Sango deniz mercanı nedir ve nereden gelir?

Sango deniz mercanı, Japonya'daki Okinawa adası çevresindeki sularda yetişir ve burada Sango mercan resifleri olarak bilinen bölgelerde bulunur. Orada ayrıca "Okinawa'nın Altını" olarak da bilinir.

Okinawa, eskiden Sango deniz mercanlarının bulunduğu bir resif üzerinde yer almaktadır. Yağmur suları fosilleşmiş resiften akarak, Sango deniz mercanlarının değerli, artık iyonize olmuş minerallerini ve eser elementlerini emer; aynı anda mercanlar tarafından filtrelenip arıtılır ve daha sonra halkın içme suyu kuyularını doldurur.

Japonya'nın Okinawa bölgesinin sakinleri, yüksek yaşam beklentisi ve yaşlılıkta mükemmel sağlık durumlarıyla tanınırlar. Kalp damar sorunları ve kanser gibi medeniyet hastalıkları Okinawa'da neredeyse hiç bilinmiyordu. Bu durum, 1976'dan 1994'e kadar yürütülen ve "Yaşlılık Sağlığı Çalışması" olarak adlandırılan bir araştırmayla doğrulandı... Okinawa Yüz Yaşlılar Çalışması, Bir grup bilim insanı, küçük ada halkının beslenme alışkanlıklarını ve Okinawa halkının neden dünyanın diğer bölgelerine ve Japonya'nın geri kalanına göre daha sık 100 yaş ve üzeri yaşadığını ve vakaların üçte birinde günlük yaşamlarını bağımsız olarak sürdürebildiğini ilk kez araştırdı (bakınız...). https://orcls.org/ocs/).

Yapılan araştırmada, Okinawa'nın diğer Japon bölgelerine kıyasla en önemli farkının eşsiz suyu olduğu tespit edildi. v.a. İçme suyunun eşsiz mineral bileşimi, Sango mercan kayasından kaynaklanmaktadır.

Sango deniz mercanının biyoyararlanımı

Sango deniz mercanındaki mineraller iyonize halde bulunur, bu da vücut tarafından emilimlerini önemli ölçüde artırır. Özellikle deniz mercanından elde edilen kalsiyum, yaklaşık %90'lık ortalama üstü bir biyoyararlanım oranına sahiptir. 1999'da yapılan bir Japon araştırmasının gösterdiği gibi (bkz. https://www.jstage.jst.go.jp/article/jnsv1973/45/5/45_5_509/_article). D.h. Tükettiğimiz kalsiyumun %90'ı hücrelerimize ulaşır ve basitçe vücuttan atılmaz.

Geleneksel preparatlarda kalsiyum genellikle sadece kalsiyum karbonat şeklinde katı halde bulunur. Yutulduktan sonra, sindirim süreci boyunca zahmetli bir şekilde salınması gerekir. Ancak bundan sonra vücudumuz minerali metabolize edebilir. Bu uzun süreç, yaygın preparatların biyoyararlanımını sıklıkla %20-40 oranında azaltır.

Reinhard Danne, "Sango Deniz Mercanları" adlı kitabında, Sango deniz mercanının veya daha doğrusu içerdiği kalsiyumun, yalnızca önemli ölçüde daha biyoyararlı olmakla kalmayıp, aynı zamanda 20 dakika içinde kan dolaşımında tespit edilebildiğini yazıyor.

Araştırmacılar, deniz mercanındaki minerallerin, karbonat bileşiklerinden yapılan geleneksel besin takviyelerine kıyasla bağırsak astarı tarafından çok daha iyi emildiğini buldu. Bu nedenle, Sango deniz mercanı gerçekten özel bir şey gibi görünüyor ve geleneksel karbonatlarla karşılaştırılamaz.

Sango deniz mercanı insan kemiklerine benziyor.

Sango deniz mercanı, kemiklerimize yapısal olarak o kadar benzer ki, burada anlatıldığı gibi adapte edilebiliyor: https://www.freepatentsonline.com/DE20311110.html Kemik yerine geçecek ideal bir malzeme olurdu. İnsan kemiğine benzerliği nedeniyle vücut tarafından yabancı bir madde olarak algılanmaz.

