În Asia, ciupercile au fost folosite terapeutic timp de milenii și sunt folosite și ca remedii în Medicina Tradițională Chineză (MTC). Medicina populară din sfera noastră culturală a fost influențată și modificată în Evul Mediu de interdicțiile bisericești și de Cernobîl. În schimb, utilizarea ciupercilor în medicină a rămas vibrantă în toată Asia până în zilele noastre.

Ne-am asumat misiunea de a reintegra ciupercile mai ferm în cultura noastră. Ötzi – Omul Gheții – a luat cu el ciuperci medicinale în timpul traversării Alpilor, iar Hildegard von Bingen menționează și ea puterea ciupercilor în scrierile sale.

Deci, practic, nu este nimic nou: Ciupercile au fost odată o parte integrantă a culturii noastre și au fost folosite în scopuri medicinale. Din păcate, această practică a dispărut oarecum în uitare.

Produsele noastre pe bază de ciuperci sunt lansate recent și, prin urmare, complet noi pe piață. Anumite ingrediente, cum ar fi beta-glucanii și triterpenele, sunt extrase folosind metode diferite. Unele ingrediente sunt solubile în apă, în timp ce altele se dizolvă doar cu alcool. Produsele noastre sunt extracte, ceea ce înseamnă că conțin o concentrație mare de polizaharide și glucani relevanți pentru organism. Ciupercile au adesea un gust amar, motiv pentru care am optat pentru forma de capsule.

Ciupercile au o coajă chitinoasă care trebuie descompusă pentru ca componentele ciupercii să devină biodisponibile. Realizăm acest lucru prin așa-numitul proces de rupere a coajei: Polizaharidele/beta-glucanii nu pot fi utilizați sub formă de pulbere deoarece sunt protejați de pereții celulari chitinoși din pulberea de ciuperci, iar organismul uman nu are chitinaza necesară pentru a descompune chitina. În timpul extracției, structurile celulare menționate anterior sunt dizolvate sau descompuse folosind apă fierbinte, eliberând și concentrând polizaharidele specifice ciupercilor. Ulterior, conținutul de fibre nedigerabile (z.BPărți din chitină) au fost filtrate și eliminate.

Acest lucru asigură cea mai bună biodisponibilitate posibilă în produsele noastre.

ciuperci medicinale

Vorbim mereu despre un „echilibru natural”; acest lucru se aplică și ciupercilor, deoarece pe de o parte există ciupercile inferioare (mucegaiuri sau drojdii), iar pe de altă parte există ciupercile superioare.

Ciupercile au fost primele specii de pe uscat. Plantele au apărut abia milioane de ani mai târziu. În acest sens, ciupercile sunt fundamentul formării Pământului. Toate celelalte specii depind de ele.

Regnul fungic este adesea asociat cu lucruri negative – ciuperci otrăvitoare, piciorul atletului, mucegaiul și așa mai departe… toate privite negativ. Cu toate acestea, dintre cele 14.000 de ciuperci cunoscute, aproximativ 2.000 sunt comestibile, iar aproximativ 700 conțin substanțe farmacologic active. Prin urmare, ciupercile pot face cu siguranță mai mult decât să ne dăuneze. Merită să aprofundăm acest subiect. În ciuperci, găsim toate substanțele active pe care le găsim în plante, animale sau insecte.

Rădăcinile, tulpina, ramurile, frunzele și florile aparțin miceliului fungic – corpul fungic este corpul fructifer al ciupercii. Ciupercile sunt familiarizate cu virusurile, bacteriile, mucegaiurile și drojdiile. Ciupercile superioare au dezvoltat substanțe de-a lungul nenumăraților ani pentru a se proteja de toate acestea. Prin urmare, ne putem aștepta la ceva pozitiv de la ele, deoarece noi, ca mamifere, avem aceiași dușmani ca și ciupercile.

Printre „ciupercile superioare” se numără

• Saprobionti - Cel/Cea/Cei/Cele "Colectarea gunoiului„Acestea asigură un ciclu închis al nutrienților în cadrul unui ecosistem. Descompun materia organică și utilizează moleculele organice rezultate pentru propria energie și metabolismul construcțiilor. Întrucât ele însele fac parte din rețeaua trofică a ecosistemului, aceste substanțe organice sunt returnate ciclului nutrienților biogenici.”Aceasta include ciuperci precum ciupercile champignon, ciupercile oyster sau reishi.
• paraziți - Cel/Cea/Cei/Cele "Poliția Sanitară„, care atacă în principal organismele deja deteriorate și îndeplinește astfel o funcție similară știucii dintr-un iaz cu crap. Știuca asigură o populație sănătoasă a prăzii sale mâncând selectiv pe cele bolnave și slabe. De exemplu, ciuperca meliferă (cel mai mare organism viu din lume - mai mare decât balena albastră).”
• Simbionți/ciuperci micorizale - Cel/Cea/Cei/Cele "Ciupercă parteneră„Trăiește din schimburi reciproce. Ciuperca își țese miceliul într-o rețea în jurul vârfurilor rădăcinilor copacului partener. Aceste ramuri fine ale miceliului pot absorbi mineralele din sol mai eficient decât rădăcinile copacului. Prin urmare, simbionții pot fi utilizați foarte eficient în agricultură. Ciupercile transmit apoi mineralele copacului, care are nevoie de ele pentru creșterea sa. În schimb, copacul furnizează ciupercii carbohidrați, pe care nu îi poate produce singur. Aproximativ 90-95% din toate plantele de pe planetă formează relații simbiotice subterane cu ciupercile. Ciuperca gălbior, de exemplu, este o astfel de ciupercă.”

