Аурикуларията, известна още като „Юдино ухо“, „китайска смръчкула“ или „Му Ер“, се смята за една от най-старите ядливи гъби и вероятно се култивира в Китай от около 1500 години. Тя вирее особено добре върху стара дървесина от бъз. Немското ѝ име „Юдино ухо“ произлиза от християнска легенда, според която Юда се е обесил на бъзово дърво, а по ствола на това дърво са израснали гъби с форма на ухо.

Гъбата Auricularia е известна като „китайска смръчкула“ в китайските ресторанти, където често се готви с часове в супи и сосове. При температури над 40° Целзий обаче много важни вещества в гъбата се губят, така че в тази форма тя почти няма ползи за здравето.

Здравословни съставки

Аурикулария има ниско съдържание на мазнини, като същевременно е богата на фибри и протеини. Фибрите включват... v.a...полизахаридите, и сред тях бета-глюканите. Те влияят u.aТе влияят положително на метаболизма и укрепват имунната система.

Освен това, растението Юдово ухо е богато и на гликопротеини, които имат подобен широк спектър от ефекти като полизахаридите.

Първоначално предназначена за комуникация и самозащита, Auricularia произвежда и определени лектини. Те предлагат значителни ползи за здравето на хората и се смята, че допринасят за разреждащия кръвта ефект на тази лечебна гъба.

Медицинските специалисти също са особено заинтересовани от специфични биополимери, открити в растението Юда. Те приписват неговите ефекти за понижаване на кръвната захар, холестерола и триглицеридите на тези вещества.

Аурикуларията е особено богата на витамини от група В. Освен това съдържа и по-малки количества витамин С и ергостерол, предшественик на витамин D.

Съдържа също относително големи количества от минералите магнезий, натрий, калций, калий, силиций и фосфор, както и желязо.

Преглед на областите на приложение в алтернативната медицина/натуропатията:

• Подпомага кръвообращението, например при атеросклероза
• Регулиране на кръвното налягане
• Инхибиране на кръвосъсирването (профилактика на тромбоза/емболия/инфаркт/инсулт)
• Венозни заболявания, тромбофлебит
• Съдова защита
• Укрепване на собствените защитни сили на организма
• Профилактика на инсулт
• атеросклероза
• Нарушения на липидния метаболизъм
• Шум в ушите
• Заболявания на простатата
• неспецифично възпаление
• Кожни заболявания, косопад
• Главоболие (аурикулария, съчетана с шийтаке)
• Подпомага заздравяването на възпаления на кожата и очите

Насърчаване на кръвообращението и регулиране на кръвното налягане

Благодарение на антикоагулантния си ефект чрез инхибиране на тромбоцитната агрегация, Аурикулария се използва за подобряване на свойствата на кръвния поток. По-специално при намаляване на риска от инсулт и инфаркт, както и в случаи на нарушения на кръвообращението, са докладвани добри резултати от лечението с добавки с Аурикулария.

Освен това, той има превантивен ефект срещу церебрална исхемия, която обикновено се нарича още мозъчен инфаркт или инсулт.

Аденозинът, съдържащ се в гъбата, е отчасти отговорен за този ефект като „естествено средство за разреждане на кръвта“. Той кара кръвоносните съдове да се разширяват, като по този начин увеличава притока на кръв в тялото.

Освен това, лектините и бета-глюканите от аурикуларията подпомагат кръвообращението.Сравнително високото съдържание на магнезий и калий е свързано и с насърчаването на кръвообращението от Auricularia.

Аурикулария предотвратява и така наречената „интермитентна клаудикация“, при която недостатъчният кръвен поток по време на натоварване води до силна болка в краката. v.a...докато ходите, това се случва. Тук Аурикуларията укрепва кръвоносните съдове и насърчава подобреното кръвообращение. Голямото предимство на Аурикуларията е, че не атакува колагена на вените, като по този начин намалява риска от вътрешно кървене.

Аурикулария също е силно препоръчителна при разширени вени.

имунна система
Както всички други лечебни гъби, Юда е адаптоген; d.hТой модулира имунната система: укрепва слабата имунна система и понижава свръхактивната имунна система, например поради автоимунни заболявания или алергии.

Освен това, Auricularia е демонстрирала антимикробна активност в научни изследвания. Някои протеини от тази лечебна гъба са показали инхибиращ ефект върху разпространението на патогени като Staphylococcus aureus, Bacillus subtilis, Escherichia coli, Pseudomonas aeruginosa, Klebsiella pneumoniae и дрождите Candida albicans в лабораторни тестове.

Лигавици и черва

Аурикуларията има противовъзпалителни свойства. Практическият опит показва, че тя облекчава особено възпалението на очите, кожата и лигавиците. Поради това в алтернативната медицина често се използва във връзка със симптоми на менопауза и хормонални промени, тъй като тези промени могат да допринесат за сухота на лигавиците.

Червата също се възползват от положителното въздействие на Юдино ухо върху лигавиците на тънките и дебелите черва. Освен това, тази лечебна гъба укрепва полезните чревни бактерии. Проучвания са доказали нейния пребиотичен ефект, когато се приема за по-дълъг период. Освен това, изследователи са установили в проучване върху мишки, че гъбите дървесни уши могат да предпазват от хронични възпалителни заболявания на червата, като болестта на Крон и улцерозен колит. Учените отдават този ефект главно на бета-1,3 гликозидите.

Аурикулария също има потенциала да облекчи запека и да осигури редовно изхождане.