Fransız bilim insanları bunu 1980'lerin sonlarında yaptıkları bir çalışmada keşfettiler (bakınız...). https://onlinelibrary.wiley.com/doi/10.1002/jbm.820230708Mercanlardan yapılan kemik implantlarının vücudun kendi kemik dokusu tarafından yavaşça emildiği, aynı zamanda mercanın zamanla yeni kemik dokusuyla değiştirildiği bilinmektedir.Bilim insanları, mercanın vücutta bir iskele görevi gören ve osteoblastların (kemik hücreleri) etrafına tutunarak yeni kemik oluşumuna olanak sağlayan mükemmel bir biyomalzeme olduğu sonucuna vardılar. Finlandiyalı araştırmacılar da 1996'da benzer bir gözlemde bulunmuşlardı (bkz. [referans]). https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/0142961295003517?via%3Dihub).

Birkaç yıl sonra, Berlin'deki Charité Üniversitesi Hastanesi Ağız ve Çene Cerrahisi Bölümü'ndeki araştırmacılar, kafatasında kemik yerine geçen bir malzeme olarak mercan kullanmaya başladılar. Sonuçlar birkaç yıl sonra (1998) ağız ve çene cerrahisi üzerine bir dergide "Kafatası kemik defektlerinde alternatif bir ikame olarak doğal mercan kalsiyum karbonat" başlığı altında yayınlandı (bkz. [referans]). https://link.springer.com/article/10.1007/s100060050037).

Kalsiyum ve magnezyum neden birlikte takviye edilmelidir?

Magnezyum, kalsiyumun doğru metabolizması ve kemiklere dahil edilmesi için gereklidir. Yeterli magnezyum olmadan, kalsiyum yumuşak dokularda veya kan damarlarında birikebilir ve kalsifikasyon riskini artırabilir.

Fazla kalsiyum, vücudun magnezyum rezervlerini de tüketebilir. Bu iki mineral arasındaki oran, kasların, sinirlerin ve kardiyovasküler sistemin sağlıklı işleyişi için çok önemlidir.

Örneğin, kalsiyum kas kasılmasından sorumludur. Magnezyum ise kas gevşemesini sağlar. Bu iki element arasındaki dengesizlik kas kramplarına veya gerginliğine yol açabilir.

Kalsiyum ve magnezyumun önerilen, en uygun oranı yaklaşık 2:1'dir.

Sango deniz mercanındaki kalsiyum ve magnezyum

Ayrıca, Sango deniz mercanında kalsiyum ve magnezyum, vücudumuz için ideal olan 2:1 oranında bulunur. Bu oran korunduğu takdirde, mineraller organizmamız tarafından en iyi şekilde metabolize edilebilir.

Sango deniz mercanı vegan ve glutensiz mi?

Aslında mercanlar, genellikle sanıldığı gibi deniz bitkisi değil, deniz hayvanıdır.

Bu besin takviyelerinin üretiminde kullanılan malzeme mercanın kendisi değil, kalsiyum karbonat formundaki doğal yan ürünleridir. Mercanlar sürekli olarak kalsiyum karbonat biriktirerek yüzyıllar boyunca devasa mercan resifleri oluştururlar. Bir zamanlar mercan hayvanları tarafından oluşturulan mercan iskeletinin doğal olarak dökülen parçaları toplanır ve toz haline getirilir. Bu nedenle, Sango deniz mercanı veganlar için de uygundur.

Ayrıca, Sango deniz mercanı glutensizdir ve bu nedenle gluten intoleransı olan kişiler tarafından tereddüt etmeden tüketilebilir.

Sango deniz mercanı uğruna mercan resifleri yok ediliyor mu?

Sango deniz mercanı, yüksek kaliteli besin takviyeleri üretimi için canlı mercan resiflerinden toplanmaz. Bunun yerine, yalnızca zaman içinde mercan resiflerinden doğal olarak kopmuş ve şimdi Okinawa çevresindeki deniz tabanına dağılmış olan mercan parçaları, sıkı kontroller altında toplanır.

