COS'È IL RESVERATROLO?

Il resveratrolo è un antiossidante. composto vegetale secondario del gruppo dei polifenoli ed è già stato scoperto in più di 70 specie vegetali, come uva rossa, lamponi, mirtilli, mele, soia e arachidi. Tuttavia, è concentrato in v.a. nella buccia dell'uva rossa e serve alla pianta come difesa naturale contro parassiti, infestazioni fungine e condizioni meteorologiche avverse come umidità, radiazioni UV e sbalzi di temperatura.

Il resveratrolo è considerato il segreto del cosiddetto paradosso francese.Questo si riferisce alla buona salute cardiaca dei francesi nonostante l'elevato consumo di alcol e grassi. Tuttavia, la quantità di resveratrolo nel vino rosso è probabilmente insufficiente per un effetto apprezzabile. Bisognerebbe bere così tanto vino che gli svantaggi dell'alcol supererebbero i benefici.

La pianta con il più alto contenuto di resveratrolo è il poligono giapponese.Il resveratrolo è presente in tutte le parti della pianta, ma in abbondanza nella radice. Per questo motivo, utilizziamo questa fonte naturale al 100% per le nostre capsule di resveratrolo.

CHE COSA QUAL È LA DIFFERENZA TRA CIS- E TRANS-RESVERATROLO?

Il resveratrolo esiste in due diverse forme geometriche (i cosiddetti isomeri): cis- e trans-resveratrolo, solo la forma trans mostra piena bioattivitàIl nostro resveratrolo di prima qualità contiene almeno il 98% di trans-resveratrolo con bioattività ottimale.

IL RESVERATROLO PUÒ ESSERE ASSUMUTO IN MODO SUFFICIENTE ANCHE ATTRAVERSO IL CIBO?

Sfortunatamente, il cibo contiene solo piccole quantità di resveratrolo. Per assumere il contenuto di una capsula di resveratrolo (500 mg), ad esempio, si dovrebbero mangiare 400 kg di uva rossa o 1250 kg di mele.I valori variano notevolmente nel vino rosso, ma anche ipotizzando un valore massimo di 10 mg per litro di vino rosso, diventa chiaro che anche con il vino rosso la quantità di una capsula non può essere consumata in nessuna quantità, almeno non senza gli effetti negativi di un aumento del consumo di alcol.

Anche il succo d'uva non è un'opzione, anche se ne bevessi litri, perché contiene significativamente meno resveratrolo del vino rosso. Questo perché il resveratrolo si trova nei reni. v.a...nelle bucce dell'uva, che vengono scartate come vinacce dopo la pressatura durante la produzione del succo. Nella produzione di vino rosso, tuttavia, durante la macerazione c'è tempo sufficiente affinché il resveratrolo dalle bucce si trasferisca al vino.

QUANDO E COME SI DEVE ASSUMERE IL RESVERATROLO?

Gli studi suggeriscono che il resveratrolo al mattino a stomaco vuoto E combinato con estratto di semi d'uva (OPC) che ha la migliore biodisponibilità.

• Combinazione con piperina: Wightman E.L., Reay J.L., Haskell C.F., Williamson G., Rugiada T.PKennedy D.OEffetti del resveratrolo da solo o in combinazione con piperina sui parametri del flusso sanguigno cerebrale e sulle prestazioni cognitive in soggetti umani: uno studio randomizzato, in doppio cieco, controllato con placebo, crossover. Br. J. Nutr. 2014;112:203–213. doi: 10.1017/S0007114514000737
• Assumere al mattino a stomaco vuoto: Almeida L., Vaz-da-Silva M., Falcão A., Soares E., Costa R., Loureiro A.I., Fernandes-Lopes C., Rocha J., Nunes T., Wright L., Soares-da-Silva P. Profilo farmacocinetico e di sicurezza del trans-resveratrolo in uno studio a dosi multiple in aumento su volontari sani. Mol. Nutr.Food Res. 2009;53:7–15. doi: 10.1002/mnfr.200800177
• Combinazione con estratto di semi d'uva (OPC): Rotches-Ribalta M., Andres-Lacueva C., Estruch R., Escribano E., Urpi-Sarda M. Farmacocinetica del profilo metabolico del resveratrolo in soggetti sani dopo un consumo moderato di compresse di vino rosso ed estratto d'uva. Pharmacol. Res. 2012;66:375–382. doi: 10.1016/j.phrs.2012.08.001

QUALI SONO I POSSIBILI EFFETTI SULLA SALUTE?

Il resveratrolo simula gli effetti del digiuno.

I rifiuti cellulari vengono prodotti costantemente come parte del metabolismo cellulare., come errori nella sintesi proteica (proteine ​​mal ripiegate) o frammenti mitocondriali danneggiati. Questi rifiuti sono normalmente scomposti dai processi di purificazione cellulare, v.a. attraverso la cosiddetta autofagiaIl "sistema di riciclo" cellulare è responsabile di questo processo. I lisosomi si attaccano quindi a questi prodotti di scarto e i loro enzimi li scompongono nei loro singoli componenti, rendendoli riutilizzabili. I lisosomi sono quindi definiti anche lo "stomaco" delle nostre cellule.

Sfortunatamente, questo processo di autofagia non funziona altrettanto bene in età avanzata.Ciò porta a un accumulo di scorie molecolari nelle cellule, compromettendone le normali funzioni. Nel corso degli anni, queste scorie cellulari possono contribuire a patologie legate all'età come il diabete, l'Alzheimer o il Parkinson.

