Малоизвестный флавоноид находится в центре внимания клеточных исследований.
Для многих из нас солнечная погода — одно из лучших преимуществ лета. Однако интенсивное ультрафиолетовое излучение также означает дополнительную нагрузку на наш организм.
Ультрафиолетовое излучение может усиливать образование активных форм кислорода в наших клетках.<sup>1</sup> Эти соединения также образуются в ходе нормальных метаболических процессов и сами по себе не являются вредными. В контролируемых количествах они выполняют важные функции, такие как связь между клетками. Поэтому в нашем организме существуют собственные антиоксидантные защитные системы, которые помогают поддерживать эти процессы в равновесии.
Ключевым моментом является баланс. Если в течение длительного периода времени образуется больше реактивных соединений, чем могут компенсировать наши защитные системы, этот баланс нарушается. Мы называем это окислительным стрессом — тема, которая становится особенно актуальной летом, поскольку интенсивное ультрафиолетовое излучение может усиливать окислительные процессы.<sup>1</sup>
Это поднимает интригующий вопрос: какую защитную роль могут играть вторичные растительные соединения в этом сложном взаимодействии?
Особый интерес представляют так называемые флавоноиды. В этой обширной группе веществ все большее внимание привлекает до сих пор гораздо менее известный представитель. Таксифолин все больше выходит на первый план.
Таксифолин – от лиственницы до научных исследований
Таксифолин, также называемый дигидрокверцетином, химически очень близок к хорошо известному кверцетину. В меньших количествах он содержится, среди прочего, в луке, яблоках и различных цитрусовых. Однако древесина некоторых хвойных деревьев, таких как даурская лиственница, особенно богата таксифолином.²
Интерес к таксифолину заключается в его химической структуре. Это позволяет флавоноиду взаимодействовать с реактивными молекулами. Именно по этой причине таксифолин в последние несколько лет все чаще изучается в связи с окислительным стрессом, защитой клеток и воспалительными процессами.³
А некоторые результаты весьма примечательны.
Что происходит, когда окислительный стресс достигает клетки?
В исследовании 2020 года ученые работали с эндотелиальными клетками человека — клетками, выстилающими внутреннюю поверхность кровеносных сосудов.⁴
Эти клетки были преднамеренно подвергнуты окислительному стрессу. Затем были исследованы изменения, произошедшие при добавлении таксифолина.
Таксифолин продемонстрировал явный защитный эффект. Были ослаблены воспалительные сигнальные пути, благоприятно повлияли на процессы повреждения клеток и снизилась вызванная стрессом адгезия иммунных клеток к эндотелиальным клеткам.⁴
Таким образом, результаты свидетельствуют о том, что таксифолин может помочь уменьшить повреждение клеток и воспалительные реакции в данных экспериментальных условиях.⁴
Меньше окислительного повреждения ДНК
В другом исследовании с использованием клеток крови человека был сделан еще один шаг вперед.⁵
Клетки были преднамеренно подвергнуты окислительному стрессу с использованием перекиси водорода — стрессу, который может привести к повреждению ДНК.
Таксифолин значительно снизил количество клеток с окислительно-индуцированным повреждением ДНК. Этот эффект наблюдался при всех исследованных концентрациях таксифолина.⁵
Особенно интересно то, что даже после возникновения окислительного стресса измеренное повреждение ДНК снижалось значительно сильнее под воздействием таксифолина, чем в соответствующих контрольных клетках.⁵
Разумеется, это обследование проводится вне человеческого тела.Однако это очень наглядно демонстрирует, почему таксифолин представляет такой научный интерес в связи с окислительным стрессом клеток и защитой чувствительных клеточных структур.
От клетки к человеку
В 2023 году таксифолин наконец-то был исследован в рандомизированном двойном слепом плацебо-контролируемом перекрестном исследовании с участием здоровых молодых взрослых.⁶
Участники получали либо продукты, содержащие таксифолин, либо плацебо в разное время, не зная, какой именно вариант они получают.
Впоследствии были изучены такие факторы, как когнитивные способности, субъективно воспринимаемая умственная усталость и изменения активности генов в крови.
После приема таксифолина участники показали лучшие результаты в выполнении некоторых арифметических задач и испытывали меньшую умственную усталость, чем после приема плацебо.⁶
Одновременно наблюдались изменения в генной активности. В частности, повысилась экспрессия генов, связанных с переработкой и выведением чужеродных веществ, а также с некоторыми компонентами врожденного иммунного ответа.⁶
Данное исследование дает особенно важную подсказку: таксифолин не только демонстрирует интересные антиоксидантные эффекты в клеточных моделях, но и после однократного приема у людей наблюдались измеримые изменения.
Таксифолин в контексте осознанной диеты
Нам не нужно предотвращать окислительные процессы. Они являются естественной частью нашего организма и выполняют важные функции.
Интересно будет выяснить, насколько хорошо наш организм сможет справиться с дополнительным окислительным стрессом и какую роль могут сыграть вторичные растительные соединения в рамках разнообразного питания.
Внимание к окислительному балансу становится особенно актуальным в периоды, когда наш организм подвергается дополнительным стрессовым воздействиям, например:
- интенсивное воздействие ультрафиолетового излучения в летние месяцы
- во время особенно физически активных периодов
- в условиях высокого уровня ежедневного стресса
- когда окислительный стресс выходит на первый план
- когда рацион питания сознательно дополняется вторичными растительными соединениями
Таким образом, таксифолин не представляет научного интереса из-за единственного изолированного эффекта.
Особенность этого исследования заключается скорее в том, что оно изучает фундаментальную биологическую тему: как наши клетки справляются с окислительным стрессом.
Именно там предыдущие исследования демонстрируют интересные сигналы – от окислительного повреждения ДНК и клеточных стрессовых реакций до первоначальных результатов исследований умственной усталости у людей.⁴⁻⁶
Источники
[1] Масаки Х. Роль антиоксидантов в коже: омолаживающий эффект. Журнал дерматологической науки. 2010;58(2):85–90.
[2] Группа EFSA по диетическим продуктам, питанию и аллергиям. Научное заключение об экстракте даурской лиственницы (Larix gmelinii), богатом таксифолином. Журнал EFSA.
[3] Топал Ф., Нар М., Гоцер Х. и др. Антиоксидантная активность таксифолина: взаимосвязь активности и структуры. Журнал ингибирования ферментов и медицинской химии. 2016;31(4):674–683.
[4] Цао Х и др. Исследование защитного действия таксифолина на эндотелиальные клетки пупочной вены человека и клетки THP-1, поврежденные шестивалентным хромом: вероятный механизм предотвращения сердечно-сосудистых заболеваний, вызванных тяжелыми металлами. Еда & Функция. 2020;11(5):3851–3859.
[5] Живкович Л. и др. Антигенотоксическое действие биочаги и дигидрокверцетина (таксифолина) на повреждение ДНК, вызванное H₂O₂, в клетках цельной крови человека. Окислительная медицина и клеточное долголетие. 2019.
[6] Шинозаки Ф., Камей А., Симада К. и др. Употребление продуктов, богатых таксифолином, влияет на активность мозга, умственную усталость и транскриптом цельной крови у здоровых молодых взрослых: рандомизированное двойное слепое плацебо-контролируемое перекрестное исследование. Еда & Функция. 2023;14:3600–3612.