I broccoli e altre verdure crocifere contengono sostanze bioattive uniche, alcune delle quali Sulforafano Il sulforafano ha ricevuto particolare attenzione in quanto suo principale principio attivo. È un isotiocianato presente principalmente nei germogli di broccoli e derivato dal glucosinolato glucorafanina.[1]Quando la pianta viene schiacciata o masticata, l'enzima mirosinasi converte la glucorafanina in sulforafano.[1]Questa sostanza vegetale è considerata uno degli attivatori naturali più potenti della risposta cellulare. Percorso del segnale Nrf2[2]Attraverso questo meccanismo, il sulforafano aumenta la produzione di Enzimi di disintossicazione di fase II (ad esempio, glutatione S-transferasi), che favorisce la detossificazione degli inquinanti.[3]Inoltre, il sulforafano agisce epigeneticamente come inibitore delle istone deacetilasi (HDAC).[3]Attraverso questi molteplici meccanismi d'azione, il sulforafano attiva meccanismi di difesa cellulare contro lo stress ossidativo e l'infiammazione[4].

Negli ultimi anni, ricchi di sulforafano Estratti di broccoli intensamente studiati in studi clinici. I risultati indicano diversi benefici per la salute Tra questi rientrano gli effetti antinfiammatori e il miglioramento dei parametri metabolici. effetti anticancerogeni così come proprietà neuroprotettive[5]La sezione seguente presenta lo stato attuale della ricerca, con particolare attenzione agli studi sull'uomo, sulle applicazioni terapeutiche del sulforafano. Tra gli esempi figurano l'infiammazione cronica, il cancro, le malattie neurodegenerative/neurologiche e i disturbi metabolici. Tutte le affermazioni chiave sono supportate da link diretti agli studi sottostanti per garantirne il rigore scientifico.

Meccanismi d'azione del sulforafano

Il sulforafano esercita i suoi effetti biologici principalmente attraverso percorsi di segnalazione protettiva delle cellule fuori da.L'attivazione di è centrale Nrf2 (Fattore nucleare eritroide 2-correlato): il sulforafano si lega alla proteina Keap1, rilasciando così Nrf2, che migra poi nel nucleo della cellula.[3]Lì, Nrf2 aumenta l'espressione di numerosi geni citoprotettivi, tra le altre cose per gli antiossidanti e gli enzimi di fase II della disintossicazione[3]Ciò porta ad un aumento Difesa contro lo stress ossidativo e una più rapida eliminazione di sostanze tossiche estranee. Parallelamente, il sulforafano influenza anche l'epigenetica cellulare: inibisce alcune istone deacetilasi, che può promuovere l'attivazione di geni coinvolti nella soppressione del tumore e nella riparazione cellulare[3].

Inoltre, il sulforafano proprietà antinfiammatorie A esso è attribuito. Nelle colture cellulari e nei modelli animali, sopprime le vie di segnalazione pro-infiammatorie (come NF-κB) e riduce la produzione di citochine pro-infiammatorie. Il sulforafano è caratterizzato complessivamente da antiossidante, antinfiammatorio e antiapoptotico Effetti da[4]Queste proprietà spiegano l'ampio potenziale terapeutico di questo composto vegetale: può proteggere le cellule da influenze dannose, attenuare le risposte infiammatorie croniche e potenzialmente avere un effetto positivo sui processi cellulari disregolati (come la crescita incontrollata o la neurodegenerazione). Le sezioni seguenti esamineranno come questi meccanismi si siano tradotti in benefici misurabili per la salute negli studi clinici sull'uomo.

Applicazioni terapeutiche del sulforafano

Sulforafano nell'infiammazione cronica

L'infiammazione cronica gioca un ruolo in numerose malattie legate allo stile di vita (ad esempio, artrite, malattie cardiovascolari, infezioni croniche). Sulforafano Il sulforafano è oggetto di studi approfonditi per i suoi effetti antinfiammatori. I risultati di studi sull'uomo mostrano che il sulforafano Marcatori infiammatori più bassi può – e questo con una buona tollerabilità[6]In diversi studi clinici, la concentrazione dei mediatori infiammatori nel sangue è migliorata con la somministrazione di sulforafano e, contemporaneamente, è stata osservata una riduzione della massa grassa corporea.[6].Ciò suggerisce che il sulforafano può ridurre i processi infiammatori e avere un effetto benefico sui fattori di rischio metabolici.