Un modo per attivare l'autofagia è attraverso la restrizione calorica (digiuno). In periodi di scarsità di cibo, l'organismo attiva l'enzima sirtuina, innescando così l'autofagia per rilasciare i nutrienti dagli scarti proteici. Come effetto collaterale di questa estrazione di nutrienti, le proteine ​​mal ripiegate e gli organelli difettosi vengono degradati. Questo è in linea con le osservazioni di numerosi studi che dimostrano come la restrizione calorica negli animali da laboratorio abbia prolungato la durata della vita e contrastato i processi di invecchiamento.

Il primo studio sistematico sugli effetti positivi della restrizione calorica risale al 1937 ad opera di Clive McCay: una restrizione calorica del 33% nei ratti da laboratorio ha determinato a) un aumento significativo della durata massima della vita e b) un aumento del 50% della durata media della vita.

Il resveratrolo è in grado di attivare l'enzima sirtuina anche in assenza di restrizione calorica.In uno studio crossover in doppio cieco, i partecipanti in sovrappeso ma altrimenti sani hanno ricevuto 150 mg/die di resveratrolo o un placebo per un mese. Nel gruppo trattato con resveratrolo sono stati osservati cambiamenti metabolici che si verificano anche con la restrizione calorica. SIRT1 è stato attivato, il contenuto di grasso nelle cellule muscolari è aumentato (dove il grasso è stato poi bruciato), mentre il grasso nel fegato è diminuito; i mitocondri nelle cellule muscolari sono risultati più attivi e i livelli di glicemia sono diminuiti, così come la pressione sanguigna sistolica, i livelli di lipidi nel sangue e i marcatori di infiammazione (vedi [riferimento]). https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/22055504/ ).

Questo principio fondamentale sembra essere la causa dei numerosi effetti positivi del resveratrolo sulla salute, già ampiamente documentati negli studi.

• Resveratrolo e “longevità” (longevità sana): Il resveratrolo può attivare l'enzima sirtuina-1 (SIRT1), che rallenta i processi di invecchiamento nelle cellule. (cfr. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/23471411/ E https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/24439680/ ).
• Il resveratrolo nella prevenzione dell'Alzheimer: In uno studio durato circa un anno, i pazienti con malattia di Alzheimer moderata hanno ricevuto 0,5 g/giorno di resveratrolo; la dose è stata gradualmente aumentata a 2 g (vedere [riferimento]). https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/26362286/ Lo studio ha dimostrato che il resveratrolo può avere un effetto attivante sul cervello, ad esempio riducendo i processi infiammatori nel SNC (sistema nervoso centrale) e migliorando il flusso sanguigno nel cervello. Nei pazienti con diabete di tipo 2, 75 mg di resveratrolo a settimana sono stati sufficienti per migliorare sensibilmente le prestazioni cognitive e l'afflusso di sangue al cervello (vedere [riferimento]). https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/27420093/ In un altro studio, la somministrazione di 250-500 mg al giorno a soggetti sani ha portato a un miglioramento del flusso sanguigno al cervello (vedere [riferimento]). https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/20357044/ La somministrazione di 250 mg di resveratrolo più 20 mg di piperina nell'arco di tre giorni ha determinato un aumento significativo dei livelli di emoglobina (l'anemia è un fattore di rischio rilevante per la demenza) (vedere [riferimento]). https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/24804871/ ).
• Il resveratrolo nella prevenzione del cancro: Anche in questo caso, è l'autofagia attivata dal resveratrolo a poter abbassare alcuni marcatori coinvolti nello sviluppo del cancro, come il fattore di crescita insulino-simile (IGF) o la proteina legante l'IGF. La seguente revisione del 2021 (vedi...) https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/34101276/ ) descrive come il resveratrolo u.aIl resveratrolo innesca il rilascio di molecole di segnalazione antitumorale come IFN-γ e TNF-α, e inibisce anche il rilascio di TGF-β (che può promuovere la crescita del cancro). Inoltre, è stato dimostrato come il resveratrolo possa stimolare le cellule T helper e i macrofagi, consentendo loro di colpire le cellule tumorali in modo più efficace. Infine, il resveratrolo rende le cellule tumorali più sensibili ai segnali di apoptosi ("suicidio cellulare") del sistema immunitario.
• Resveratrolo per il diabete mellito: Il resveratrolo viene spesso utilizzato nel trattamento del diabete mellito perché si ritiene che migliori la funzione vascolare, aumenti la scomposizione dei grassi nel fegato e riduca lo stress ossidativo, il che a sua volta porta a una migliore sensibilità all'insulina (vedere [riferimento]). https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/20181810/ E https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/21385509/In un altro studio, a dieci partecipanti in sovrappeso sono stati somministrati 1-2 g di resveratrolo al giorno per quattro settimane, con il risultato che la sensibilità all'insulina è migliorata e sono stati osservati anche livelli di zucchero nel sangue migliori dopo i pasti (glicemia postprandiale) (vedere [riferimento]). https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/22219517/ ).
• Il resveratrolo come protezione per i nervi: In uno studio del 2017 (vedi https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/28329051/ ), è stato dimostrato che il resveratrolo può proteggere i muscoli e le sinapsi dagli effetti negativi del processo di invecchiamento.
• Resveratrolo per ossa sane: Uno studio randomizzato, controllato con placebo e in doppio cieco del 2014 ha concluso che il resveratrolo può aumentare la densità ossea (vedere [riferimento]). https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/25322274/ ). A 66 soggetti maschi, tutti affetti da sovrappeso, disturbi del metabolismo lipidico, disturbi della glicemia e ipertensione, sono stati somministrati a) 1000 mg, b) 150 mg di resveratrolo o c) un placebo per quattro mesi, con il risultato che la densità ossea nella regione lombare è aumentata significativamente nel gruppo trattato con 1000 mg rispetto al gruppo trattato con placebo.