Χωρίς Μύκητες - Χωρίς Μέλλον! Φαρμακευτικά μανιτάρια – QIDOSHA

Χωρίς Μύκητες - Χωρίς Μέλλον! Φαρμακευτικά μανιτάρια

Νοέμβριος 18, 2021από admin

Στην Ασία, τα μανιτάρια χρησιμοποιούνται θεραπευτικά εδώ και χιλιετίες και χρησιμοποιούνται επίσης ως φάρμακα στην Παραδοσιακή Κινεζική Ιατρική (ΠΚΙ). Η λαϊκή ιατρική στον πολιτιστικό μας κόσμο επηρεάστηκε και τροποποιήθηκε κατά τον Μεσαίωνα από τις εκκλησιαστικές απαγορεύσεις και από το Τσερνομπίλ. Αντίθετα, η χρήση μανιταριών στην ιατρική έχει παραμείνει ζωντανή σε όλη την Ασία μέχρι σήμερα.

Έχουμε θέσει ως αποστολή μας να επανεντάξουμε τα μανιτάρια πιο σταθερά στον πολιτισμό μας. Ο Ότσι - ο Άνθρωπος των Πάγων - κουβαλούσε μαζί του φαρμακευτικά μανιτάρια κατά τη διάρκεια της διάσχισής του από τις Άλπεις, και η Χίλντεγκαρντ φον Μπίνγκεν αναφέρει επίσης τη δύναμη των μανιταριών στα γραπτά της.

Οπότε, ουσιαστικά, δεν είναι κάτι καινούργιο: Τα μανιτάρια ήταν κάποτε αναπόσπαστο κομμάτι του πολιτισμού μας και χρησιμοποιούνταν για ιατρικούς σκοπούς. Δυστυχώς, αυτή η πρακτική έχει κάπως ξεθωριάσει.

Τα προϊόντα μανιταριών μας είναι πρόσφατα λανσαρισμένα και επομένως ολοκαίνουργια στην αγορά. Ορισμένα συστατικά, όπως οι βήτα-γλυκάνες και τα τριτερπένια, εκχυλίζονται με διαφορετικές μεθόδους. Ορισμένα συστατικά είναι υδατοδιαλυτά, ενώ άλλα διαλύονται μόνο με αλκοόλ. Τα προϊόντα μας είναι εκχυλίσματα, που σημαίνει ότι περιέχουν υψηλή συγκέντρωση πολυσακχαριτών και γλυκανών που είναι σημαντικά για τον οργανισμό. Τα μανιτάρια συχνά έχουν πικρή γεύση, γι' αυτό και επιλέξαμε τη μορφή κάψουλας.

Τα μανιτάρια έχουν ένα χιτινώδες κέλυφος που πρέπει να διασπαστεί για να γίνουν βιοδιαθέσιμα τα συστατικά του μανιταριού. Αυτό το επιτυγχάνουμε μέσω της λεγόμενης διαδικασίας σπασίματος του κελύφους: Οι πολυσακχαρίτες/βήτα-γλυκάνες δεν μπορούν να χρησιμοποιηθούν σε μορφή σκόνης επειδή προστατεύονται από χιτινώδη κυτταρικά τοιχώματα στη σκόνη του μανιταριού και το ανθρώπινο σώμα δεν διαθέτει την χιτινάση που είναι απαραίτητη για τη διάσπαση της χιτίνης. Κατά την εκχύλιση, οι προαναφερθείσες κυτταρικές δομές διαλύονται ή διασπώνται χρησιμοποιώντας ζεστό νερό, απελευθερώνοντας και συμπυκνώνοντας τους ειδικούς για το μανιτάρι πολυσακχαρίτες. Στη συνέχεια, η περιεκτικότητα σε άπεπτες φυτικές ίνες (z.B. Μέρη της χιτίνης) φιλτραρίστηκαν και απορρίφθηκαν.

Αυτό εξασφαλίζει την καλύτερη δυνατή βιοδιαθεσιμότητα στα προϊόντα μας.

φαρμακευτικά μανιτάρια

Μιλάμε πάντα για μια «φυσική ισορροπία»· αυτό ισχύει και για τους μύκητες, επειδή από τη μία πλευρά υπάρχουν οι κατώτεροι μύκητες (μούχλες ή ζύμες), και από την άλλη υπάρχουν οι ανώτεροι μύκητες.

Οι μύκητες ήταν τα πρώτα είδη στην ξηρά. Τα φυτά εμφανίστηκαν εκατομμύρια χρόνια αργότερα. Υπό αυτή την έννοια, οι μύκητες αποτελούν το θεμέλιο του σχηματισμού της Γης. Κάθε άλλο είδος εξαρτάται από αυτούς.

