Ingrediente

Chimenul negru a fost apreciat ca remediu medicinal încă din antichitate. Ingredientul său activ posedă atât efecte preventive, cât și terapeutice. Beneficiile pentru sănătate ale chimenului negru sunt atribuite în principal ingredientului activ timochinonă, care se găsește în uleiul esențial al plantei.

Semințele de chimen negru conțin până la 2,5% ulei esențial, constituenții principali fiind ρ-cimen (36%), timochinonă (11%) și α-tuienă (10%). Semințele conțin, de asemenea, caroteni și acizi grași polinesaturați. În uleiul presat la rece, conținutul a fost de 55% acid linoleic, 24% acid oleic și 15% acid palmitic (Ibrahim et al., 2017).

O caracteristică este proporția ridicată de vitamina E, d.hβ-Tocotrienol (aproximativ 1200 mg/100 g ulei presat la rece) și γ-Tocotrienol (aproximativ 200 mg/100 g ulei).

În plus, semințele conțin fenoli, steroli, alcaloizi și saponine (Hassanien și colab., 2015).

Chimenul negru conține, de asemenea, oligoelementele zinc, crom, vanadiu, mangan și seleniu, precum și elementele magneziu, calciu, potasiu, sodiu și bariu (Sium et al., 2016). Per kg de semințe, există 15,4 mg de vitamina B1, 57 mg de vitamina B3 (niacină), 5 mg de vitamina B6 și 160 μg de acid folic (Khan, 1999).

Utilizarea terapeutică a uleiului de semințe de chimen negru

Rezumat

Chimenul negru este cel mai bine studiat în Diabetul zaharat, hipertensiune arterială şi Hiperlipidemie:

În meta-analize, chimenul negru a redus glicemia à jeun și hemoglobina glicată. Reactivitatea la insulină a crescut. Tensiunea arterială sistolică și diastolică a scăzut cu aproximativ 3 mmHg după 8 săptămâni. Colesterolul total a scăzut cu 16 mg%, colesterolul LDL cu 14 mg%, iar trigliceridele cu 21 mg%. Colesterolul HDL nu a fost afectat.

Rezultatele studiilor efectuate pe pacienți cu sunt, de asemenea, foarte promițătoare. artrita reumatoidă, Hashimoto-Tiroidită și Vitiligo, care demonstrează eficacitate în bolile autoimune.

Studii la pacienți cu Astmul bronșic, febra fânului şi eczema atopică indică efectele antiasmatice și antialergice ale chimenului negru.

Cercetările disponibile privind pacienții cu osteoartrită, cancer și copiii cu crize epileptice sunt încă insuficiente, deși studiile pe animale sugerează eficacitatea pentru aceste indicații.

Există indicații suplimentare pentru utilizarea terapeutică a chimenului negru în cazul dispepsie, Simptome ale menopauzei, mastalgie recurentă, acnee, infertilitate la bărbați şi Dependența de droguri Aceste indicații sunt susținute și de rezultatele experimentale.

Modele animale pentru Demența Alzheimer și la Boala Parkinson Aceștia subliniază că chimenul negru ar putea fi, de asemenea, o opțiune de tratament pentru bolile neurodegenerative.

Studii clinice selectate:

Abilități cognitive

Studiul a inclus 48 de adolescenți cu vârste cuprinse între 14 și 17 ani.Participanții au fost repartizați aleatoriu să primească fie 500 mg de pudră de semințe de chimen negru, fie 500 mg de placebo (pudră de coji de psyllium) timp de patru săptămâni. Deși parametrii nu au diferit între grupuri înainte de începerea tratamentului, tratamentul cu pudră de semințe de chimen negru a dus la o îmbunătățire a performanței cognitive, o creștere a stării de spirit și o scădere a anxietății (Bin Sayeed și colab., 2014).

Într-un studiu anterior, autorii au tratat aleatoriu 40 de pacienți vârstnici timp de 9 săptămâni fie cu pudră de semințe de chimen negru (1000 mg/zi), fie cu un placebo (coji de psyllium). Diverse teste neuropsihologice au arătat îmbunătățiri ale memoriei, atenției și performanței cognitive în urma tratamentului cu chimen negru.

Diabetul zaharat

Revizuirea sistematică realizată de Mohtashami și Entezari din 2016 privind eficacitatea chimenului negru asupra lipidelor din sânge, glicemiei, tensiunii arteriale și factorilor antropometrici (greutate, indice de masă corporală, circumferința taliei) a inclus 18 studii originale cu 1531 de pacienți:

În 4 din cele 9 studii privind eficacitatea sa asupra tensiunii arteriale, chimenul negru a scăzut tensiunea arterială. Glicemia à jeun a scăzut semnificativ în 13 studii, la fel ca și HbA1c – atunci când a fost măsurată. Pierderea în greutate și o reducere a circumferinței taliei au fost observate în 2 din 8 studii.

