Sem fungos – sem futuro! Cogumelos medicinais – QIDOSHA

Sem fungos – sem futuro! Cogumelos medicinais

novembro 18, 2021de admin

Na Ásia, os cogumelos têm sido usados terapeuticamente há milênios e também são empregados como remédios na Medicina Tradicional Chinesa (MTC). A medicina popular em nosso meio cultural foi influenciada e alterada durante a Idade Média por proibições da Igreja e pelo desastre de Chernobyl. Em contraste, o uso de cogumelos na medicina permanece ativo em toda a Ásia até os dias atuais.

Assumimos como missão reintegrar os cogumelos de forma mais sólida em nossa cultura. Ötzi, o Homem do Gelo, carregava consigo cogumelos medicinais durante sua travessia dos Alpes, e Hildegarda de Bingen também menciona o poder dos cogumelos em seus escritos.

Basicamente, não é nada de novo: os cogumelos já foram parte integrante da nossa cultura e eram usados para fins medicinais. Infelizmente, essa prática caiu um pouco no esquecimento.

Nossos produtos à base de cogumelos são lançamentos recentes e, portanto, inéditos no mercado. Certos ingredientes, como beta-glucanos e triterpenos, são extraídos por diferentes métodos. Alguns ingredientes são solúveis em água, enquanto outros só se dissolvem em álcool. Nossos produtos são extratos, o que significa que contêm uma alta concentração de polissacarídeos e glucanos relevantes para o organismo. Os cogumelos costumam ter um sabor amargo, por isso optamos pela apresentação em cápsulas.

Os cogumelos possuem uma casca quitinosa que precisa ser quebrada para que seus componentes se tornem biodisponíveis. Isso é conseguido através do chamado processo de quebra da casca: os polissacarídeos/beta-glucanos não podem ser utilizados em pó, pois estão protegidos pelas paredes celulares quitinosas presentes no pó de cogumelo, e o corpo humano não possui a quitinase necessária para quebrar a quitina. Durante a extração, as estruturas celulares mencionadas são dissolvidas ou quebradas com água quente, liberando e concentrando os polissacarídeos específicos do cogumelo. Posteriormente, o conteúdo de fibra não digerível (z.BPartes da quitina foram coadas e descartadas.

Isso garante a melhor biodisponibilidade possível em nossos produtos.

cogumelos medicinais

Sempre falamos de um "equilíbrio natural"; isso também se aplica aos fungos, porque por um lado existem os fungos inferiores (bolores ou leveduras) e, por outro lado, existem os fungos superiores.

Os fungos foram as primeiras espécies a habitar a Terra. As plantas só chegaram milhões de anos depois. Nesse sentido, os fungos são a base da formação da Terra. Todas as outras espécies dependem deles.

O reino dos fungos é frequentemente associado a coisas negativas – cogumelos venenosos, pé de atleta, mofo, e por aí vai… todos vistos de forma negativa. No entanto, dos 14.000 fungos conhecidos, cerca de 2.000 são comestíveis e aproximadamente 700 contêm substâncias farmacologicamente ativas. Portanto, os fungos certamente podem fazer mais do que nos prejudicar. Vale a pena aprofundar esse tema. Nos fungos, encontramos todas as substâncias ativas que encontramos em plantas, animais ou insetos.

Raízes, caules, ramos, folhas e flores pertencem ao micélio fúngico – o corpo fúngico é o corpo de frutificação do fungo. Os fungos estão familiarizados com vírus, bactérias, bolores e leveduras. Os fungos superiores desenvolveram substâncias ao longo de incontáveis anos para se protegerem de todos esses agentes. Portanto, podemos esperar algo positivo deles, pois nós, como mamíferos, temos os mesmos inimigos que os fungos.

Entre os "fungos superiores" existem

Saprobiontes - O "Coleta de lixo“Eles garantem um ciclo fechado de nutrientes dentro de um ecossistema. Decompõem a matéria orgânica e utilizam as moléculas orgânicas resultantes para sua própria energia e metabolismo estrutural. Como fazem parte da teia alimentar do ecossistema, essas substâncias orgânicas retornam ao ciclo biogênico de nutrientes.”Isso inclui cogumelos como o champignon, o cogumelo ostra ou o reishi.
parasitas - O "Polícia de Saúde“, que ataca principalmente organismos já danificados e, portanto, cumpre uma função semelhante à do lúcio em um lago de carpas. O lúcio garante uma população saudável de suas presas, alimentando-se seletivamente de indivíduos doentes e fracos. Por exemplo, o fungo do mel (o maior organismo vivo do mundo – maior que a baleia azul).”
Simbiontes/Fungos micorrízicos - O "Cogumelo parceiro"Sua relação simbiótica se baseia na troca. O fungo tece seu micélio em uma rede ao redor das pontas das raízes da árvore parceira. Esses finos ramos do micélio conseguem absorver minerais do solo com mais eficiência do que as raízes da árvore. Os simbiontes, portanto, podem ser usados com muita eficácia na agricultura. Os fungos, então, transferem os minerais para a árvore, que precisa deles para crescer. Em troca, a árvore fornece ao fungo carboidratos, que ele não consegue produzir por si só. Aproximadamente 90 a 95% de todas as plantas do planeta formam relações simbióticas subterrâneas com fungos. O cogumelo cantarelo, por exemplo, é um desses fungos."

1g de solo florestal contém aproximadamente 1000m³ de micélio de cogumelo.