Un esempio concreto è fornito da Studio pilota su pazienti affetti da HIV cronicamente infiammatoIn questo piccolo studio randomizzato, 14 pazienti affetti da HIV con virus soppresso hanno ricevuto 12 40 mg di sulforafano al giorno per diverse settimane (corrispondenti a ~225 µmol) o placebo[7]Alla fine dello studio, il gruppo sulforafano ha mostrato un livelli significativamente più bassi del marcatore infiammatorio proteina C-reattiva (PCR) rispetto al gruppo placebo[7]Questa diminuzione della PCR (p = Un valore di 0,019 suggerisce una notevole riduzione dell'infiammazione dovuta al sulforafano. Inoltre Interleuchina-6 (IL-6) e altre citochine tendevano a diminuire in tali studi sotto somministrazione di sulforafano, suggerendo ampi effetti antinfiammatori.[5]È interessante notare che, parallelamente, Miglioramenti nei parametri metabolici registrato – ad esempio, una diminuzione dei depositi di grasso viscerale e del peso corporeo in alcuni studi[8]Questi risultati supportano la teoria secondo cui l'infiammazione cronica di basso grado e i disturbi metabolici sono strettamente correlati e che il sulforafano può agire terapeuticamente su questo punto di intersezione.

In sintesi, il sulforafano è stato utilizzato nei primi studi sull'uomo come sostanza antinfiammatoria con un ampio spettro di attività. Pazienti con condizioni infiammatorie croniche (ad esempio, a seguito di SovrappesoChi soffre di stress cronico o infezioni croniche può trarre beneficio dall'integrazione di estratto di broccoli, riducendo i marcatori infiammatori e migliorando il benessere generale. L'attività infiammatoria nell'organismo è ridotta. diventa[6][5]È importante che gli studi riportati nessun effetto collaterale rilevante Si sono verificati effetti collaterali: il sulforafano è stato costantemente ben tollerato.[6].

Il sulforafano nella prevenzione e nella terapia del cancro

Un'area chiave della ricerca è il potenziale Utilizzo del sulforafano contro il cancro.Studi epidemiologici hanno dimostrato che un elevato consumo di verdure crocifere (compresi i broccoli) è associato ad un ridotto rischio di cancro va di pari passo[9]In particolare, si sta discutendo di un effetto protettivo contro il cancro ai polmoni, alla prostata, al seno e al colon. Il sulforafano potrebbe agire su più livelli: Attraverso Disintossicazione da sostanze cancerogene, promuovendo il proprio corpo Antiossidanti, inibizione dell'infiammazione cronica e anche attraverso la diretta Effetti sulle cellule cancerose (Arresto della crescita, induzione della morte cellulare programmata). Esperimenti di laboratorio dimostrano, ad esempio, che il sulforafano stimola le cellule tumorali a dividersi meno (valori di Ki-67 più bassi) e ad aumentare l'apoptosi.[10]Attualmente sono in corso studi clinici per valutare in che misura tali effetti si manifestino negli esseri umani, in parte a scopo preventivo nei gruppi a rischio, in parte a scopo terapeutico come integrazione alle terapie contro il cancro.

Prevenzione del cancro: Un recente studio impressionante proviene dal campo Prevenzione del cancro ai polmoni in pazienti ad alto rischio. In uno studio randomizzato di fase II, 43 ex fumatori accaniti ad alto rischio di cancro ai polmoni sono stati trattati per un anno con un estratto di broccoli contenente sulforafano (prodotto [nome del prodotto]). Avmacol®, 120 mg di glucorafanina al giorno, corrispondenti a circa 95 µmol di sulforafano) o placebo[11][12]L'endpoint più importante era rappresentato dai cambiamenti nel tessuto bronchiale, in particolare Indice Ki-67 (un marcatore per la proliferazione cellulare, d.h. attività di divisione cellulare). I risultati dopo 12 Gli ultimi mesi sono stati molto incoraggianti: nel gruppo del sulforafano Il valore Ki-67 nell'epitelio bronchiale è diminuito del 20%., mentre nel gruppo placebo è migliorato del 65% aumento[13]Questa differenza era statisticamente significativa (p = 0,014) e suggerisce che il sulforafano inibisce la crescita cellulare anomala nelle vie aeree freni è stato in grado. L'effetto è stato particolarmente pronunciato nelle aree con tassi di divisione cellulare inizialmente elevati: lì, Ki-67 è diminuito del 44% sotto sulforafano, mentre è aumentato del 71% sotto placebo (p = 0,004)[14]. Cambiamenti istopatologici Tuttavia, le lesioni precancerose non sono state ridotte in modo significativo dal sulforafano.[13].Tuttavia, è importante che non si siano verificati effetti collaterali gravi.[15]I responsabili dello studio concludono che il sulforafano come agente chemiopreventivo contro il cancro ai polmoni dovrebbe essere ulteriormente sviluppato[16]Questi dati clinici supportano anche precedenti osservazioni secondo cui un elevato consumo di broccoli è correlato a un tasso inferiore di cancro ai polmoni.[9].

