Готовим вместе с QIDOSHA

НАСТОЯЩАЯ ПИЩА ДЛЯ ДУШИ

Саттвическая пища

В саттвической пище приоритет отдается жизненной энергии (пране). Свежие и спелые продукты содержат больше всего праны и, следовательно, оказывают саттвическое воздействие. Саттвическая кулинария означает приготовление пищи с любовью, временем, терпением... со всеми качествами, которые вы хотите извлечь из продуктов. :-)

Запеченный сладкий картофель с кокосом и киноа

Ингредиенты

• Сладкий картофель
• кокосовое масло
• Лебеда
• кокосовая стружка
• Жареные орехи кешью
• Свежие травы
• груши
• анис
• Корица

подготовка

1. Очистите сладкий картофель от кожуры и нарежьте его кусочками или ломтиками.
2. Застелите противень пергаментной бумагой.
3. Разложите сладкий картофель на бумаге для выпечки.
4. Разогрейте кокосовое масло и равномерно распределите его по батату.
5. Выпекайте при температуре 220 градусов Цельсия примерно 25 минут на средней решетке духовки. Переверните примерно через 15 минут.

Пока запекается сладкий картофель...

- Приготовьте киноа согласно инструкции на упаковке.
— Слегка обжарьте кокосовую стружку и орехи кешью на сковороде и отложите в сторону.
Очистите груши от кожуры и нарежьте их на кусочки.
— Отварите груши в небольшом количестве воды, с добавлением аниса и корицы, затем измельчите до состояния пюре или оставьте как есть.
- Нарежьте свежую зелень
- Выньте сладкий картофель из духовки
— Выложить на сервировочное блюдо
— Распределите киноа поверх него
— Добавьте кокосовую стружку, кешью и свежую зелень.
— Подавайте вместе с грушевым чатни и наслаждайтесь!

Сфотографируйте ♥ и поделитесь с @qidosha для репоста в Instagram. :-)