1 g de sol de pădure conține aproximativ 1000 m³ de miceliu de ciuperci.

Fără ciuperci, fără viitor!

Regatul fungilor oferă un potențial imens: de la hrană la mijloace de susținere a sănătății - dar și „eliminarea deșeurilor” pentru protecția plantelor, care detoxifică solul.

• Cel/Cea/Cei/Cele Cordyceps De exemplu, Cordyceps, cunoscut și sub numele de ciupercă omidă, descoperit de crescătorii de iaci, crește exclusiv pe omizi din genul Thitarodes în zonele muntoase tibetane, între 3.000 și 5.000 de metri. Efectele sale de interes pentru oameni sunt documentate în plante medicinale chinezești care datează de până la 2.000 de ani. Se spune că speciile de Cordyceps întăresc energia vitală „Qi”. Pe lângă vitamine și oligoelemente, conține aminoacizi esențiali și polizaharide de înaltă calitate. Sportivii din Asia folosesc de mult timp Cordyceps pentru a crește energia și rezistența. Este un ingredient din QIDOSHA Anti-Ox.
• Ciupercă de migdale Agaricus blazei Murrill (ABM) este originar din pădurea tropicală braziliană. Oamenii de știință japonezi au studiat pentru prima dată această ciupercă acum aproximativ 40 de ani și au descoperit că în regiunile în care este consumată, populația are o speranță de viață mare, iar cancerul este practic necunoscut. Puteți găsi mai multe informații despre ciuperca de migdale aici: https://www.vitalpilzratgeber.de/agaricus-blazei/
• Coama de leu/Hericium Ocazional, infestează copacii ca parazit al rănilor și poate fi găsit și în coroana copacilor. În medicina tradițională chineză, Hericium este cunoscut pentru asocierea sa cu cele cinci organe: rinichi, ficat, splină, inimă și stomac. Se spune că susține în mod durabil digestia și promovează întărirea generală (vitalitate). (dăruiește și previne cancerul). Aflați mai multe la: https://www.vitalpilzratgeber.de/hericium/
• Reishi/Ganoderma lucidum Sunt paraziți – gazdele lor sunt predominant copaci de foioase, în mare parte stejari. Hildegard von Bingen a spus: „Ciupercile care cresc pe copacii vii sunt destul de potrivite pentru consum și uneori și pentru medicină.” Datorită constituenților lor valoroși, acestea sunt potrivite pentru o varietate de indicații și acționează ca adaptogeni, care sunt substanțe bioactive. Pentru a se proteja de viruși, bacterii și prădători, aceste organisme sofisticate produc o mare varietate de substanțe care le asigură supraviețuirea.
• Shiitake aparține saprobiontelor, care descompun materialele biogene toxice, nedigerabile, în componentele lor și le fac inofensive.Ciupercile shiitake nu sunt doar foarte apreciate ca ciuperci culinare excelente, ci ocupă și un loc important în naturopatie datorită nenumăratelor lor proprietăți minunate și benefice. În mod tradițional, shiitake este folosit pentru răceli, infecții asemănătoare gripei și sisteme imunitare slăbite. Alte aplicații în medicina alternativă includ reglarea tensiunii arteriale, gută, reumatism, artrită și diverse boli hepatice, precum și tumori, sindromul oboselii cronice, diabet, migrene și alergii.
• Maitake – Ciuperca găină-de-pădure Maitake este un parazit hibrid, parțial saprobant, care trăiește pe copaci și cioturi bătrâne, bolnave sau moarte. Diverse tipuri de globule albe (leucocite) sunt activate de maitake, declanșând o reacție în lanț de răspunsuri imune. Se spune că beta-glucanii din maitake sporesc răspunsul imun al macrofagelor, celulelor ucigașe și limfocitelor T din sânge. Aflați mai multe aici: https://www.biothemen.de/Heilpflanzen/vitalpilze/maitake.html

Ce poate face ciuperca pentru noi? Ne poate ajuta să ne consolidăm apărarea organismului, pentru că, așa cum am spus: are aceiași dușmani ca și oamenii!

Cum putem obține substanțe de înaltă calitate din natură, astfel încât medicamentele tale să fie hrana ta, iar mâncarea ta să fie medicamentele tale? Aceasta este abordarea pe care o urmează QIDOSHA – destul de departe de ciuperci, dar în general. Este vorba despre acceptarea ciclurilor naturii și despre a trăi în armonie cu ele.

Namaste!