Anche per cancro alla prostata – un tipo di tumore in cui la dieta potrebbe svolgere un ruolo – ci sono alcuni risultati entusiasmanti. In uno studio multicentrico controllato con placebo condotto in Francia, 78 uomini sottoposti a intervento chirurgico per cancro alla prostata (con recidiva biochimica, ovvero livelli di PSA in aumento) hanno ricevuto oltre 6 60 mesi al giorno mg di un estratto stabilizzato di sulforafano[17]L'obiettivo primario era rallentare l'aumento del PSA. Sebbene il gruppo trattato con sulforafano non abbia soddisfatto il rigoroso criterio target predefinito, ha ottenuto miglioramenti significativi in ​​aree chiave. endpoint secondari Sono emersi chiari vantaggi: la media aumento del PSA circa il 6 La differenza nei mesi nel gruppo sulforafano era solo +0,1 ng/mL, rispetto a +0,62 ng/mL sotto placebo – una differenza significativa (p = 0,043)[18]Di conseguenza, il Tempo di raddoppio del PSA (un marcatore per la progressione del tumore) sotto sulforafano 28.9 mesi rispetto a 15,5 mesi nel gruppo di controllo[18]Ciò corrisponde a circa 86 % tempo di raddoppio più lungo con sulforafano[18], che è clinicamente rilevante. Inoltre, dopo 6 Un numero significativamente inferiore di pazienti nel gruppo trattato con sulforafano ha riscontrato un aumento del PSA di diversi mesi. &20 % (44% vs. 72% con placebo; p = 0,016)[18]Dopo l'interruzione del trattamento, i tassi di incremento in entrambi i gruppi sono tornati a un livello simile.[19], il che suggerisce che è necessaria un'assunzione continua per mantenere l'effetto.Gli autori valutano il sulforafano come terapia complementare promettente nella recidiva biochimica del cancro alla prostata[20]È importante sottolineare che il prodotto è stato molto ben tollerato e non si sono verificati effetti collaterali gravi.[18].

Altri tipi di tumori: È stato anche dimostrato in studi più piccoli che il sulforafano è efficace in pazienti con cancro al seno indagati, soprattutto nelle fasi iniziali o in situazioni ad alto rischio. Anche i primi risultati puntano in questa direzione. effetti biologici Ciò include, ad esempio, cambiamenti nell'espressione genica nel tessuto tumorale e potenziali benefici in alcuni sottogruppi. È interessante notare che i fattori genetici sembrano svolgere un ruolo: i pazienti che esprimono l'enzima glutatione S-transferasi M1 (GSTM1) potrebbero trarre maggiori benefici dalla somministrazione di sulforafano.[21](GSTM1 è uno degli enzimi la cui produzione è attivata da Nrf2 – il sulforafano potrebbe quindi essere particolarmente efficace negli individui con un sistema di disintossicazione funzionante.) Nel complesso, il sulforafano si mostra in Fasi iniziali del cancro alla prostata e al seno effetti promettenti[21]Al contrario, i risultati degli studi con tumori avanzati Finora, fa riflettere[21] – In questo caso, il sulforafano in monoterapia ha avuto scarso effetto sul decorso della malattia. Ciò potrebbe essere dovuto al fatto che gli effetti dei singoli nutrienti sono sopraffatti nelle fasi metastatiche o molto aggressive del cancro. Ciononostante, il sulforafano viene ancora utilizzato in casi come Aggiungi su testati rispetto alle terapie standard, ad esempio per migliorare la tollerabilità della chemioterapia o per superare la resistenza.

In sintesi, gli studi attuali sull'uomo supportano il fatto che il sulforafano proprietà preventive del cancro possiede e in determinate situazioni cliniche (come il cancro alla prostata in fase iniziale o nei pazienti a rischio di cancro ai polmoni) terapeuticamente utilizzabile Potrebbe esserlo. I meccanismi – dall'aumento della detossificazione da agenti cancerogeni all'inibizione diretta dei processi delle cellule tumorali – sembrano effettivamente efficaci negli esseri umani. Tuttavia, sono necessarie ulteriori ricerche e studi più ampi e a lungo termine per determinare i dosaggi ottimali, il momento giusto per l'uso (prevenzione vs. terapia) e per chiarire eventuali potenziali interazioni con i trattamenti oncologici convenzionali. I risultati finora sono incoraggianti, suggerendo che gli estratti di broccoli potrebbero un giorno essere parte di strategie integrative nella prevenzione e nella terapia del cancro.

