Wat is carnosine precies?

Carnosine, ook bekend als bèta-alanyl-L-histidine, wordt in het lichaam aangemaakt uit L-histidine en bèta-alanine en wordt daarom een ​​dipeptide genoemd (chemische verbinding bestaande uit twee aminozuren).

Omdat carnosine een centrale rol speelt bij de bescherming van de menselijke hersenen, wordt het vaak ook wel aangeduid als Neuropeptide Het wordt steeds vaker gebruikt bij ziektes als Parkinson en Alzheimer, maar ook bij autisme.

Bèta-alanine is een niet-essentieel aminozuur dat, naast de synthese van carnosine, een belangrijke rol speelt in het glucosemetabolisme en de energieproductie. Bèta-alanine dient ook als bouwsteen voor eiwitten.

Carnosine komt van nature voor in gezonde spieren, het hart, de hersenen, de lever, de nieren en andere weefsels. Spieren bevatten ongeveer 20 μmol/g drooggewicht.

Je kunt het alleen via dierlijk voedsel binnenkrijgen. Varkensvlees bevat bijvoorbeeld ongeveer 250-350 mg/100 g. Rood vlees, gevogelte en makreel bevatten... i.d.RVlees bevat tussen de 70 en 200 mg L-carnosine per 100 gram. Hoe meer carnosine het vlees bevat, hoe langer het houdbaar is. Carnosine, een krachtige antioxidant, voorkomt namelijk dat het ranzig wordt.

Naarmate hij ouder wordt, neemt zijn concentratievermogen af.

Voor een therapeutisch effect zijn hoge doseringen carnosine nodig, omdat het lichaam carnosine op natuurlijke wijze afbreekt via het enzym carnosinase. De biologische beschikbaarheid van zuivere L-carnosine uit voedingssupplementen is goed wanneer het oraal wordt ingenomen. >= 70%.

Het grootste deel van carnosine wordt opgenomen in de dunne darm. Vanuit het bloed wordt het getransporteerd naar de spieren, hersenen en andere weefsels. Menselijk plasma bevat geen meetbare hoeveelheden carnosine, dus een mogelijk tekort kan niet worden vastgesteld met een bloedtest.

Potentiële risicogroepen voor tekort

Een carnosinedeficiëntie kan het gevolg zijn van een alaninedeficiëntie. Een tekort aan bèta-alanine treedt op u.a...treedt op bij een zeer eenzijdig en eiwitarm dieet. Vegetariërs en veganisten lopen het grootste risico, omdat carnosine en alanine niet in plantaardige voedingsmiddelen voorkomen.

Omdat carnosine als antioxidant werkt en ook een tekort aan andere antioxidanten, zoals vitamine E, compenseert, wordt een tekort vaker waargenomen bij chronische stress, auto-immuunziekten, blootstelling aan zware metalen, etc.

Wat zijn de effecten van L-carnosine?

• antioxidant
• Carnosine heeft antioxiderende eigenschappen en wordt ook in verband gebracht met mogelijke voordelen voor de hersenfunctie en het verouderingsproces [vgl. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6627134/ En https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/27344459/]

• Carnosine werkt synergetisch met andere antioxidanten, zoals vitamine E. &Vitamine C, zink, selenium, enz., en verminder de consumptie ervan. Mensen met een licht vitamine E-tekort (een groot deel van de bevolking lijdt aan een vitamine E-tekort, zoals is aangetoond door wereldwijde epidemiologische studies) consumeren bijvoorbeeld meer caroline dan normaal.
• Veel antioxidanten, zoals vitamine C en E, zijn erop gericht te voorkomen dat vrije radicalen het weefsel binnendringen, maar ze zijn niet effectief zodra deze eerste beschermlaag is doorbroken. Carnosine is niet alleen effectief in preventie, maar bestrijdt ook actief schade nadat vrije radicalen hebben gereageerd en andere schadelijke verbindingen hebben gevormd, zoals lipideperoxiden en secundaire metabolieten.
• Malondialdehyde (MDA), een zeer reactief eindproduct van lipideperoxidatie, wordt bijvoorbeeld geblokkeerd door carnosine. MDA kan lipiden, enzymen en DNA beschadigen en speelt een rol bij arteriosclerose, gewrichtsontstekingen, staar en algemene veroudering.
• Door interactie met aldehyde-lipide-oxidatieproducten beschermt carnosine onze weefsels tegen oxidatie, omdat aldehyden adducten kunnen vormen met DNA, eiwitten, enzymen en lipoproteïnen, wat kan leiden tot schadelijke veranderingen in hun biologische activiteit (zie Burcham et al. 2002).

