köken

Kenevir, kenevir ailesine (Cannabaceae) aittir ve dünyanın en eski kültür bitkilerinden biridir. Orta Asya'da ortaya çıkmış ve yıllar içinde insanlar tarafından küresel olarak yayılmıştır. Yaygın kenevir (Cannabis sativa L.) ve Hint keneviri (Cannabis indica Lam.) arasında bir ayrım yapılır. Kenevir, oldukça çok yönlü ve yenilenebilir bir kaynaktır. Bitkinin neredeyse tüm kısımları çok çeşitli amaçlar için kullanılır: tohumlar, yapraklar, çiçekler ve lifler.

Lifleri kağıt, kozmetik ve giyim üretiminde kullanılır. Kenevir ayrıca hafif ve dayanıklı bir malzeme olarak da kullanılır: örneğin, bandajların bir bileşeni olarak ve halat ve yelken üretiminde.

Yaprakları ve çiçekleri mutfaklarda lezzet katmak için kullanılırken, kenevir tohumları yüksek kaliteli protein ve çoklu doymamış yağ asitleri içeriği nedeniyle yüzyıllardır popüler bir besin kaynağı olmuştur. Tohumlar yaklaşık %22-25 protein, %35-37 karbonhidrat ve %30-35 yağ içerir; ayrıca yüksek oranda lif, vitamin ve mineral de barındırırlar. Kenevir tohumu yağı, kabuksuz kenevir bitkisinin içindeki tohumların yaklaşık 40-60°C'de soğuk preslenmesiyle üretilir. Daha yüksek sıcaklıklar (sıcak presleme) değerli besin maddelerinin bir kısmını yok eder.

Kenevir ürünleriyle ilgili sıklıkla yanlış anlamalar ortaya çıktığı için, "endüstriyel kenevir" çeşitleri ile tıbbi veya keyif verici madde olarak kullanılan kenevir arasında temel bir ayrım yapılması gerektiğini açıklığa kavuşturmak önemlidir. Bir kenevir bitkisinin Narkotik Yasası kapsamına girip girmediği, öncelikle kenevirdeki psikoaktif madde olan THC (delta-9-tetrahidrokannabinol) içeriğine bağlıdır ve bir bitkinin endüstriyel kenevir olarak sınıflandırılması için bu oran %0,2'yi geçmemelidir. Endüstriyel kenevir... v.a. “Cannabis sativa” çeşidi hakkında.

Faydaları ve etki mekanizması

Kenevir yağını özel kılan şey, yüksek oranda sağlıklı yağ içermesidir. doymamış yağ asitleri, Bu da yaklaşık %70'ini oluşturur. Bu, alfa-linolenik asit (bir omega-3 yağ asidi), linoleik asit (bir omega-6 yağ asidi), palmitik ve stearik asitler ve omega-3 yağ asitleri gibi besin açısından değerli çoklu doymamış yağ asitlerini içerir. "Temel yağlar" olarak adlandırılan bu yağ asitleri vücut tarafından üretilemez ve bu nedenle besinler yoluyla alınmalıdır. Özellikle sağlıklı bir vücut için önemlidirler. normal kalp ve beyin fonksiyonlarının yanı sıra enerji ve oksijen dengesi. Omega-6 yağ asitleri birçok bitkisel yağda da bulunurken, omega-3 "deniz kaynaklı bir yağ asidi" olarak adlandırılır. v.a. Somon gibi yağlı soğuk su balıklarında bulunur. Bu nedenle kenevir tohumu yağı, veganlar ve vejetaryenler için değerli omega-3 yağ asitlerini elde etmenin iyi bir alternatifidir.

Ayrıca önemli vitaminler, mineraller ve eser elementler Kenevir tohumu yağının diğer bileşenleri arasında E, B1 ve B2 vitaminleri; fosfor, potasyum, magnezyum, kalsiyum ve sodyum mineralleri; ve eser elementler olan demir, manganez, çinko ve az miktarda bakır bulunur. Kenevir tohumu yağının bileşenleri şunlardır... iltihap önleyici ve antioksidan özellikler, Bu durum özellikle alfa-linolenik aside atfedilir.

2016 yılında yayınlanan bir in vitro çalışmada kenevir tohumu yağının antioksidan etkisi şunu varsayar ki v.a. İçerdiği polifenoller, güçlü antioksidan özelliklerinden sorumlu olabilir.Çalışmanın özetinde şu ifadeler yer almaktadır:

“Bu çalışmanın amacı, endüstriyel kenevir çeşidi Finola'dan (Cannabis sativa L.) elde edilen soğuk preslenmiş tohum yağının polifenolik bileşiklerini ve antioksidan aktivitesini karakterize etmektir. Finola kenevir tohum yağının (FHSO) in vitro antioksidan aktivitesini değerlendirmek için çeşitli yöntemler kullanılmıştır. Sonuçlar, FHSO'nun DPPH radikali ile ölçülen yüksek antioksidan aktiviteye (146,76 mmol TE/100 g yağ) sahip olduğunu, β-karoten ağartmasını inhibe ettiğini, in vitro olarak kimyasal olarak üretilen peroksil radikalini söndürdüğünü ve yüksek demir iyonu şelasyon aktivitesi gösterdiğini ortaya koymaktadır. FHSO, 2780,4 mg kuersetin eşdeğeri/100 g toplam flavonoid dahil olmak üzere önemli miktarda fenolik bileşik içermektedir. Sonuçlarımız, Finola tohum yağının önemli antioksidan özelliklerinin genel olarak fenolik bileşiklere, özellikle flavanonlar, flavonoller, flavanoller ve izoflavonlar gibi flavonoidlere bağlı olabileceğini düşündürmektedir.Kaynak: https://onlinelibrary.wiley.com/doi/abs/10.1002/ptr.5623

Yasal tüketici bilgileri

Alman ve Avrupa yasaları, tüketicileri ürün etkileriyle ilgili potansiyel olarak yanıltıcı iddialardan korumayı amaçlamaktadır. Burada yapılan açıklamalar, orijinal Ayurveda ve Geleneksel Çin Tıbbı (GÇT) metinlerine atıfta bulunmaktadır. Binlerce yıllık bu geleneksel bilgi, nesilden nesile aktarılan deneyimlere dayanmaktadır. Burada açıklanan ürünlerin Batı tıbbı anlamında herhangi bir etkiye sahip olması amaçlanmamıştır. Tüm ürünler besin takviyesidir; ilaç değildir ve tıbbi bir etkisi yoktur. Eğer hastaysanız ve tıbbi yardıma ihtiyacınız varsa, lütfen doktorunuza veya eczacınıza danışın.