Il sulforafano nelle malattie neurodegenerative e neurologiche

Anche nella zona neurologia Il sulforafano sta suscitando notevole interesse per i suoi effetti neuroprotettivi. Malattie neurodegenerative croniche come… Malattia di Alzheimer (MA) O Malattia di Parkinson (MP) Queste condizioni sono caratterizzate da progressivo danno alle cellule nervose, stress ossidativo e processi neuroinfiammatori. Il sulforafano può teoricamente agire su tutti questi punti: attiva i sistemi enzimatici antiossidanti nel cervello, ha effetti antinfiammatori e protegge i neuroni dalla morte cellulare.[4]Il sulforafano ha già dimostrato di essere promettente nei modelli animali del morbo di Alzheimer e del morbo di Parkinson. effetti positivi – ad esempio, una riduzione delle placche amiloidi e un miglioramento delle prestazioni cognitive nei topi con modificazioni dell'Alzheimer, o una minore perdita di neuroni dopaminergici nei modelli di Parkinson. Grazie a tali risultati, il sulforafano è oggetto di discussione come potenziale trattamento. Integratori alimentari per la prevenzione o il rallentamento dell'eiaculazione per utilizzare processi neurodegenerativi[22]Tuttavia, gli studi rilevanti sugli esseri umani sono ancora in una fase iniziale.

Attualmente in esecuzione sperimentazioni cliniche, che stanno studiando il sulforafano nelle fasi precoci della malattia di Alzheimer. Ad esempio, uno studio (fase 1) sta valutando II, randomizzato) l'effetto del sulforafano nei pazienti con demenza di Alzheimer da prodromica a lieve-moderata per quanto riguarda le prestazioni cognitive e i marcatori biologici[23]Risultati affidabili da tali studi sono ancora in attesa. Finora, ci sono nessun grande studio pubblicato sull'uomo, che dimostrano chiaramente l'efficacia del sulforafano nel morbo di Alzheimer o di Parkinson: la maggior parte dei risultati proviene da studi di laboratorio e sugli animali[24]Tuttavia, gli esperti vedono il sulforafano come un candidato promettente per Sostenere la salute del cervelloIn particolare, la sua capacità di per ridurre lo stress ossidativo e l'infiammazione nel sistema nervoso centrale, potrebbe essere utile in tali malattie[4]Anche per sclerosi multipla (MS) Il sulforafano è stato descritto come protettivo negli studi preclinici.[22], il che incoraggia ulteriori ricerche.

Mentre le prove per le neurodegenerazioni classiche sono ancora in crescita, ci sono prove limitate nel campo della disturbi neuropsichiatrici possiede già alcuni dati umani notevoli.Un campo di applicazione sorprendente è Disturbo dello spettro autistico (ASD)Il sulforafano è stato testato per la prima volta qui nel 2014 in uno studio controllato con placebo su adolescenti e giovani adulti con autismo, basato sull'ipotesi che influenzi i percorsi di stress cellulare che svolgono un ruolo nell'autismo. I risultati sono stati chiari: dopo 18 anni Dopo settimane di assunzione di sulforafano, i pazienti trattati hanno mostrato miglioramenti pronunciati nel comportamento rispetto al gruppo placebo[25]Scale di valutazione standardizzate documentate, ad esempio, a diminuzione del 34% i sintomi sulla lista di controllo dei comportamenti aberranti (ABC) e un miglioramento del 17% sulla scala di reattività sociale (SRS) nel gruppo sulforafano[25]Nello specifico, il comportamento di interazione sociale, la comunicazione verbale e i modelli di comportamento ripetitivi e stereotipati sono migliorati significativamente con il trattamento con sulforafano rispetto al basale e ai controlli.[25][26]Circa la metà dei giovani trattati con sulforafano è stata valutata come "notevolmente migliorata" dai medici e dai parenti, mentre questo è stato il caso di pochissimi pazienti nel gruppo placebo.[27]Sorprendentemente, gli effetti positivi sono scomparsi di nuovo dopo alcune settimane dalla sospensione del farmaco.[28] – simile a ciò che i genitori di bambini autistici conoscono dal "fenomeno della febbre" a breve termine (alcuni pazienti autistici mostrano temporaneamente meno sintomi quando hanno la febbre). Questo parallelo supporta l'ipotesi che il sulforafano tramite Risposte allo stress cellulare (come il Risposta allo shock termico) funziona[29][30]A seguito di questo studio pilota, sono stati condotti ulteriori studi, tra cui studi randomizzati in altre fasce d'età e persino una meta-analisi. Nel complesso, i dati finora raccolti suggeriscono che il sulforafano Alleviare alcuni sintomi principali dell'autismo può (in particolare irritabilità, iperattività e interazione sociale)[31]Tuttavia, l'effetto sembra dipendere dall'età: nei bambini più piccoli (sotto gli 8 anni) anni) hanno mostrato z.B.Uno studio non ha mostrato alcun miglioramento significativo.[32]Sono in corso ulteriori ricerche per definire i dosaggi ottimali e i gruppi target.

