COS'È IL NATTO E COS'È LA NATTOCHINASI?

Il natto è un piatto giapponese a base di soia fermentata, che in Giappone è un piatto del tutto normale e allo stesso tempo è raccomandato nella naturopatia giapponese come rimedio tradizionale per le malattie cardiovascolari.

In Giappone, il natto è anche chiamato "formaggio vegetale" e viene spesso consumato a colazione con verdure e riso. Al contrario, il natto non ha ancora guadagnato popolarità nelle diete europee, probabilmente a causa del suo sapore troppo acquisito, dell'odore forte e dell'aspetto poco appetitoso.

La nattochinasi è uno dei numerosi enzimi presenti nel natto e si ottiene dalla fermentazione della soia. In questo processo, la soia viene cotta e poi fermentata utilizzando il batterio Bacillus subtilis. Durante questo processo, i batteri producono l'enzima nattochinasi, composto da 275 amminoacidi, che consente il metabolismo delle proteine ​​della soia.

Il nome NattoKINASE deriva dall'errata convinzione che la nattochinasi appartenesse al gruppo degli enzimi chinasi. In seguito, tuttavia, si scoprì che in realtà appartiene al gruppo delle proteasi, che scompongono le proteine.

PROPRIETÀ FIBRINOLITICHE DELLA NATTOCHINASI

Come già spiegato, la nattochinasi è un enzima del gruppo delle proteasi, proprio come i due enzimi endogeni plasmina e trombina, coinvolti nella coagulazione del sangue:

La trombina favorisce la coagulazione del sangue sintetizzando la fibrina, la "colla" che purtroppo non solo può chiudere le ferite, ma anche formare coaguli di sangue. La plasmina, a sua volta, dissolve la fibrina; questo processo è chiamato "fibrinolisi". Diversi studi suggeriscono che la nattochinasi, simile alla plasmina, viene attivata tramite fibrinolisi, d.hPotrebbe avere proprietà trombolitiche.

STATO ATTUALE DELLO STUDIO SULLA NATTOCHINASI

Trombosi/Coagulazione del sangue

• Uno studio randomizzato, in doppio cieco, controllato con placebo, del 2015 ha indagato l'effetto della nattochinasi sulla prevenzione della trombosi venosa profonda in 94 pazienti sottoposti a intervento chirurgico. Lo studio ha rilevato che la nattochinasi ha ridotto significativamente il rischio di trombosi venosa profonda rispetto al gruppo placebo. (Vedi J. Sato et al. "Studio randomizzato e controllato sull'effetto preventivo postoperatorio di una bevanda contenente nattochinasi sulla trombosi venosa profonda." European Journal of Vascular and Endovascular Surgery, vol. 49, n. 2, 2015, pp. 230-235.)
• Uno studio randomizzato, in doppio cieco, controllato con placebo, del 2004 ha indagato l'effetto della nattochinasi sulla coagulazione del sangue e sulla funzione endoteliale in 86 volontari sani. Lo studio ha rilevato che la nattochinasi ha migliorato significativamente la coagulazione del sangue e la funzione endoteliale rispetto al gruppo placebo. (Vedi S. Fujita et al. "L'aumento dell'attività fibrinolitica durante l'esercizio fisico può essere mediato da un aumento dell'inibitore della fibrinolisi attivabile dalla trombina e da cambiamenti nell'attivazione piastrinica." Journal of Thrombosis and Haemostasis, vol. 2, n. 7, 2004, pp. 1186-1192.)
• L'effetto di una singola dose di nattokinase è stato dimostrato in uno studio in doppio cieco, controllato con placebo, condotto nel giugno 2015 (vedere Kurosawa Y et al., A single-dose of oral nattokinase potentiates thrombolysis and anti-coagulation profiles, Scientific Reports, 25 giugno 2015;5:11601). A dodici uomini sani è stata somministrata una dose di nattokinase da 2.000 FU o un placebo. Nel ciclo successivo, i gruppi sono stati scambiati. Campioni di sangue sono stati quindi prelevati a intervalli di due ore (dopo 2, 4, 6 e 8 ore) e analizzati per i fattori della coagulazione rilevanti.È stato dimostrato che la quantità di prodotti di degradazione della fibrina e del fibronogeno è aumentata, d.hI coaguli di sangue si sono sciolti. La quantità di fattori della coagulazione è diminuita e quella di sostanze che li sciolgono è aumentata, rallentando così il tempo di coagulazione, il che significa che il sangue è diventato più "fluido".
• Uno studio clinico dal 2002 (vedi https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/14565628/ ) integrato 204 Ai passeggeri di un volo da New York a Londra è stato somministrato un placebo o una miscela di nattochinasi e picnogenolo. Dopo il volo, le loro gambe sono state esaminate tramite ecografia: non sono state riscontrate anomalie nel gruppo trattato con integratori. Nel gruppo placebo sono stati diagnosticati casi di trombosi venosa profonda, mentre nel gruppo placebo sono stati diagnosticati 5 casi di trombosi venosa profonda e due casi di coaguli di sangue superficiali. Inoltre, è stato misurato il gonfiore alle gambe prima e dopo il volo: il gonfiore alle gambe è aumentato del 12% nel gruppo placebo dopo il volo, mentre è diminuito del 15% nel gruppo trattato con nattochinasi e picnogenolo.
• In uno studio condotto su esseri umani nel 2009 (vedere Hsia CH et al, Nattokinase decreases plasma levels of fibrinogen, factor VII, and factor VIII in human subjects, Nutrition Research, 2009 Mar;29(3):190-6), a tre gruppi di partecipanti sono state somministrate due capsule di nattokinase al giorno (2.000 FU per capsula). I tre gruppi erano composti da volontari sani, pazienti a rischio di malattie cardiovascolari e pazienti in dialisi (che presentano un rischio particolarmente elevato di trombosi). Dopo due mesi, si è riscontrato che i livelli dei fattori della coagulazione erano diminuiti significativamente in tutti e tre i gruppi. Non sono stati osservati effetti collaterali.

