Wiele osób kojarzy ajurwedę z zabiegami wellness, takimi jak słynna Shirodhara (olej na czoło), którą wiele hoteli wykorzystuje do promocji swoich stref spa. W rzeczywistości ajurweda jest prawdopodobnie najstarszą tradycyjną medycyną świata, przekazywaną nieprzerwanie od ponad 2000 lat, a tym samym posiadającą niezwykle obszerny zasób wiedzy opartej na doświadczeniu. Ani Tradycyjna Medycyna Chińska (TCM), która została politycznie odrodzona w XX wieku, ani medycyna europejska – z wyjątkiem pism Hildegardy z Bingen – nie mogą się poszczycić taką tradycją.
Ajurweda oznacza „naukę życia” (ayus = „życie” i veda = „wiedza”) i ma swoje korzenie w świętych indyjskich pismach – Wedach, które, podobnie jak Tradycyjna Medycyna Chińska (TCM), łączą aspekty fizyczne, emocjonalne, umysłowe i duchowe. W ajurwedzie odżywianie odgrywa szczególnie ważną rolę – zarówno w profilaktyce, jak i leczeniu chorób. Przyprawy i zioła są stosowane jako środki lecznicze. W ajurwedzie przyprawy można porównać do herbat ziołowych stosowanych w zachodniej naturopatii. W tej kategorii zebraliśmy dla Ciebie najważniejsze przyprawy i zioła.