Vitaminen en mineralen. Het levenselixir van de natuur.

Traditionele kruidengeneeskunde, gebaseerd op eeuwenlange ervaring, staat ook wel bekend als 'kloostergeneeskunde' omdat het vroeger v.a. De kloosters waren de plekken waar de kennis van kruidengeneeskunde bewaard en verder ontwikkeld werd. De misschien wel beroemdste vertegenwoordiger van de kloostergeneeskunde is Hildegard von Bingen (1098-1179), die algemeen wordt beschouwd als de grondlegger van de Europese natuurgeneeskunde. Naast plantaardige producten, mineralen, sporenelementen en essentiële vetzuren, werden er ook andere ingrediënten gebruikt... v.a. Vitaminen behoren ook tot de zogenaamde "micronutriënten" die essentieel zijn voor het lichaam.

De term 'vitamines' omvat een breed scala aan organische verbindingen die essentieel zijn voor de stofwisseling. Ondanks hun diversiteit hebben vitamines gemeen dat ze niet dienen als energiebronnen, maar juist zeer specifieke functies vervullen, zoals het fungeren als antioxidanten ter bescherming tegen vrije radicalen. Een vitaminetekort kan leiden tot ziekte, zelfs bij een adequate inname van energieleverende vetten, eiwitten en koolhydraten. Met uitzondering van vitamine D, die het lichaam zelf kan aanmaken met behulp van zonlicht, moeten alle andere vitamines via voeding worden opgenomen. Vitamines kunnen vetoplosbaar of wateroplosbaar zijn, maar alleen vetoplosbare vitamines (vitamine A, D, E en K) kunnen in het lichaam worden opgeslagen (met uitzondering van de wateroplosbare vitamine B12).