• sport

• Carnosine kan de zuur-baseverhouding in spiercellen in evenwicht brengen en zo spiervermoeidheid uitstellen [vgl. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3257613/Tijdens intensieve fysieke activiteit kunnen melkzuur en andere metabolische bijproducten zich ophopen, wat leidt tot een daling van de zuurgraad in het bloed en mogelijk tot versnelde spiervermoeidheid. Carnosine kan de zuur-basebalans in spieren reguleren, waardoor vermoeidheid wordt vertraagd en de prestaties tijdens trainingen of wedstrijden mogelijk worden verbeterd.
• Carnosine kan ook helpen bij het herstel na de training, omdat het als antioxidant werkt en zo oxidatieve stress helpt verminderen en de regeneratie van spierweefsel ondersteunt [vgl. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC8300828/].
• In de sport en bodybuilding is carnosine ook betrokken bij het ontgiftingsproces van reactieve aldehyden uit lipideperoxidatie, die tijdens fysieke inspanning in skeletspieren worden geproduceerd. Carnosine beschermt skeletspieren daarom tegen blessures.
• Carnosine werd jarenlang toegediend aan Russische atleten en zwemmers en leverde opmerkelijke voordelen op voor energie en uithoudingsvermogen. Al in 1953 toonde een Russische wetenschapper de effectiviteit ervan aan. S.ESeverin toonde aan dat carnosine effectief het melkzuur buffert dat door werkende spieren wordt geproduceerd en dat carnosinesuppletie de spiercontractiliteit en het spieruithoudingsvermogen verhoogde. Wanneer carnosine uitgeput raakt, hoopt melkzuur zich op in de spieren, daalt de pH-waarde en raken de spieren vermoeid. Wanneer carnosine wordt toegevoegd, herstellen de spieren zich vrijwel onmiddellijk en trekken ze samen alsof ze nooit vermoeid zijn geweest. Dit staat bekend als het 'Severin-fenomeen'.

• Levensduur/Anti-veroudering

• Dankzij de antioxiderende werking kan L-carnosine effectief helpen oxidatieve stress te verminderen en celveroudering te vertragen [vgl. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/25201708/, https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/27344459/ En https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4745351/].

• Er zijn enkele studies die suggereren dat L-carnosine, naast zijn antioxiderende celbeschermende eigenschappen, ook andere anti-aging eigenschappen zou kunnen hebben. Men denkt dat het een rol speelt bij de Regulering van de telomeerlengte toneelstukken [vgl. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/15474517/Telomeren zijn de beschermende uiteinden van DNA-strengen in chromosomen en worden korter bij elke celdeling. Langere telomeren worden geassocieerd met een langere levensduur van de cel.
• Het verlengen van de levensduur van de cellen door glycatie te voorkomen
• Een van de belangrijkste effecten van carnosine is het antiglycatie-effect (zie Aldini et al. 2002a, 2002b en Yeargans en Seidler 2003). Glycatie verwijst naar de binding van een eiwit aan een glucosemolecuul, waardoor de eiwitstructuur verandert en de biologische activiteit ervan afneemt. Het resultaat zijn zogenaamde "advanced glycation end products" (AGE's), die worden erkend als een belangrijke factor in het verouderingsproces.
• Zodra AGE's zijn gevormd, interageren ze met aangrenzende eiwitten om pathologische dwarsverbindingen te creëren die weefsel verharden. Diabetici vormen eerder overmatige hoeveelheden AGE's dan niet-diabetici, wat bijvoorbeeld leidt tot aderverkalking bij diabetici. i.d.R. zijn gehard.
• Een ander gevolg van AGE's is een 50-voudige toename van de vorming van vrije radicalen, wat v.a. slagaders, de lens en de Netvlies de ogen perifere zenuwen en de nieren aanval. Staar Het kan dus ook ontstaan ​​door glycatie.
• Carnosine gaat glycatie tegen en kan ook een rol spelen bij het verwijderen van geglyceerd eiwit.Door carnosine te combineren met gedenatureerde moleculen (“carnosinylering”) worden AGE’s gemarkeerd voor celverwijdering.
• Preventie van proteïnecarbonylering

• Naarmate eiwitten ouder worden, ondergaan ze destructieve veranderingen door oxidatie, glycatie en carbonylering. Tijdens carbonylering hechten carbonylgroepen zich aan eiwitmoleculen, waardoor ze zich delen tijdens de eiwitafbraak (proteolyse).
• Deze eiwitdenaturatie en eiwitafbraak spelen niet alleen een grote rol bij het verouderingsproces, maar ook bij bekende tekenen zoals huidveroudering, staar en zenuwdegeneratie (d.h. Geheugenverlies en dementie).
• Carnosine reageert met de carbonylgroep en vormt een inactief proteïne-carbonyl-carnosine-adduct. Hierdoor worden de proteïnen beschermd en wordt denaturatie omgedraaid..