Un'altra area è schizofreniaNegli ultimi anni sono stati condotti diversi studi clinici in questo ambito, poiché anche lo stress ossidativo e l'infiammazione svolgono un ruolo nella fisiopatologia della schizofrenia. Sulforafano – come Antiossidante e inibitore dell'HDAC – potrebbe essere utile come supplemento alla terapia antipsicotica standard, soprattutto in Sintomi negativi e deficit cognitivi per i quali attualmente esistono pochi farmaci efficaci[33][34]I primi studi di piccole dimensioni hanno prodotto risultati contrastanti: uno studio pilota in aperto ha riscontrato prove di miglioramenti cognitivi con il sulforafano, mentre un altro studio non ha mostrato alcun chiaro beneficio nei pazienti in fase acuta.[35]Molto recentemente (pubblicati nel 2025), sono ora disponibili i risultati di un ampio studio controllato con placebo condotto in Cina: 77 pazienti affetti da schizofrenia cronica con sintomi negativi persistenti hanno ricevuto 24 Per settimane, dosi elevate di sulforafano (1,7 grammi di estratto di broccoli al giorno, in aggiunta ai loro farmaci) o placebo[36][37]Al termine, è emerso quanto segue: miglioramenti significativi nei sintomi negativi nel gruppo sulforafano rispetto al placebo[38]In particolare, il punteggio della sindrome negativa (misurato utilizzando la scala PANSS) è diminuito significativamente di più nel gruppo di trattamento (p = 0,01), con la differenza maggiore dopo 6 mesi (dimensione dell'effetto d di Cohen ~0,8)[38]Gli autori concludono che Sulforafano ad alto dosaggio come terapia aggiuntiva può ridurre i sintomi negativi della schizofrenia[39]È interessante notare che questo effetto non è stato semplicemente spiegato secondariamente dagli effetti antidepressivi, ma sembra essere direttamente correlato ai sintomi negativi.[40].Anche in questo caso, il sulforafano è stato ben tollerato; il suo profilo di sicurezza non differiva da quello del placebo. Questi risultati sono promettenti, poiché i sintomi negativi (come isolamento sociale, mancanza di motivazione e appiattimento affettivo) sono stati finora trattati solo in modo inadeguato a livello terapeutico.

In sintesi, il sulforafano quindi effetti neuroprotettivi e neurologicamente efficaci mostrato: Sia come modulatore neurochimico nell'autismo e nella schizofrenia, o come potenziale Fattore protettivo per le cellule cerebrali nei modelli di Alzheimer/Parkinson. I dati umani esistenti nel campo della neurologia/psichiatria sono incoraggianti, proprio perché prendono di mira funzioni difficili da influenzare con i farmaci convenzionali (z.B. interazione sociale nell'autismo o sintomi negativi nella schizofrenia).

Sulforafano nei disturbi metabolici

Un altro focus della ricerca è malattie metaboliche Come diabete mellito di tipo 2 2Resistenza all'insulina/prediabete, fegato grasso o obesità. I ​​disturbi metabolici cronici sono spesso associati a stress ossidativo e infiammazione sistemica, entrambi processi che il sulforafano può influenzare favorevolmente. Infatti, diversi studi suggeriscono che il sulforafano... Salute metabolica promuove e migliora i fattori di rischio metabolici[41]Sono stati segnalati effetti positivi sul controllo della glicemia, sul profilo lipidico e sulla funzionalità epatica, alcuni anche in studi clinici sull'uomo. Un beneficio particolare sta emergendo nel contesto del diabete di tipo 2.

