Muitas pessoas associam o Ayurveda a tratamentos de bem-estar como o conhecido Shirodhara (aplicação de óleo na testa), que muitos hotéis utilizam para promover seus spas. Na verdade, o Ayurveda é possivelmente a medicina tradicional mais antiga do mundo, tendo sido transmitido continuamente por mais de 2.000 anos e, portanto, possuindo um corpo extremamente abrangente de conhecimento empírico. Nem a Medicina Tradicional Chinesa (MTC), que foi politicamente revitalizada no século XX, nem a medicina europeia – com exceção dos escritos de Hildegarda de Bingen – podem se orgulhar de uma tradição semelhante.
Ayurveda significa "ciência da vida" (ayus = "vida" e veda = "conhecimento") e tem suas raízes nas escrituras sagradas indianas, os Vedas, que, assim como a Medicina Tradicional Chinesa (MTC), conectam os aspectos físicos, emocionais, mentais e espirituais. No Ayurveda, a nutrição desempenha um papel particularmente importante, tanto na prevenção quanto no tratamento de doenças. Especiarias e ervas são usadas especificamente como remédios. No Ayurveda, as especiarias são comparáveis aos chás de ervas na naturopatia ocidental. Reunimos as especiarias e ervas mais importantes para você nesta categoria.