Aterosclerosi

• In sintesi, i dati di un ampio studio clinico del 2022 con 1.062 partecipanti (vedere https://www.ncbi.nlm.nih.gov/9441630/ I risultati suggeriscono che la nattochinasi a una dose giornaliera di 10.800 FU, superiore alla dose raccomandata di 2.000 FU, è significativamente efficace nel trattamento della progressione dell'aterosclerosi e dell'iperlipidemia. Non sono stati osservati effetti avversi associati all'uso della nattochinasi. Questi risultati dimostrano che l'uso della nattochinasi a una dose di 10.800 FU al giorno può produrre risultati clinici promettenti e positivi nel trattamento della progressione dell'aterosclerosi e dell'iperlipidemia.

Ipertensione

• Uno studio del 2008 ha indagato l'effetto della nattokinase sulla pressione sanguigna in 86 pazienti con ipertensione non controllata. Lo studio ha rilevato che la nattokinase ha abbassato significativamente la pressione sistolica rispetto al gruppo placebo (vedere K. Kim et al. "Effects of Nattokinase on Blood Pressure: A Randomized, Controlled Trial." Hypertension Research, vol. 31, n. 8, 2008, pp. 1583-1588).

Ictus/cardiopatia ischemica

• Nel 2017 c'è stato un studio (cfr.) https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/27927636/Uno studio che ha coinvolto circa 30.000 partecipanti di età superiore ai 35 anni ha documentato le loro abitudini alimentari a base di natto e ha concluso che il gruppo con il più alto consumo di natto ha avuto il minor numero di ictus e si è verificata una cardiopatia ischemica, aumentando così il rischio di mortalità. Sono stati individuati i quartili più bassi. Non sono state riscontrate associazioni significative tra il rischio di mortalità per malattie cardiovascolari e l'assunzione di proteine ​​totali di soia, isoflavoni totali di soia e proteine ​​di soia o isoflavoni di soia provenienti da alimenti a base di soia diversi dal natto. I quartili più alti di assunzione di proteine ​​totali di soia e natto sono stati significativamente associati a un ridotto rischio di mortalità per ictus totale.Il quartile più alto di assunzione di natto è stato anche significativamente associato a un ridotto rischio di mortalità per ictus ischemico. Conclusione: i dati suggeriscono che il consumo di natto può contribuire a ridurre la mortalità cardiovascolare.

CoV a lungo termine/Post-vaccinazione

• Questo studio è diventato di recente una vera e propria questione politica – vorremmo comunque menzionarlo per completezza: uno studio in vitro del 2022 (vedi…) mostra… https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/36080170/) indicando che la nattochinasi svolge un ruolo positivo nella degradazione delle proteine ​​spike in relazione a un La malattia da SARS-CoV-2 o la vaccinazione a mRNA potrebbero svolgere un ruolo. In particolare, è stato studiato l'effetto della nattochinasi sulla proteina S del SARS-CoV-2. Quando i lisati cellulari transfettati con la proteina S sono stati incubati con nattochinasi, la proteina S è stata degradata in modo dose- e tempo-dipendente. L'analisi di immunofluorescenza ha mostrato che la proteina S è stata degradata sulla superficie cellulare quando la nattochinasi è stata aggiunta al terreno di coltura. Gli autori dello studio osservano che i risultati suggeriscono che la nattochinasi ha il potenziale di inibire l'infezione da SARS-CoV-2 attraverso la degradazione della proteina S. Tuttavia, è importante notare che questo è solo uno studio in vitro. d.hIn provetta. Sono ancora in corso le sperimentazioni cliniche sugli esseri umani.

Cancro

• Non ci sono ancora risultati conclusivi riguardo agli effetti della nattochinasi sulle cellule tumorali. Studi iniziali su topi affetti da cancro al fegato suggeriscono che la nattochinasi possa avere un effetto protettivo. Rispetto al gruppo placebo, il gruppo trattato con nattochinasi ha registrato un numero maggiore di sopravvissuti. Anche l'ascite (accumulo di liquidi nella cavità addominale) si è verificata meno frequentemente. L'ecografia ha persino mostrato una diminuzione della crescita tumorale nel gruppo trattato con nattochinasi. Una proteina specifica (FOXM1), che può promuovere la crescita tumorale, è stata espressa a livelli inferiori nel gruppo trattato con nattochinasi, il che significa che è stata apparentemente inibita dall'enzima. Anche i livelli di altri marcatori tumorali (CD31, CD44 e vimentina) erano più bassi nel gruppo nattokinase rispetto al gruppo placebo (vedere Yan Y, Wang Y, Qian J, Wu S, Ji Y, Liu Y, Zeng J, Gong A. L'estratto grezzo di nattokinase inibisce la crescita del carcinoma epatocellulare nei topi. J Microbiol Biotechnol. 28 agosto 2019;29(8):1281-1287).

Alzheimer

• Poiché la nattochinasi può dissolvere i coaguli di sangue, è ipotizzabile che possa dissolvere anche i depositi nel cervello tipici del morbo di Alzheimer. In vitro, d.hIn un esperimento di laboratorio (non sugli esseri umani), ciò è stato effettivamente dimostrato in uno studio del 2009 (vedere Hsu RL et al., Amyloid-degrading ability of nattokinase from Bacillus subtilis natto, Journal of Agricultural and Food Chemistry, 28 gennaio 2009;57(2):503-8). Sono ancora in corso studi clinici sugli esseri umani.