Una pietra miliare era una volta nell'anno Uno studio randomizzato pubblicato nel 2017 dalla Svezia, in cui Estratto di germogli di broccoli è stato testato come terapia complementare nei diabetici di tipo 2[42][43]97 pazienti con diabete di tipo 2 hanno ricevuto oltre 12 Per diverse settimane, oltre al trattamento abituale, hanno ricevuto quotidianamente un estratto concentrato di broccoli (ricco di sulforafano) o un placebo.[44]L'attenzione è stata rivolta in particolare ai diabetici in sovrappeso con glicemia scarsamente controllata (HbA1c elevata). Alla fine del 12° Le settimane hanno dimostrato che il I pazienti del gruppo trattato con sulforafano presentavano livelli di glicemia a digiuno significativamente più bassi. rispetto ai pazienti trattati con placebo[44]Nello specifico, i livelli di glicemia a digiuno sono diminuiti in modo più significativo con il sulforafano, mentre sono rimasti sostanzialmente invariati nel gruppo placebo.[44].Questo effetto è stato particolarmente pronunciato nei pazienti il ​​cui diabete era meno controllato all'inizio dello studio. Gli autori hanno interpretato questo come un'indicazione che il sulforafano inibire la produzione di glucosio nel fegato può – un meccanismo supportato da analisi del genoma intero ed esperimenti sugli animali[45]Ciò significa che l'estratto di broccoli potrebbe rappresentare un'opzione terapeutica di supporto per i numerosi pazienti che non tollerano la metformina (la classica terapia di prima linea) o per i quali è controindicata.[46]È importante sottolineare che questo studio è nato da una strategia innovativa di screening dei farmaci: i ricercatori hanno identificato il sulforafano come un "antagonista" dei modelli di espressione genica patologica nel diabete utilizzando la bioinformatica.[47] – un approccio moderno che è stato convalidato dal successo clinico.

Ancora più aggiornati sono i dati provenienti dal Area prediabeteA febbraio Nel 2025, un team di ricerca dell'Università di Göteborg (Svezia) ha riferito di uno studio su 89 individui in sovrappeso con Prediabete (glicemia elevata a digiuno)[48][49]Questi soggetti del test – tutti di età compresa tra 35 e 75 anni Anni – 12 erano I partecipanti sono stati trattati in modo casuale per diverse settimane con un estratto di germogli di broccoli contenente sulforafano o con un placebo, secondo uno schema in doppio cieco.[49]Il risultato principale: nel gruppo sulforafano Il livello di zucchero nel sangue a digiuno è sceso in modo significativamente maggiore. rispetto al gruppo placebo[50]Secondo gli autori, la differenza nell'aumento della glicemia è stata "considerevole".[51]In media, la riduzione dei livelli di glicemia a digiuno nel gruppo di trattamento è stata di circa 0,2. mmol/L al di sotto del gruppo di controllo[52].Un'analisi dei sottogruppi è stata particolarmente interessante: i partecipanti che presentavano determinate caratteristiche, vale a dire lievi segni di diabete di tipo 2, peso corporeo relativamente basso (per il gruppo), nessun fegato grasso e solo moderata resistenza all'insulina, hanno parlato miglior bersaglio sulforafano[53]In questo sottogruppo, la differenza di glicemia tra sulforafano e placebo era addirittura dello 0,4. mmol/L[52]E se si considera anche uno specifico tipo di batteri intestinali benefici, la differenza aumenta addirittura a 0,7. mmol/L[52]Quest'ultimo indica che il L'effetto del sulforafano è modulato dalla flora intestinale. Questa potrebbe rivelarsi una scoperta affascinante. Nel complesso, questi risultati forniscono un'indicazione di possibili Medicina di precisioneIl sulforafano potrebbe essere particolarmente utile per i prediabetici che possiedono un profilo metabolico e un microbioma specifici.[54]In termini pratici, l'integrazione di 12 settimane ha fatto sì che i livelli di zucchero nel sangue di questi pazienti si avvicinassero alla norma, migliorando così le loro condizioni. Sviluppo del diabete di tipo 2 manifesto può essere ritardato o impedito[55]Come sempre, le misure di stile di vita (cambiamenti nella dieta, esercizio fisico, perdita di peso) sono fondamentali, ma il sulforafano potrebbe potenzialmente svolgere un ruolo in futuro. principio attivo funzionale complementare Possono essere utilizzati per abbassare la glicemia nella fase di prediabete.[56].

