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Recensioni
Oggi QIDOSHA propone una ricetta leggera e facilmente digeribile per le calde giornate estive.
Ingredienti per 4 persone
- 1 ananas grande
- 1 cucchiaio di ghee
- 3 cucchiai di zucchero di canna
- 1 tazza di riso basmati
- 3 tazze d'acqua
- 1 pizzico di sale
- 3 fili di zafferano
- 1 cucchiaio di mandorle a lamelle
- eventualmente qualche uvetta o datteri secchi
Come procedere
- Sbucciate e tagliate a dadini l'ananas.
- Mettete il ghee in una pentola e fatelo riscaldare.
- Aggiungere i pistilli di zafferano e "schiacciarli" con il cucchiaio di legno.
- Sciogliere lo zucchero e aggiungere i cubetti di ananas.
- Rosolare brevemente il tutto
- Lavare il riso
- Mescolare il riso con i pezzi di ananas.
- Ora aggiungete acqua e sale e portate il tutto a ebollizione.
- Lasciate sobbollire il tutto a fuoco lento per circa 10 minuti, finché tutta l'acqua non sarà assorbita.
- Decorare il tutto con le lamelle di mandorle e (se desiderato) con uvetta o datteri secchi tritati finemente.
YUMMY - Buon appetito!
Perché dovresti mangiare più ananas
L'ananas è una pianta erbacea da frutto appartenente alla famiglia delle Bromeliacee.
Fornisce una quantità considerevole: 20 milligrammi per 100 grammi. Vitamina CL'effetto positivo sulla sistema immunitario e il Assorbimento del ferro Qui accenneremo solo brevemente a quanto segue: l'ananas contiene molti [nutrienti]. manganese, che, insieme alla vitamina C, è responsabile della formazione del collagene nella pelle. Il manganese è un oligoelemento.
L'ananas contiene molto Bromelina, un enzima dalle proprietà molto buone, per il quale esistono numerose affermazioni sulla salute legate al sistema immunitario, alla buona circolazione sanguigna, al supporto digestivo e persino alla lotta contro gli edemi.
L'ananas fornisce preziose Beta-carotene, che viene trasformato dall'organismo in vitamina A.
L'ananas nell'Ayurveda
La frutta acida come frutti di bosco, ananas o agrumi è rinfrescante, ma anche acidificante. Rafforza Agni (fuoco digestivo), aumenta Pitta e regola Vata dosha. Sei incline a squilibri di Pitta? Allora dovresti stare lontano dalla frutta acerba.
Consigli ayurvedici: evitare di mangiare frutta acida insieme a latticini fermentati (yogurt, quark o formaggio). Si dice che questo ostruisca gli srota (canali) e appesantisca il metabolismo della pelle.