Kozieradka: pomiędzy metabolizmem a regulacją hormonalną
Kozieradka znana jest przede wszystkim jako przyprawa. Jednak jej nasiona zawierają zaskakująco różnorodne związki roślinne: rozpuszczalny błonnik, taki jak galaktomannany, różne saponiny, alkaloid trygonelinę oraz specjalny aminokwas o nazwie 4-hydroksyizoleucyna....