Το βασίλειο των μυκήτων συχνά συνδέεται με αρνητικά πράγματα – δηλητηριώδη μανιτάρια, ινομυαλγία, μούχλα και ούτω καθεξής… όλα αντιμετωπίζονται αρνητικά. Ωστόσο, από τους 14.000 γνωστούς μύκητες, περίπου 2.000 είναι βρώσιμοι και περίπου 700 περιέχουν φαρμακολογικά δραστικές ουσίες. Επομένως, οι μύκητες μπορούν σίγουρα να κάνουν περισσότερα από το να μας βλάψουν. Αξίζει να εμβαθύνουμε σε αυτό το θέμα. Στους μύκητες, βρίσκουμε όλες τις δραστικές ουσίες που βρίσκουμε στα φυτά, τα ζώα ή τα έντομα.

Οι ρίζες, ο μίσχος, τα κλαδιά, τα φύλλα και τα άνθη ανήκουν όλα στο μυκητιακό μυκήλιο - το μυκητιακό σώμα είναι το καρποφόρο σώμα του μύκητα. Οι μύκητες είναι εξοικειωμένοι με ιούς, βακτήρια, μούχλες και ζύμες. Οι ανώτεροι μύκητες έχουν αναπτύξει ουσίες εδώ και αμέτρητα χρόνια για να προστατευτούν από όλα αυτά. Επομένως, μπορούμε να περιμένουμε κάτι θετικό από αυτούς, επειδή εμείς ως θηλαστικά έχουμε τους ίδιους εχθρούς με τους μύκητες.

Μεταξύ των «ανώτερων μυκήτων» υπάρχουν

Σαπροβιόντες - Το "Συλλογή σκουπιδιών«Εξασφαλίζουν έναν κλειστό κύκλο θρεπτικών συστατικών μέσα σε ένα οικοσύστημα. Διασπούν την οργανική ύλη και χρησιμοποιούν τα οργανικά μόρια που προκύπτουν για τη δική τους ενέργεια και τον δομικό μεταβολισμό. Δεδομένου ότι τα ίδια αποτελούν μέρος του τροφικού πλέγματος του οικοσυστήματος, αυτές οι οργανικές ουσίες επιστρέφουν στον βιογενή κύκλο θρεπτικών συστατικών.»Αυτό περιλαμβάνει μανιτάρια όπως μανιτάρια-κουμπιά, μανιτάρια στρειδιών ή ρεΐσι.
παράσιτα - Το "Υγειονομική Αστυνομία«, το οποίο επιτίθεται κυρίως σε ήδη κατεστραμμένους οργανισμούς και έτσι εκπληρώνει μια παρόμοια λειτουργία με τον λούτσο σε μια λίμνη με κυπρίνους. Ο λούτσος εξασφαλίζει έναν υγιή πληθυσμό θηραμάτων του τρώγοντας επιλεκτικά άρρωστα και αδύναμα. Για παράδειγμα, ο μύκητας του μελιού (ο μεγαλύτερος ζωντανός οργανισμός στον κόσμο - μεγαλύτερος από τη γαλάζια φάλαινα).»
Συμβιωτοί/Μυκοριζικοί μύκητες - Το "Μανιτάρι συνεργάτη«Ζει με ανταλλαγή ιδεών. Ο μύκητας περιστρέφει το μυκήλιο του σε ένα δίκτυο γύρω από τις άκρες των ριζών του δέντρου-συντρόφου του. Αυτά τα λεπτά κλαδιά του μυκηλίου μπορούν να απορροφήσουν τα ορυκτά του εδάφους πιο αποτελεσματικά από τις ρίζες του δέντρου. Τα συμβιωτικά μπορούν επομένως να χρησιμοποιηθούν πολύ αποτελεσματικά στη γεωργία. Οι μύκητες στη συνέχεια μεταφέρουν τα ορυκτά στο δέντρο, το οποίο τα χρειάζεται για την ανάπτυξή του. Σε αντάλλαγμα, το δέντρο παρέχει στον μύκητα υδατάνθρακες, τους οποίους δεν μπορεί να παράγει μόνο του. Περίπου το 90-95% όλων των φυτών στον πλανήτη σχηματίζουν υπόγειες συμβιωτικές σχέσεις με μύκητες. Το μανιτάρι κανθαρέλλα, για παράδειγμα, είναι ένας τέτοιος μύκητας.»

1 γραμμάριο δασικού εδάφους περιέχει περίπου 1000 m³ μυκηλίου μανιταριού.