Κερσετίνη – βιολογικοί μηχανισμοί δράσης και τρέχουσες μελέτες
Τι είναι η κερσετίνη; Η κερσετίνη είναι ένα φυσικώς απαντώμενο φλαβονοειδές και ανήκει στην ομάδα των δευτερογενών φυτικών ενώσεων. Βρίσκεται σε πολλά φυτικά τρόφιμα, ιδιαίτερα σε κρεμμύδια, μήλα, μούρα, κάπαρη...