Auricularia, även känd som "Judasöra", "kinesisk murkla" eller "Mu Err", anses vara en av de äldsta ätbara svamparna och har troligen odlats i Kina i cirka 1500 år. Den trivs särskilt bra på gammalt fläderved. Dess tyska namn, "Judasöra", härstammar från en kristen legend om att Judas hängde sig från ett fläderträd, och öronformade svampar växte på stammen av detta träd.

Auricularia-svampen är känd som "kinesisk murkla" på kinesiska restauranger, där den ofta tillagas i timmar i soppor och såser. Men vid temperaturer över 40° Celsius går många viktiga ämnen i svampen förlorade, så i denna form har den knappast några hälsofördelar.

Hälsosamma ingredienser

Auricularia har ett lågt fettinnehåll samtidigt som det är rikt på fiber och protein. Fibern innehåller... v.a. polysackariderna, och bland dem betaglukanerna. Dessa påverkar u.a. De påverkar ämnesomsättningen positivt och stärker immunförsvaret.

Dessutom är judasörat också rik på glykoproteiner, vilka har ett liknande brett effektspektrum som polysackariderna.

Ursprungligen avsedd för kommunikation och självförsvar, producerar Auricularia även vissa lektiner. Dessa erbjuder betydande hälsofördelar för människor och tros bidra till den blodförtunnande effekten av denna medicinska svamp.

Läkare är också särskilt intresserade av specifika biopolymerer som finns i judasörat. De tillskriver dessa ämnen dess blodsocker-, kolesterol- och triglyceridsänkande effekter.

Auricularia är också särskilt rik på B-vitaminer. Dessutom innehåller den mindre mängder vitamin C och ergosterol, en föregångare till vitamin D.

Den innehåller också relativt stora mängder av mineralerna magnesium, natrium, kalcium, kalium, kisel och fosfor, samt järn.

Översikt över tillämpningsområden inom alternativ medicin/naturmedicin:

• Främjar blodcirkulationen, till exempel vid åderförkalkning
• Blodtrycksreglering
• Hämning av blodkoagulering (profylax mot trombos/emboli/hjärtattack/stroke)
• Venösa sjukdomar, tromboflebit
• Kärlskydd
• Stärka kroppens eget försvar
• Strokeprofylax
• arterioskleros
• Lipidmetabolismstörningar
• Tinnitus
• Prostatasjukdomar
• ospecifik inflammation
• Hudsjukdomar, håravfall
• Huvudvärk (Auricularia tillsammans med Shiitake)
• Stödjer läkning av hud- och ögoninflammationer

Främjar blodcirkulationen och reglerar blodtrycket

Tack vare sin antikoagulerande effekt genom hämning av trombocytaggregation används Auricularia för att förbättra blodflödet. Goda behandlingsresultat har rapporterats med Auricularia-tillskott, särskilt för att minska risken för stroke och hjärtinfarkt, samt vid cirkulationsrubbningar.

Dessutom har den en förebyggande effekt mot cerebral ischemi, vilket vanligtvis även kallas hjärninfarkt eller stroke.

Adenosinet som finns i svampen är delvis ansvarigt för denna effekt som ett "naturligt blodförtunnande medel". Det får blodkärlen att vidgas, vilket ökar blodflödet i kroppen.

Dessutom stöder lektinerna och betaglukanerna från öronen blodflödet.Det relativt höga magnesium- och kaliuminnehållet är också förknippat med att Auricularia främjar blodcirkulationen.

Auricularia förhindrar också den så kallade "claudicatio intermittens", där otillräckligt blodflöde under ansträngning leder till svår smärta i benen. v.a. Detta sker vid gång. Här stärker Auricularia blodkärlen och främjar förbättrad blodcirkulation. Den stora fördelen med Auricularia är att den inte angriper kollagenet i venerna, vilket minskar risken för inre blödningar.

Auricularia rekommenderas också starkt för åderbråck.

immunförsvaret
Liksom alla andra medicinska svampar är Judasöra en adaptogen; d.h. Det modulerar immunförsvaret: det stärker ett svagt immunförsvar och nedreglerar ett överaktivt immunförsvar, t.ex. på grund av autoimmuna sjukdomar eller allergier.

Dessutom har Auricularia visat antimikrobiell aktivitet i vetenskapliga studier. Vissa proteiner från denna medicinska svamp visade en hämmande effekt på spridningen av patogener som Staphylococcus aureus, Bacillus subtilis, Escherichia coli, Pseudomonas aeruginosa, Klebsiella pneumoniae och jästsvampen Candida albicans i laboratorietester.

Slemhinnor och tarmar

Auricularia har antiinflammatoriska egenskaper. Praktisk erfarenhet har visat att den särskilt lindrar inflammation i ögon, hud och slemhinnor. Inom alternativ medicin används den därför ofta i samband med klimakteriebesvär och hormonella förändringar, eftersom dessa övergångar kan bidra till torra slemhinnor.

Även tarmarna gynnas av Judasörats positiva effekter på slemhinnorna i tunntarmen och tjocktarmen. Dessutom stärker denna medicinska svamp nyttiga tarmbakterier. Studier har visat dess prebiotiska effekt när den tas under en längre period. Dessutom fann forskare i en studie på möss att träöronsvampar kan skydda mot kroniska inflammatoriska tarmsjukdomar som Crohns sjukdom och ulcerös kolit. Forskare tillskriver denna effekt främst beta-1,3-glykosiderna.

Auricularia har också potential att lindra förstoppning och säkerställa regelbunden tarmtömning.