MATLAGNING med QIDOSHA
REN MAT FÖR SJÄLEN
Sattvisk mat
Sattvisk mat prioriterar livsenergin (prana) i maten. Färsk och mogen mat innehåller mest prana och har därför en sattvisk effekt. Sattvisk matlagning innebär att laga mat med kärlek, tid, tålamod... med alla de egenskaper du vill dra ur maten. :-)
Sötpotatis rostad med kokos och quinoa
Ingredienser
- Sötpotatis
- kokosolja
- Quinoa
- kokosflingor
- Rostade cashewnötter
- Färska örter
- päron
- anis
- Kanel
förberedelse
- Skala sötpotatisarna och skär dem i bitar eller skivor.
- Klä en bakplåt med bakplåtspapper.
- Bred ut sötpotatisarna på bakplåtspappret.
- Värm kokosoljan och bred den över sötpotatisen.
- Grädda i 220 grader Celsius i cirka 25 minuter på mitten av ugnen. Vänd efter halva tiden.
Medan sötpotatisarna bakas...
- Tillaga quinoan enligt anvisningarna på förpackningen
- Rosta kokosflingor och cashewnötter försiktigt i en stekpanna och ställ åt sidan.
Skala päronen och skär dem i bitar.
- Sjud päronen med lite vatten, anis och kanel, purera sedan efter smak eller låt dem vara som de är.
- Hacka färska örter
- Ta ut sötpotatisen ur ugnen
- Arrangera på ett serveringsfat
- Bred ut quinoan över det
- Tillsätt kokosflingor, cashewnötter och färska örter.
- Servera tillsammans med päronchutneyn och njut