaminas deben obtenerse a través de los alimentos. Las vitaminas pueden ser liposolubles o hidrosolubles, pero solo las liposolubles (vitaminas A, D, E y K) se almacenan en el cuerpo (con la excepción de la vitamina B12, que es hidrosoluble).