Oltre alla glicemia, in vari studi sono state effettuate anche altre misurazioni. Parametri metabolici indagato. Alcuni rapporti suggeriscono che il sulforafano migliorare i lipidi nel sangue può – ad esempio abbassando i livelli elevati di trigliceridi e colesterolo LDL – almeno nei modelli animali e nei piccoli studi sugli esseri umani con sindrome metabolica.[57][8]Anche sul fegato grasso non alcolico (NAFLD) Il sulforafano può avere un effetto benefico, poiché favorisce la salute delle cellule epatiche e riduce l'infiammazione nel tessuto epatico (sono disponibili dati clinici pilota iniziali su pazienti con fegato grasso, ma sono ancora preliminari).Un'area in cui il sulforafano nessun effetto significativo ha mostrato, è Ipertensione (pressione alta)Nell'ampia analisi degli studi clinici sopra menzionati, non è stato riscontrato alcun beneficio significativo del sulforafano in termini di riduzione della pressione sanguigna.[58]Ciò significa che il sulforafano non è un sostituto dei farmaci per la pressione sanguigna e che la sua influenza metabolica è più probabilmente rivolta al metabolismo del glucosio e dei lipidi, nonché ai parametri infiammatori.

In sintesi, gli studi disponibili forniscono forti prove che il sulforafano intervenire positivamente nei disturbi metabolici può – in particolare nella regolazione dei livelli di zucchero nel sangue nel diabete e nel prediabete[58]Ciò è clinicamente significativo perché c'è una particolare necessità di nuovi componenti terapeutici sicuri per queste malattie comuni. Il sulforafano, derivato dagli estratti di broccoli, potrebbe rivelarsi un'opzione promettente in questo caso. integratore efficace e sicuro come suggeriscono gli studi riportati, con miglioramenti nel controllo glicemico e nei marcatori infiammatori[5][58].

Sicurezza e dosaggio

Un aspetto cruciale nella valutazione di un principio attivo è la sua Sicurezza e compatibilitàPer il sulforafano, studi precedenti sull'uomo mostrano un effetto molto profilo di sicurezza favorevoleIn quasi tutti gli studi clinici pubblicati, nessun effetto avverso grave osservato sotto sulforafano[15][6].

Gli effetti collaterali, se presenti, sono solitamente limitati a lievi sintomi gastrointestinali (ad esempio gonfiore o lieve bruciore di stomaco) o eruzioni cutanee, che sono rari e reversibili.

Anche a dose elevata - ad esempio1.7 Grammi di estratto di broccoli al giorno nello studio sulla schizofrenia[36] o 12 Mesi di assunzione per i fumatori[11] Non si sono verificati problemi di sicurezza. Ciò è plausibile, poiché il sulforafano è un componente alimentare naturale e l'organismo dispone di meccanismi di controllo enzimatico per la sua metabolizzazione. Tuttavia, i soggetti con condizioni specifiche (ad esempio, donne in gravidanza, bambini, persone con disturbi della tiroide) dovrebbero consultare un medico prima di assumere integratori di sulforafano, poiché attualmente sono disponibili pochi dati per questi gruppi.

Per quanto riguarda il dosaggio Attualmente non esistono raccomandazioni uniformi, poiché diversi studi hanno utilizzato preparazioni diverse. Le preparazioni di sulforafano sono generalmente derivate da germogli di broccoli o semi, talvolta in polvere, estratto o compresse. Le dosi utilizzate negli studi variavano da circa... 9–30 mg di sulforafano al giorno (nella sperimentazione sull'autismo, dosaggio aggiustato in base al peso)[61] Sopra 40 mg al giorno (Studio pilota sull'HIV)[7]Nello studio sul diabete è stata scelta una concentrazione che era approssimativamente I livelli di sulforafano sono paragonabili a quelli che si otterrebbero consumando grandi quantità di broccoli.[47][44] (Naturalmente, questo è difficilmente realizzabile nella vita di tutti i giorni, motivo per cui è stato necessario un estratto). In generale, si può dire che 10–50 mg di sulforafano puro al giorno nella maggior parte degli studi hanno ottenuto effetti positivi, mentre dosi nell'intervallo 100 mg e altro Sono considerati ad alto dosaggio e sono stati testati principalmente per indicazioni specifiche. Tuttavia, il contenuto degli integratori alimentari spesso non è specificato. Glucorafanina indicati; qui corrispondono z.B100 mg Glucorafanina circa 40 mg di sulforafano libero (il tasso di conversione varia, spesso si presume che sia ~40%).

