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Reseñas
Hoy QIDOSHA tiene una receta ligera y fácil de digerir para los calurosos días de verano.
Ingredientes para 4 personas
- 1 piña grande
- 1 cucharada de ghee
- 3 cucharadas de azúcar moreno
- 1 taza de arroz basmati
- 3 tazas de agua
- 1 pizca de sal
- 3 hebras de azafrán
- 1 cucharada de almendras laminadas
- posiblemente unas pocas pasas o dátiles secos
Cómo proceder
- Pelar y cortar la piña en dados.
- Pon la mantequilla clarificada en una olla y caliéntala.
- Agrega las hebras de azafrán y "tritúralas" con la cuchara de madera.
- Derrite el azúcar y añade los cubos de piña.
- Freír todo brevemente
- Lava el arroz
- Mezcla el arroz con los trozos de piña.
- Ahora agregue agua y sal y deje que todo hierva.
- Dejar que todo hierva a fuego lento durante unos 10 minutos, hasta que se absorba toda el agua.
- Decora todo con las láminas de almendra y (si lo deseas) pasas o dátiles secos finamente picados.
¡DELICIOSO! - ¡Buen provecho!
Por qué deberías comer más piña
La piña es una planta frutal herbácea de la familia de las bromelias.
Proporciona una cantidad considerable, 20 miligramos por cada 100 gramos. Vitamina CEl efecto positivo en el sistema inmunitario y el absorción de hierro Lo siguiente se mencionará brevemente aquí: la piña contiene muchos [nutrientes]. manganeso, que, junto con la vitamina C, es responsable de la formación de colágeno en la piel. El manganeso es un oligoelemento.
La piña contiene mucha bromelina, una enzima con algunas propiedades muy buenas, para la cual existen numerosas afirmaciones sobre sus beneficios para la salud relacionadas con el sistema inmunológico, la buena circulación sanguínea, el apoyo digestivo e incluso la lucha contra el edema.
La piña proporciona valiosos Betacaroteno, que el cuerpo procesa para convertirla en vitamina A.
La piña en el Ayurveda
Las frutas ácidas como las bayas, la piña o los cítricos son refrescantes, pero también acidificantes. Fortalecen el Agni (fuego digestivo), aumentan el Pitta y regulan el dosha Vata. ¿Tienes tendencia a los desequilibrios de Pitta? Entonces debes evitar las frutas ácidas.
Consejo ayurvédico: Evite consumir frutas ácidas junto con productos lácteos fermentados (yogur, requesón o queso). Se dice que esto obstruye los srotas (canales) y sobrecarga el metabolismo de la piel.