Danes je za vas še en recept ... veganski in neverjetno okusen!

Nekajkrat smo ga že skuhali in prijatelji in gostje so ga zelo dobro sprejeli.

Za pripravo štirih porcij boste potrebovali:

• 1 čebula
• 2 stroka česna
• 1 košček ingverja v velikosti palca
• 400 ml kokosovega mleka
• 300 g riža za rižoto
• zelenjavna juha
• Divji česen, posušen ali svež (trenutno še vedno nekoliko težko)
• 8 češnjevih paradižnikov
• 300 g zelenih špargljev
• Trsni sladkor
• 6 kapsul izvlečka kurkume ali začimbe kurkume
• Sol & poper
• Malo limoninega soka (približno 1/2 limone)

Takole deluje

Olupite in drobno narežite čebulo, česen in ingver.
V loncu prepražite z gheejem, dokler ne postane prozorno.
Dodajte riž za rižoto in ga deglazirajte s kokosovim mlekom.
Nato dodajte zelenjavno juho in kuhajte približno 30 minut.
Sedaj odprite kapsule kurkume in dodajte vsebino.
Dodajte tudi divji česen.

Premešajte & fermentirati.
Medtem odlomite oleseneli konec zelenih belušev, dober konec narežite na koščke in ga na kratko karamelizirajte s trsnim sladkorjem v ponvi.
Dodajte cele paradižnike.
Dodajte približno 1 žlico ghija in limonin sok ter pražite, dokler beluši niso kuhani, a še vedno hrustljavi.
Ko riž doseže konsistenco rižote, ga začinimo s soljo in poprom.

Limonina voda je zelo osvežilna za beluše ... poleg tega krepi imunski sistem, spodbuja prebavo, spodbuja koncentracijo in uravnava kislinsko-bazično ravnovesje.

Ajurvedski učinki belušev

• uravnava Vato in Pitto
• Močno zmanjšanje Kaphe

Dober tek!

Vaša ekipa QIDOSHA