CZYM JEST NATTO I CZYM JEST NATTOKINAZA?

Natto to japońska potrawa przygotowywana z fermentowanych ziaren soi, która w Japonii jest zarówno potrawą całkowicie normalną, jak i zalecaną w japońskiej naturopatii jako tradycyjny środek na choroby układu krążenia.

W Japonii natto nazywane jest również „serem warzywnym” i często spożywa się je na śniadanie z warzywami i ryżem. Natomiast natto nie zyskało jeszcze popularności w diecie Europejczyków, prawdopodobnie ze względu na swój charakterystyczny smak, intensywny zapach i nieapetyczny wygląd.

Nattokinaza to jeden z kilku enzymów zawartych w natto, pozyskiwany w procesie fermentacji soi. W tym procesie soja jest gotowana, a następnie fermentowana z wykorzystaniem bakterii Bacillus subtilis. Podczas tego procesu bakterie wytwarzają enzym nattokinazę, który składa się z 275 aminokwasów, umożliwiając metabolizm białka sojowego.

Nazwa NattoKINASE powstała z błędnego przekonania, że ​​nattokinaza należy do grupy enzymów kinaz. Później jednak odkryto, że w rzeczywistości należy ona do grupy proteaz, które rozkładają białka.

WŁAŚCIWOŚCI FIBRYNOLITYCZNE NATTOKINAZY

Jak już wyjaśniono, nattokinaza jest enzymem z grupy proteaz – podobnie jak dwa endogenne enzymy, plazmina i trombina, które biorą udział w procesie krzepnięcia krwi:

Trombina wspomaga krzepnięcie krwi poprzez syntezę fibryny, „kleju”, który niestety nie tylko zamyka rany, ale także tworzy skrzepy krwi. Plazmina z kolei rozpuszcza fibrynę; proces ten nazywa się „fibrynolizą”. Kilka badań sugeruje, że nattokinaza – podobnie jak plazmina – jest aktywowana poprzez fibrynolizę, d.hMoże posiadać właściwości rozpuszczające skrzepy.

