Oto kolejny przepis dla Was dzisiaj... wegański i niesamowicie pyszny!

Przygotowaliśmy ją już kilka razy i została bardzo dobrze przyjęta przez przyjaciół i gości.

Do przygotowania czterech porcji potrzebne będą:

• 1 cebula
• 2 ząbki czosnku
• 1 kawałek imbiru wielkości kciuka
• 400 ml mleka kokosowego
• 300 g ryżu do risotto
• bulion warzywny
• Czosnek niedźwiedzi suszony lub świeży (obecnie jeszcze trochę trudny)
• 8 pomidorków koktajlowych
• 300 g zielonych szparagów
• Cukier trzcinowy
• 6 kapsułek z ekstraktem z kurkumy lub przyprawą kurkumową
• Sól && Pieprz
• Trochę soku z cytryny (około 1/2 cytryny)

Oto jak to działa

Obierz i drobno posiekaj cebulę, czosnek i imbir.
Smażyć w garnku na ghee, aż stanie się przezroczyste.
Dodaj ryż do risotto i zalej mlekiem kokosowym.
Następnie dodajemy bulion warzywny i gotujemy na wolnym ogniu przez około 30 minut.
Teraz otwórz kapsułki kurkumy i dodaj zawartość.
Dodaj również czosnek niedźwiedzi.

Zamieszać && kucharz.
W międzyczasie odłam zdrewniałą końcówkę zielonych szparagów, pokrój zdrową końcówkę na kawałki i krótko skarmil ją z cukrem trzcinowym na patelni.
Dodaj całe pomidory.
Dodaj około 1 łyżki ghee i sok z cytryny i smaż, aż szparagi będą ugotowane, ale nadal chrupiące.
Kiedy ryż osiągnie konsystencję risotto, dopraw go solą i pieprzem.

Woda cytrynowa jest bardzo orzeźwiająca dla szparagów... wzmacnia również układ odpornościowy, pobudza trawienie, poprawia koncentrację i reguluje równowagę kwasowo-zasadową.

Ajurwedyjskie działanie szparagów

• równoważy Vatę i Pittę
• Silnie redukujący kapha

Smacznego!

Twój zespół QIDOSHA