Prin urmare, analiza indică o îmbunătățire a situației metabolice diabetice.

Heshmati și Namazi (2015) au concluzionat, de asemenea, în analiza lor sistematică, că chimenul negru scade nivelurile ridicate de zahăr și lipide din sânge. Pe lângă efectul său antioxidant, acest lucru se datorează și influenței sale asupra secreției de insulină, absorbției glucozei, gluconeogenezei și expresiei genelor.

Într-un studiu pe termen lung, cu durata de un an, care a implicat 60 de diabetici (tip 2, HbA1c) al căror diabet nu a fost controlat în mod adecvat cu medicamente antidiabetice orale. > 7%) au primit fie 2 g în plus față de terapia standard.

Pudră de semințe de chimen negru sau pudră de cărbune pe zi. În grupul tratat cu chimen negru, nivelurile de HbA1c au scăzut semnificativ în comparație cu grupul de control. Autorii au concluzionat pe baza acestui rezultat că pudra de semințe de chimen negru are un efect antidiabetogenic și cardioprotector (Bamosa et al., 2015).

Într-un studiu pe termen lung, cu o durată de un an, 114 pacienți cu diabet zaharat de tip 2 au fost repartizați aleatoriu să primească fie 2 g de pudră de semințe de chimen negru pe zi, fie pudră de cărbune activ. În grupul tratat cu chimen negru, controlul metabolic diabetic s-a îmbunătățit, măsurat prin glicemia à jeun, HbA1c și TBARS seric. În plus, capacitatea antioxidantă totală, nivelurile de superoxid dismutază (SOD) și glutation (GSH) au crescut în grupul tratat cu chimen negru. Aceasta a fost însoțită de o scădere a rezistenței la insulină și o creștere a activității celulelor β pancreatice, măsurată cu calculatorul HOMA-2 (Kaatabi et al. 2015).

Într-un studiu deschis efectuat pe pacienți cu nefropatie diabetică în stadiul 3 sau 4, pacienții au primit fie 2,5 ml de ulei de semințe de chimen negru zilnic, fie terapie conservatoare standard timp de 12 săptămâni. Tratamentul cu ulei de semințe de chimen negru a dus la o scădere a nivelului de glucoză din sânge, uree și creatinină, precum și la o reducere a excreției urinare de proteine ​​pe 24 de ore. În plus, rata de filtrare glomerulară și debitul urinar au crescut (Ansari și colab., 2017).

Într-un studiu de determinare a dozei efectuat pe 94 de pacienți cu diabet zaharat de tip 2, randomizați pe o perioadă de 3 luni pentru a primi fie 1 g, 2 g, fie 3 g de semințe de chimen negru pe zi, pe lângă medicamentele antidiabetice, succesul tratamentului a fost măsurat prin parametrii glicemie, HbA1c, peptidă C și greutate corporală, precum și prin rezistența la insulină și funcția celulelor beta determinate cu calculatorul HOMA-2.Grupul care a primit 2 g de semințe pe zi a prezentat cele mai bune rezultate în ceea ce privește metabolismul glucozei. Nivelurile de HbA1c au scăzut cu 1,5% după 12 săptămâni. Rezistența la insulină a scăzut, iar funcția celulelor beta a crescut. Nu s-a putut observa nicio îmbunătățire suplimentară a stării metabolice în grupul care a primit 3 g de semințe pe zi (Bamosa et al., 2010).

Tensiune arterială crescută

Unsprezece studii clinice randomizate controlate au fost incluse într-o meta-analiză (860 de participanți cu tensiune arterială normală sau crescută). Zece dintre studii au comparat produsele din semințe de chimen negru cu placebo, iar un studiu le-a comparat cu terapia antihipertensivă. După opt săptămâni de tratament, tensiunea arterială sistolică medie a scăzut de la 133 la 125 mmHg, iar tensiunea arterială diastolică a scăzut de la 83 la 78 mmHg. Diferența dintre scăderile tensiunii arteriale sistolice și diastolice a fost de 3 mmHg fiecare (Sahebkar et al., 2016a).

