Tady je pro vás další recept... veganský a neuvěřitelně lahodný!

Už jsme to párkrát uvařili a přátelé i hosté to přijali velmi dobře.

Na přípravu čtyř porcí budete potřebovat:

• 1 cibule
• 2 stroužky česneku
• 1 kousek zázvoru o velikosti palce
• 400 ml kokosového mléka
• 300 g rýže na rizoto
• zeleninový vývar
• Medvědí česnek sušený nebo čerstvý (momentálně je to stále trochu obtížné)
• 8 cherry rajčátek
• 300 g zeleného chřestu
• Třtinový cukr
• 6 kapslí extraktu z kurkumy nebo kurkuma koření
• Sůl &a pepř
• Trocha citronové šťávy (asi z 1/2 citronu)

Takto to funguje

Oloupejte a nadrobno nakrájejte cibuli, česnek a zázvor.
Restujte v hrnci s ghí, dokud nebude průsvitné.
Přidejte rýži na rizoto a deglazujte kokosovým mlékem.
Pak přidejte zeleninový vývar a vařte asi 30 minut.
Nyní otevřete kapsle s kurkumou a přidejte jejich obsah.
Přidejte i medvědí česnek.

Rozruch &a vařit.
Mezitím odlomte dřevnatý konec zeleného chřestu, dobrý konec nakrájejte na kousky a krátce ho zkaramelizujte s třtinovým cukrem na pánvi.
Přidejte rajčata vcelku.
Přidejte asi 1 lžíci ghí a citronovou šťávu a smažte, dokud chřest není uvařený, ale stále křupavý.
Jakmile rýže dosáhne konzistence rizota, dochutíme ji solí a pepřem.

Citronová voda je pro chřest velmi osvěžující... také posiluje imunitní systém, stimuluje trávení, podporuje soustředění a reguluje acidobazickou rovnováhu.

Ájurvédské účinky chřestu

• vyrovnává Vátu a Pittu
• Silně snižuje Kaphu

Dobrou chuť!

Váš tým QIDOSHA