• Hersen-/neuroprotectieve effecten
  • Er zijn ook aanwijzingen dat carnosine een positief effect kan hebben op de gezondheid van de hersenen. Er wordt gedacht dat de stof neuroprotectieve eigenschappen bezit en bescherming kan bieden tegen neurodegeneratieve ziekten zoals Alzheimer en Parkinson [vgl. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6627134/ En https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/17522447/].
  • Chelatie van koper en zink (zie Miller en O'Dowd 2000, Chez 2003): Koper en zink komen vrij tijdens normale synaptische activiteit. In licht zure omgevingen, die kenmerkend zijn voor de ziekte van Alzheimer, worden ze echter gereduceerd tot hun ionische vormen en worden ze daardoor giftig voor het zenuwstelsel. Carnosine beschermt op natuurlijke wijze tegen de toxiciteit van koper en zink in de hersenen door de twee metalen te cheleren. Koper-zinkchelatoren lossen de drusen van de ziekte van Alzheimer op. Bovendien voorkomt carnosine de crosslinking van amyloïde-bèta in de drusen van Alzheimer.
  • Carbonylering van fosfolipiden is schadelijk v.a...het centrale en perifere zenuwstelsel en leidt tot geheugenproblemen en andere cognitieve beperkingen. Omdat carnosine de carbonylering van fosfolipiden tegengaat, wordt het beschouwd als een belangrijke neuroprotector.

• Ontgifting van zware metalen
• Carnosine speelt een rol in het ontgiftingsproces van het lichaam, fase II. d.h. bij de chelatie van zware metalen (zie Miller en O'Dowd 2000, Chez 2003). Nadat de metalen in fase I reactief zijn gemaakt, zorgt chelatie in fase II ervoor dat het lichaam ze via de nieren kan uitscheiden.

• Carnosine heeft de eigenschap om pro-oxidatieve metalen zoals koper, zink en giftige zware metalen (lood, kwik, cadmium, nikkel) te cheleren.
• Organisch kwik wordt in de meeste vaccins gebruikt als antimicrobieel conserveermiddel. Carnosine kan organisch kwik (thiomersal of thimerosal) cheleren.

• autismEen dubbelblind onderzoek uit de VS uit 2002 toonde significante effecten van carnosine op autistische kinderen aan (zie [referentie]). https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/12585724/Eenendertig kinderen met een autismespectrumstoornis werden bestudeerd in een 8 weken durende dubbelblinde, placebogecontroleerde studie om te bepalen of 800 mg L-carnosine per dag zou leiden tot waarneembare veranderingen op basis van de Gilliam Autism Scale in vergelijking met placebo. Na 8 weken L-carnosine vertoonden de kinderen statistisch significante verbeteringen, terwijl er geen statistisch significante veranderingen werden waargenomen in de placebogroep. Hoewel het werkingsmechanisme van L-carnosine nog niet volledig is begrepen, kan het de neurologische functie verbeteren, mogelijk in de enterorinale of temporale cortex.
  
  
• maagslijmvlies/maagzwerenVerschillende recente studies tonen aan dat een combinatie van zink en carnosine het maagslijmvlies kan beschermen tegen diverse irriterende stoffen en effectief is als middel ter voorkoming van maagzweren (Odashima et al., 2002). Carnosine vermindert bijvoorbeeld de bloedplaatjesstolling bij patiënten met een afwijkende stollingsneiging en verhoogt de stolling bij patiënten met een verminderde bloedstolling.
  
  
• Hemolytische anemieCarnosine heeft een beschermende werking op de membranen van bloedcellen, waardoor deze langer meegaan. Daarnaast stabiliseert het de celmembranen en beschermt het zo tegen chemisch geïnduceerde hemolytische anemie.

Bijwerkingen

Omdat carnosine een natuurlijke verbinding is die in het lichaam voorkomt, i.d.RHet wordt zeer goed verdragen en de kans op bijwerkingen is klein.

Zeer hoge doseringen kunnen leiden tot lichte maag- en darmklachten, zoals misselijkheid, buikpijn of diarree.