Olası yan etkiler

Nadir durumlarda, Sango mercanı almak yan etkilere neden olabilir. Yüksek dozlarda ishal, mide bulantısı ve kusma gibi belirtiler ortaya çıkabilir. Bununla birlikte, bu belirtiler nadirdir ve genellikle doz ayarlanarak hafifletilebilir veya önlenebilir.Özellikle böbrek hastalığı olan veya kan kalsiyum seviyelerini etkileyen ilaçlar kullanan kişilerin Sango mercanı almadan önce bir doktora danışmaları gerekir. Sango mercanı şeklinde ek kalsiyum alımı, vücudun kalsiyum dengesini olumsuz etkileyebilir.

Diğer kaynaklar

· Avrupa Gıda Güvenliği Otoritesi (EFSA) (2010), Kalsiyum ve normal kemik ve dişlerin korunması (ID 2731, 3155, 4311, 4312, 4703), normal saç ve tırnakların korunması (ID 399, 3155), normal kan LDL-kolesterol konsantrasyonlarının korunması (ID 349, 1893), normal kan HDL-kolesterol konsantrasyonlarının korunması (ID 349, 1893), adet öncesi sendromuna bağlı semptomların şiddetinin azaltılması (ID 348, 1892), “hücre zarı geçirgenliği” (ID 363), yorgunluk ve bitkinliğin azaltılması (ID 232), normal psikolojik işlevlere katkı (ID 233), normal vücut ağırlığının korunmasına veya elde edilmesine katkı (ID 228, 229) ve normal hücre bölünmesi ve farklılaşmasının düzenlenmesi (ID 237) ile ilgili sağlık iddialarının doğrulanmasına ilişkin Bilimsel Görüş. (EC) 1924/2006 sayılı Yönetmeliğin 13(1) Maddesine göre, http://www.efsa.europa.eu/de/efsajournal/pub/1725.

· Avrupa Gıda Güvenliği Otoritesi (EFSA) (2010), Magnezyum ve “hormonal sağlık” (ID 243), yorgunluk ve bitkinliğin azaltılması (ID 244), normal psikolojik fonksiyonlara katkı (ID 245, 246), normal kan şekeri konsantrasyonlarının korunması (ID 342), normal kan basıncının korunması (ID 344, 366, 379), DNA, protein ve lipidlerin oksidatif hasardan korunması (ID 351), bağışıklık sisteminin normal fonksiyonunun korunması (ID 352), gebelik sırasında normal kan basıncının korunması (ID 367), zihinsel strese karşı direnç (ID 375, 381), mide asidi seviyelerinin düşürülmesi (ID 376), normal yağ metabolizmasının korunması (ID 378) ve normal kas kasılmasının korunması (ID 380, ID 3083) ile ilgili sağlık iddialarının, (EC) No'lu Yönetmeliğin 13(1) Maddesi uyarınca doğrulanmasına ilişkin Bilimsel Görüşü 1924/2006, http://www.efsa.europa.eu/de/efsajournal/pub/1807.

· Spencer, H.; Fuller, H.; Norris, C.; Williams, D. (1994), Magnezyumun insanda kalsiyumun bağırsak emilimi üzerindeki etkisi, Amerikan Beslenme Koleji Dergisi, Cilt 13, Sayı 5, s. 485 - 492, https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/7836628.

· Alman Beslenme Derneği (DGE), Avusturya Beslenme Derneği (ÖGE), İsviçre Beslenme Derneği (SGE) (2018), DA-CH Besin Alımı Referans Değerleri, 2. baskı, 4. güncellenmiş baskı. Veya çevrimiçi: https://www.dge.de/wissenschaft/referenzwerte/magnesium/; https://www.dge.de/wissenschaft/referenzwerte/calcium/.

· Goluch-Koniuszy, ZS (2016), Menopoz döneminde saç dökülmesi sorunu yaşayan kadınların beslenmesi, Menopoz İncelemesi (Przegląd Menopauzalny), Cilt 15, Sayı 1, s. 56 - 61, https://www.termedia.pl/Nutrition-of-women-with-hair-loss-problem-during-the-period-of-menopause,4,27186,0,1.html.