Ayurvedik beslenme ve ruh halimiz üzerindeki etkisi

Ayurvedik beslenme prensipleri oldukça kapsamlıdır ve her kişi için bireysel yiyecek, baharat ve hazırlama yöntemleri seçimi sunar. Bu bireysel beslenme yaklaşımları, diğer şeylerin yanı sıra, Gunas adı verilen zihinsel ve duygusal durumlar sistemine dayanmaktadır.

Ayurveda, beslenmemizden etkilenebilecek üç farklı duygusal durumu birbirinden ayırır. Beslenme ruh halimizi etkilediği gibi, ruh halimiz de iştahımızı etkiler.

Ayurvedik "Gunalar"

Tamas

Tamas, uyku, uyuşukluk ve depresyonla karakterize edilen bir zihin durumunu ifade eder. Bu durumda olan kişiler hazır gıdalar, ısıtılmış yemekler, fast food ve konserve ürünler tüketme eğilimindedir. Tersine, yukarıda bahsedilenler gibi yiyeceklerin yanı sıra eski peynir, alkol ve rafine şeker de zamanla bu uyuşukluğu artırır. Kendimizi halsiz hissederiz ve hiçbir şey için enerji toplayamaz hale geliriz.

Rajas

Rajas, aktiviteyle birlikte öfke ve huzursuzlukla da karakterize edilen bir ruh halini tanımlamak için kullanılan terimdir. Acı biber ve sarımsak gibi baharatlı yiyecekler ve baharatlar rajasik olarak kabul edilir. Aynı şey tüm uyarıcı yiyecek ve içecekler için de geçerlidir. Bu nedenle, kahve sadece insanı aktif kılmakla kalmaz, aynı zamanda özellikle huzursuz kişiler çok fazla kahve içme eğilimindedir. Genellikle, rajasik bireyler geceleri huzursuzca dönüp dururlar, stresten muzdariptirler ve huzur bulamazlar.

Sattva

Burada sadece sattvik bir beslenme yardımcı olabilir. Sattva, denge ve uyum halidir. Yiyeceklerimiz taze ve olabildiğince işlenmemiş olduğunda bu duruma daha kolay ulaşırız. Sattvik yiyecekler öncelikle taze meyve ve sebzeleri içerir, ancak süt, tahıllar ve taze otlar da bunlara dahildir.

İşte ben bunu şöyle yapıyorum:

Sattva'ya giden yol her zaman Rajas'tan geçer, bu yüzden yorgun veya halsiz olduğumda bilinçli olarak uyarıcı yiyecekler seçiyorum. Günümü canlandırmak için biber ve acı biberle tatlandırıyorum. Huzursuz olduğumu fark edersem, tam olarak bu yiyeceklerden uzak duruyorum.

Stresli günlük rutinime rağmen, Rajas ve Tamas'a hiç şans vermemek için her zaman sofraya mümkün olan en taze, sattvik yiyecekleri koymaya çalışırım.

Daha detaylı bilgi edinmek ister misiniz?

Gunas halkı hakkında daha fazla bilgi edinmek isteyen herkes seminerlerimden birine katılabilir. Bir sonraki seminer... “Ayurvedik Beslenme” etkinliği 27 Mart 2021 tarihinde gerçekleşecektir. Bunun yerine. Daha fazla bilgi için: www.praxisfuerpraevention.de

Yazarımız Nicole Krämer Siegburg'dan bir Ayurveda ve beslenme danışmanıdır. Koruyucu sağlık uygulamalarında yemek pişirme dersleri ve seminerler vermekte, "İlkbaharda Vegan Yemek Pişirme" gibi DVD'ler üretmekte ve Ayurveda klinikleri ve sağlık merkezlerinde Ayurveda şefi olarak seminerlere ve tedavilere eşlik etmektedir.

temas etmek

Önleme Uygulamaları/

Siegburg Aşçılık Okulu

Cecilienstr. 52

53721 Siegburg

02241/9573420

www.praxisfuerpraevention.de