Per i profani è importante notare che le quantità di sulforafano utilizzate a scopo terapeutico possono essere... È difficile ottenerlo solo con una dieta normale.Sebbene i broccoli siano molto salutari e una porzione giornaliera offra benefici, i livelli terapeutici raggiunti negli studi richiedono solitamente estratti concentrati. I germogli di broccoli contengono di gran lunga la maggior quantità di glucorafanina; solo il 20-30% Grammi di germogli freschi possono fornire tanta glucorafanina quanto 300 Grammi di broccoli maturi.Chiunque desideri assumere naturalmente il sulforafano può mangiare i germogli di broccoli crudi (z.B(ad esempio, nelle insalate o nei frullati). Tuttavia, sono necessarie forme standardizzate per un uso terapeutico mirato. Preparati di estratto di broccoli spesso più sensati, poiché consentono un dosaggio affidabile.

Conclusione

Sulforafano, la sostanza bioattiva dei broccoli, si è trasformata negli ultimi anni da un fenomeno di laboratorio in uno dei più entusiasmanti Argomenti di ricerca in medicina nutrizionale sviluppato. Gli studi qui riassunti mostrano un'ampia gamma di potenziali benefici per la salute: il sulforafano ha un effetto. antinfiammatorio, abbassando marcatori come PCR e IL-6[7][6]Può essere in metabolismo intervenire e, ad esempio, migliorare significativamente i livelli di zucchero nel sangue nei diabetici e nei prediabetici.[44][50]Allo stesso tempo, ha Effetti antitumorali dimostrato – sia in via preventiva (ad esempio, riduzione della proliferazione cellulare nel tessuto bronchiale degli ex fumatori).[13]) e terapeuticamente (ad esempio rallentamento della crescita del PSA nei pazienti affetti da cancro alla prostata)[18]Nel campo neurologico, Miglioramenti nei sintomi documentato nell'autismo e nella schizofrenia[25][38], il che suggerisce proprietà neuromodulatorie.Tutti questi risultati si basano sul profilo di effetti speciali del sulforafano: come Attivatore Nrf2 E inibitore HDAC Attiva una moltitudine di geni protettivi.[3]Favorisce la disintossicazione, riduce lo stress ossidativo e inibisce i processi infiammatori.[4].

Nonostante i risultati promettenti, bisogna sottolineare che il sulforafano attualmente ancora in fase di ricerca si trova. Molti degli studi citati sono Studi pilota con un numero relativamente piccolo di casi o studi di fase II che richiedono ancora la conferma in gruppi più ampi, idealmente con studi più ampi e ben controllati e tenendo conto delle differenze individuali (ad esempio, genetica come GSTM1-Stato[21] o composizione della flora intestinale[54]). Come approcci alla medicina di precisione Ciò potrebbe aiutare a identificare gli individui che traggono maggiori benefici dal sulforafano e a indirizzare la terapia di conseguenza.

Tuttavia, i risultati finora ottenuti dipingono un quadro coerente: l'estratto di broccoli o sulforafano è un materiale naturale eccezionalmente versatile e sicuro, che ha mostrato effetti biologici positivi in ​​diverse aree cliniche. Per i profani, questo non implica affatto che i broccoli siano una "cura miracolosa", ma una dieta ricca di sulforafano (o un integratore testato) può certamente essere benefica. un contributo alla prevenzione sanitaria Per raggiungere questo obiettivo, soprattutto nel contesto di una dieta equilibrata, il consumo regolare di broccoli e verdure correlate sembra essere utile come misura preventiva. Se il sulforafano dovesse confermare la sua efficacia in ulteriori studi clinici, potrebbe potenzialmente essere utilizzato in futuro come terapia adiuvante nelle malattie infiammatorie, come mezzi di supporto in oncologia o per Ottimizzazione del metabolismo sono sempre più utilizzati in diabetologia.

Il fascino che circonda il sulforafano dimostra vividamente come Le sostanze vegetali presenti negli alimenti intervengono in profondità nella regolazione delle nostre cellule. Questo è un ottimo esempio di come "mangiare sano" sia effettivamente tangibile a livello molecolare. Nei prossimi anni, la scienza continuerà a esplorare come possiamo utilizzare specificamente questi meccanismi naturali per prevenire le malattie e migliorare le terapie. Il sulforafano e gli estratti di broccoli sono sulla buona strada per passare dal laboratorio alla pratica clinica, a beneficio dei pazienti e in linea con un approccio olistico e preventivo alla medicina.

Fonti:

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