Hiperlipidemie

Șaptesprezece studii randomizate controlate au fost incluse într-o meta-analiză, care a relevat o reducere semnificativă a diferenței medii ponderate a colesterolului total cu 16 mg/dl, a colesterolului LDL cu 14 mg/dl și a trigliceridelor cu 21 mg/dl. Colesterolul HDL nu a fost afectat. Uleiul din semințe de chimen negru a redus colesterolul total și LDL mai mult decât pudra de semințe (Sahebkar et al., 2016b).

Un studiu deschis, cu un singur orb, efectuat pe 114 pacienți cu diabet zaharat de tip 2, aflați sub terapie antidiabetică orală, care au primit fie 2 g de semințe de chimen negru, fie un placebo timp de un an, a arătat că aportul de semințe de chimen negru a dus la o scădere a nivelurilor crescute de trigliceride și colesterol LDL. Creșterea colesterolului HDL a fost semnificativă. În plus, tensiunea arterială și ritmul cardiac au scăzut în comparație cu grupul de control. Autorii au concluzionat că semințele de chimen negru ar putea contribui la reducerea riscului cardiovascular crescut la pacienții diabetici (Badar și colab., 2017).

Un studiu randomizat, dublu-orb, cu durata de 8 săptămâni, a inclus 300 de pacienți cu hiperlipidemie tratați cu statine. Pacienții au primit fie 10 mg simvastatină plus placebo, fie, în loc de placebo, 500 mg pudră de semințe de chimen negru și 250 mg ulei de usturoi. Rezultatele au arătat că asocierea dintre simvastatină, pudră de semințe de chimen negru și ulei de usturoi a redus semnificativ trigliceridele, colesterolul LDL și colesterolul total în comparație cu simvastatină cu placebo și a dus la o creștere mai mare a colesterolului HDL (Ahmad Alobaidi, 2014).

Într-un studiu randomizat, dublu-orb, efectuat pe femei supraponderale care au urmat o dietă hipocalorică, administrarea a 3 g de ulei din semințe de chimen negru pe zi a dus la o pierdere semnificativă în greutate și la o creștere a SOD în eritrocite, comparativ cu grupul de control (Namazi și colab., 2015).

Artrita reumatoidă
Un studiu randomizat, dublu-orb, a inclus 50 de pacienți cu poliartrită reumatoidă cu vârste cuprinse între 20 și 50 de ani. Timp de 8 săptămâni, pacienții au primit fie 0,5 g de ulei de semințe de chimen negru de două ori pe zi, fie un placebo. Scorul de activitate a bolii (DAS 28) a scăzut mai mult în grupul tratat cu ulei de semințe de chimen negru decât în ​​grupul placebo. Acest lucru a fost asociat cu concentrații serice mai mari de interleukină-10 și concentrații mai mici de MDA și NO (Hadi și colab., 2016).

Într-un studiu randomizat, dublu-orb, cu durata de 2 luni, 43 de femei cu poliartrită reumatoidă cu vârste cuprinse între 20 și 50 de ani au primit fie 500 mg de ulei de semințe de chimen negru presat la rece, de două ori pe zi, fie un placebo.Tratamentul cu ulei de semințe de chimen negru a dus la o scădere a valorilor crescute ale CRP sensibile (un indicator al inflamației), a scorului DAS-28 și a numărului de articulații umflate (Kheirouri și colab., 2016).

Într-un studiu controlat cu placebo, au fost înscrise 40 de femei cu poliartrită reumatoidă, care au primit două capsule umplute cu amidon zilnic, timp de o lună, urmate de 500 mg de ulei de semințe de nigră de două ori pe zi, timp de încă o lună. Scorul DAS28 a scăzut semnificativ în cazul administrării uleiului de semințe de nigră, comparativ cu placebo. În concordanță cu aceasta, numărul articulațiilor umflate și durata redorii matinale au scăzut. Adăugarea uleiului de semințe de nigră la terapia cu DMARD (medicament antireumatic modificator al bolii) a avut, de asemenea, un efect pozitiv.
droguri) pare, prin urmare, rezonabil (Gheita și colab., 2012).

Tiroidita Hashimoto

Tiroidita Hashimoto este cea mai frecventă cauză de hipotiroidism. Patruzeci de pacienți cu tiroidită Hashimoto, cu vârste cuprinse între 22 și 50 de ani, au fost tratați timp de opt săptămâni fie cu 2 g de pudră de semințe de chimen negru pe zi, fie cu un placebo. După tratamentul cu pudră, greutatea și IMC-ul au scăzut. Nivelurile serice de TSH au fost crescute. Concentrațiile de anticorpi anti-peroxidază tiroidiană au scăzut, iar concentrațiile de T3 au crescut (Farhangi și colab., 2016).