AKTUALNY STAN BADAŃ NAD NATTOKINAZĄ

Zakrzepica/Krzepnięcie krwi

• Randomizowane, podwójnie zaślepione badanie z grupą kontrolną placebo z 2015 roku badało wpływ nattokinazy na zapobieganie zakrzepicy żył głębokich u 94 pacjentów poddawanych zabiegowi chirurgicznemu. Badanie wykazało, że nattokinaza istotnie zmniejszyła ryzyko zakrzepicy żył głębokich w porównaniu z grupą placebo. (Patrz J. Sato i in. „Randomizowane, kontrolowane badanie pooperacyjnego efektu zapobiegawczego napoju zawierającego nattokinazę na zakrzepicę żył głębokich”. European Journal of Vascular and Endovascular Surgery, tom 49, nr 2, 2015, s. 230–235).
• Randomizowane, podwójnie zaślepione badanie z grupą kontrolną placebo z 2004 roku badało wpływ nattokinazy na krzepnięcie krwi i funkcję śródbłonka u 86 zdrowych ochotników. Badanie wykazało, że nattokinaza znacząco poprawiła krzepnięcie krwi i funkcję śródbłonka w porównaniu z grupą placebo. (Patrz S. Fujita i in. „Zwiększona aktywność fibrynolityczna podczas wysiłku fizycznego może być spowodowana wzrostem stężenia inhibitora fibrynolizy aktywowanego trombiną oraz zmianami aktywacji płytek krwi”. Journal of Thrombosis and Haemostasis, tom 2, nr 7, 2004, s. 1186–1192).
• Efekt pojedynczej dawki nattokinazy wykazano w badaniu z podwójnie ślepą próbą, kontrolowanym placebo, przeprowadzonym w czerwcu 2015 roku (patrz Kurosawa Y i in., „A single-dose of oral nattokinase potentiates thrombolysis and anti-coagulation profiles”, Scientific Reports, 2015 Jun 25;5:11601). Dwunastu zdrowym mężczyznom podano dawkę 2000 FU nattokinazy lub placebo. W kolejnej rundzie grupy zamieniono. Następnie pobierano próbki krwi w odstępach dwugodzinnych (po 2, 4, 6 i 8 godzinach) i analizowano je pod kątem odpowiednich czynników krzepnięcia.Wykazano, że ilość produktów degradacji fibryny i fibronogenu wzrosła, d.hSkrzepy krwi uległy rozpuszczeniu. Ilość czynników krzepnięcia zmniejszyła się, a ilość substancji rozpuszczających skrzep wzrosła, co spowolniło czas krzepnięcia, co oznacza, że ​​krew stała się „rzadsza”.
• Jeden badanie kliniczne od 2002 roku (patrz https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/14565628/ ) uzupełniono 204 Pasażerom lotu z Nowego Jorku do Londynu podawano placebo lub mieszankę nattokinazy i piknogenolu. Po locie zbadano ich nogi za pomocą USG: w grupie otrzymującej suplementy nie stwierdzono żadnych nieprawidłowości. W grupie placebo zdiagnozowano przypadki zakrzepicy żył głębokich, natomiast w grupie placebo zdiagnozowano 5 przypadków zakrzepicy żył głębokich i dwa przypadki powierzchownych zakrzepów krwi. Dodatkowo, przed i po locie mierzono obrzęk nóg: obrzęk nóg wzrósł o 12% w grupie placebo po locie, podczas gdy zmniejszył się o 15% w grupie suplementowanej nattokinazą-piknogenolem.
• W badaniu na ludziach z 2009 roku (patrz Hsia CH i in., Nattokinase zmniejsza poziom fibrynogenu, czynnika VII i czynnika VIII w osoczu u ludzi, Nutrition Research, 2009 marzec; 29(3):190-6), trzem grupom uczestników podawano dwie kapsułki nattokinazy dziennie (2000 FU na kapsułkę). Trzy grupy składały się ze zdrowych ochotników, pacjentów z grupy ryzyka chorób sercowo-naczyniowych oraz pacjentów dializowanych (u których występuje szczególnie wysokie ryzyko zakrzepicy). Po dwóch miesiącach stwierdzono, że poziom czynników krzepnięcia we wszystkich trzech grupach znacząco spadł. Nie zaobserwowano żadnych skutków ubocznych.

Miażdżyca

• Podsumowując, dane z dużego badania klinicznego przeprowadzonego w 2022 r. z udziałem 1062 uczestników (patrz https://www.ncbi.nlm.nih.gov/9441630/ Wyniki sugerują, że nattokinaza w dawce dobowej 10 800 FU, która jest wyższa niż zalecana dawka 2000 FU, jest istotnie skuteczna w leczeniu postępu miażdżycy i hiperlipidemii. Nie zaobserwowano żadnych działań niepożądanych związanych ze stosowaniem nattokinazy. Wyniki te dowodzą, że stosowanie nattokinazy w dawce 10 800 FU dziennie może przynieść obiecujące i pozytywne rezultaty kliniczne w leczeniu postępu miażdżycy i hiperlipidemii.

Wysokie ciśnienie krwi

• W badaniu z 2008 roku zbadano wpływ nattokinazy na ciśnienie krwi u 86 pacjentów z niekontrolowanym nadciśnieniem tętniczym. Badanie wykazało, że nattokinaza znacząco obniżyła skurczowe ciśnienie krwi w porównaniu z grupą placebo (patrz K. Kim i in. „Effects of Nattokinase on Blood Pressure: A Randomized, Controlled Trial”. Hypertension Research, tom 31, nr 8, 2008, s. 1583–1588).

Udar mózgu/choroba niedokrwienna serca

• W 2017 roku było badanie (por.) https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/27927636/Badanie z udziałem prawie 30 000 uczestników w wieku powyżej 35 lat udokumentowało ich nawyki żywieniowe związane z natto i wykazało, że grupa spożywająca najwięcej natto miała najmniej udarów i wystąpiła choroba niedokrwienna serca, co zwiększyło ryzyko śmiertelności. Stwierdzono najniższe kwartyle. Nie stwierdzono istotnych korelacji między ryzykiem zgonu z powodu chorób układu krążenia a spożyciem całkowitego białka sojowego, izoflawonów sojowych oraz białka sojowego lub izoflawonów sojowych z produktów sojowych innych niż natto. Najwyższe kwartyle całkowitego spożycia białka sojowego i natto były istotnie związane ze zmniejszonym ryzykiem zgonu z powodu udaru mózgu.Najwyższy kwartyl spożycia natto był również istotnie związany ze zmniejszonym ryzykiem zgonu z powodu udaru niedokrwiennego. Wniosek: Dane sugerują, że spożycie natto może przyczyniać się do zmniejszenia śmiertelności z przyczyn sercowo-naczyniowych.

Długoterminowy CoV/Po szczepieniu

• Badanie to stało się ostatnio prawdziwym tematem politycznym – chcielibyśmy jednak o nim wspomnieć dla zachowania kompletności: badanie in vitro z 2022 r. (zobacz…) pokazuje… https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/36080170/) wskazując, że nattokinaza odgrywa pozytywną rolę w degradacji białek kolczastych w związku z Choroba SARS-CoV-2 lub szczepienie mRNA mogą odgrywać pewną rolę. W szczególności zbadano wpływ nattokinazy na białko S SARS-CoV-2. Po inkubacji lizatów komórkowych transfekowanych białkiem S z nattokinazą, białko S ulegało degradacji w sposób zależny od dawki i czasu. Analiza immunofluorescencyjna wykazała, że ​​białko S ulegało degradacji na powierzchni komórki po dodaniu nattokinazy do pożywki hodowlanej. Autorzy badania zauważają, że wyniki sugerują, iż nattokinaza może hamować zakażenie SARS-CoV-2 poprzez degradację białka S. Należy jednak pamiętać, że jest to jedynie badanie in vitro. d.hW probówce. Badania kliniczne na ludziach wciąż trwają.

Rak

• Nadal nie ma jednoznacznych wyników dotyczących wpływu nattokinazy na komórki nowotworowe. Wstępne badania na myszach z rakiem wątroby sugerują, że nattokinaza może mieć działanie ochronne. W porównaniu z grupą placebo, w grupie nattokinazy odnotowano więcej przypadków przeżycia. Wodobrzusze (gromadzenie się płynu w jamie brzusznej) również występowało rzadziej. Badanie ultrasonograficzne wykazało nawet zmniejszenie wzrostu guza w grupie nattokinazy. Specyficzne białko (FOXM1), które może promować wzrost guza, było wyrażane na niższym poziomie w grupie nattokinazy, co oznacza, że ​​było najwyraźniej hamowane przez enzym. Poziomy innych markerów nowotworowych (CD31, CD44 i wimentyny) były również niższe w grupie nattokinazy niż w grupie placebo (patrz Yan Y, Wang Y, Qian J, Wu S, Ji Y, Liu Y, Zeng J, Gong A. Nattokinase Crude Extract Inhibits Hepatocellular Carcinoma Growth in Mice. J Microbiol Biotechnol. 2019 Aug 28;29(8):1281-1287).

Alzheimer

• Ponieważ nattokinaza może rozpuszczać skrzepy krwi, można przypuszczać, że może również rozpuszczać złogi w mózgu, typowe dla choroby Alzheimera. In vitro, d.hW eksperymencie laboratoryjnym (nie na ludziach) zostało to rzeczywiście wykazane w badaniu z 2009 roku (patrz Hsu RL i in., „Amyloid-degrading ability of nattokinase from Bacillus subtilis natto”, Journal of Agricultural and Food Chemistry, 28 stycznia 2009;57(2):503-8). Badania kliniczne na ludziach są nadal w toku.