Astmul bronșic

Într-un studiu randomizat, dublu-orb, au fost înrolați 80 de astmatici care au primit fie 0,5 g de ulei de semințe de nigră de două ori pe zi, fie un placebo, timp de patru săptămâni. Criteriul principal de evaluare a fost scorul astmului din cele patru săptămâni precedente. Scorul astmului a fost semnificativ mai mare după tratamentul cu ulei de semințe de nigră (21,1 puncte) decât după tratamentul cu placebo. Îmbunătățirea testelor funcției pulmonare a indicat, de asemenea, o tendință spre eficacitate. Eozinofilele crescute din sângele periferic s-au normalizat doar în timpul tratamentului cu ulei de semințe de nigră (Koshak și colab., 2017).

Într-un studiu simplu-orb, pacienții cu astm au fost repartizați aleatoriu să primească fie 1 g, fie 2 g de semințe de chimen negru pe zi, fie un placebo, în plus față de terapia standard prin inhalare, timp de 3 luni. La 6 și 12 săptămâni după administrarea a 2 g de semințe pe zi, capacitatea vitală și volumul expirator forțat într-o secundă au crescut semnificativ, iar numărul de atacuri de astm a scăzut semnificativ. De asemenea, fluxul expirator maxim a crescut cu 1 g de semințe pe zi. Suplimentarea cu semințe de chimen negru a dus la o scădere a nivelurilor fracționate de oxid nitric (NO) expirat și a IgE seric. Nivelurile de interferon-γ au crescut, iar testele funcției respiratorii s-au îmbunătățit (Salem și colab., 2017).

Într-un studiu randomizat, controlat, efectuat pe 29 de astmatici, participanții au primit fie 15 ml/kg de extract de semințe de chimen negru fiert cu 0,1% concentrație, fie un placebo, timp de trei luni. Simptomele astmului (frecvența simptomelor pe săptămână, sunetele respiratorii spastice și valorile funcției pulmonare) s-au îmbunătățit semnificativ în cadrul tratamentului cu chimen negru. Pacienții din grupul cu chimen negru au necesitat, de asemenea, mai puține medicamente suplimentare pentru astm, cum ar fi beta-agoniști orali, corticosteroizi, eufilină sau inhalatoare cu corticosteroizi (Boskabady et al., 2007).

Vitiligo

Vitiligo, cunoscut și sub numele de leucodermie, este o altă boală autoimună. Din cauza distrugerii melanocitelor, pigmentul închis al pielii (melanina) nu se mai produce.

Un studiu randomizat, dublu-orb, a inclus 52 de pacienți cu vitiligo. Aceștia au tratat leziunile timp de 6 luni fie cu ulei de semințe de chimen negru, fie cu ulei de pește de două ori pe zi. Tratamentul cu ulei de semințe de chimen negru a dus la o reducere semnificativă a leziunilor de vitiligo începând cu a 3-a lună de tratament, depășind-o pe cea a grupului tratat cu ulei de pește (Ghorbanibirgani et al., 2014).

Ulei de semințe de chimen negru pentru cancer

Există publicații din domeniul cercetării fundamentale privind chimionul negru în tratamentul cancerului. Aceste cercetări se concentrează în principal pe teste cu extracte de chimion negru pe culturi celulare și de țesuturi, precum și pe studii pe animale. Cercetătorii testează în principal constituentul principal, timochinona, un ulei esențial.

Aceste experimente sugerează că timochinona are diverse efecte împotriva celulelor canceroase. La șobolani, timochinona a provocat micșorarea tumorilor. În liniile celulare, a sporit efectul anumitor agenți chimioterapeutici.

Câteva studii clinice efectuate pe oameni au investigat, de asemenea, efectele chimenului negru asupra efectelor secundare ale cancerului. Deși aceste studii sugerează că chimenul negru ar putea fi util pentru anumite simptome specifice, sunt necesare studii mai ample pentru a confirma aceste rezultate.

dozare

Studiile clinice efectuate indică o doză zilnică de până la 3 grame de ulei din semințe de chimen negru (sursa: Spitalul Universitar Freiburg):

Posibile efecte secundare

În studii s-au raportat doar ocazional cazuri de mâncărime sau greață (Farhangi și colab., 2016). Un studiu a raportat o ușoară scădere a glicemiei care nu a dus la întreruperea tratamentului (Barakat și colab., 2013).

Rareori, apar reacții alergice cutanate, inclusiv necroză cutanată toxică (Nosbaum și colab., 2011 Bonhomme și colab., 2017).