origine

Acizii grași omega-3 aparțin grupei acizilor grași nesaturați. Atunci când toți atomii de carbon dintr-un acid gras sunt saturați cu atomi de hidrogen, acesta se numește „acizi grași saturați”.saturat„Acizi grași. Aceștia sunt în mare parte de origine animală și pot crește nivelul colesterolului și pot provoca modificări ale vaselor de sânge, motiv pentru care ar trebui consumați doar cu moderație. Dacă, pe de altă parte, cel puțin doi atomi de carbon adiacenți sunt conectați prin legături duble, acesta se numește acid gras «nesaturat». Dacă există mai multe astfel de legături duble, acesta se numește «acid gras polinesaturat».”

„omegaLitera „3” din alfabetul grecesc reprezintă ultimul atom de carbon din lanțul de acid gras la capătul metil. Prima legătură dublă de la acest capăt este situată la al treilea atom de carbon, explicând astfel numărul „3” din denumire.

Cei mai importanți acizi grași omega-3 includ:

• acidul alfa-linolenic triplu saturat (ALA), care se găsește în uleiul de in, rapiță și nucă
• acidul eicosapentaenoic (EPA) saturat de 5 ori, care provine din grăsimea peștilor de apă rece, cum ar fi somonul.
• acidul docosahexaenoic (DHA) saturat de 6 ori, care se găsește în uleiurile de pește și în unele alge

Acizii grași omega-3 (numiți și acid linolenic) se numără printre „acizi grași esențiali„pe care organismul nu le poate produce singur din alți nutrienți. Pe lângă omega-3, aceasta include…” v.a...acidul gras omega-6, cunoscut și sub numele de acid linoleic. În timp ce acizii grași omega-6 sunt de obicei abundenți în dieta noastră, situația este destul de diferită în cazul omega-3: conform celui de-al 12-lea Raport privind nutriția al Societății Germane de Nutriție (DGE), cantitățile recomandate de pește - și anume 80-150 de grame de pește slab și 70 de grame de pește gras pe săptămână - sunt semnificativ sub aportul recomandat atât de bărbați, cât și de femei. Bărbații consumă în medie doar 250 mg de EPA/DHA pe zi, iar femeile chiar mai puțin, doar 150 mg. Acest lucru subliniază importanța suplimentelor alimentare pentru asigurarea unui aport adecvat de acizi grași omega-3.

Pe lângă cantitatea absolută, este important și raportul optim dintre acizii grași omega-6 și omega-3. Potrivit nutriționiștilor, acesta ar trebui să fie de 3-5 la 1. În realitate, însă, este de 20:1. Un exces de acizi grași omega-6 este problematic (v.aAcid arahidonic) în boli inflamatorii precum reumatismul și artrita. Acidul gras EPA înlocuiește acidul arahidonic în metabolism și astfel contracarează inflamația. Prin urmare, pentru a beneficia de avantajele acizilor grași omega-6 fără a dăuna organismului în alte părți, este important un raport echilibrat între acizii grași omega-6 și omega-3.

Beneficii și mod de acțiune

DHA contribuie la menținerea unui nivel normal Funcția creierului și vederea EPA și DHA contribuie la funcționarea celulară normală, cu condiția ingerării a cel puțin 250 mg zilnic. Funcția inimii Acest lucru este benefic, cu condiția ca acestea să fie consumate într-o cantitate zilnică de 250 mg. Înlocuirea acizilor grași saturați cu acizi grași mononesaturați și/sau polinesaturați în dietă contribuie la menținerea unor niveluri normale ale colesterolului din sânge.

Cu referire la sugari Aportul zilnic de DHA (100 mg) contribuie la dezvoltarea normală a vederii până la vârsta de 12 luni. Aportul zilnic suplimentar de DHA de către mamă (200 mg) contribuie la dezvoltarea normală a creierului și a ochilor la făt și la sugarul alăptat.

Acizii grași omega-3 contribuie la o niveluri normale de colesterol și trigliceride în sânge și pentru menținerea tensiunii arteriale normale (sunt necesare 2 sau 3 g zilnic pentru aceasta).

Studii

Institutele Naționale de Sănătate (NIH) ale guvernului SUA sunt cea mai mare instituție de cercetare biomedicală din lume și au o imagine de ansamblu cuprinzătoare asupra situației actuale... Stadiul actual al cercetărilor privind acizii grași omega-3 publicate pe site-ul lor: https://ods.od.nih.gov/factsheets/Omega3FattyAcids-Consumer/

Se spune că acolo u.a.: „Persoanele care consumă pește și alte fructe de mare au un risc mai mic de a dezvolta diverse boli cronice […]."

Următoarele sunt informații despre stadiul actual al cercetărilor privind influența acizilor grași omega-3 asupra sănătății. Subiecte numit:

boli cardiovasculareMulte studii arată că consumul de pește gras și alte tipuri de fructe de mare, ca parte a unei diete sănătoase, ajută la menținerea sănătății inimii și protejează împotriva unor probleme cardiace. De exemplu, consumul mai multor EPA și DHA din alimente sau suplimente scade nivelul trigliceridelor. Asociația Americană a Inimii (AHA) recomandă ca persoanele cu boli de inimă să consume aproximativ 1 gram de EPA și DHA pe zi, de preferință din pește gras.

Sănătatea și dezvoltarea sugarilorÎn timpul sarcinii și alăptării, consumul a 227-340 de grame de pește și alte fructe de mare pe săptămână poate îmbunătăți sănătatea bebelușului. Cu toate acestea, este important să alegeți pește cu un conținut mai mare de EPA și DHA, cum ar fi somonul. Unele studii sugerează, de asemenea, că administrarea de suplimente de omega-3 poate crește ușor greutatea la naștere a bebelușului și durata de timp petrecută în uter. Ambele pot fi benefice. Laptele matern conține, de asemenea, DHA.

Screening pentru cancerUnele studii sugerează că persoanele care consumă mai mulți acizi grași omega-3 au un risc mai mic de cancer la sân și, eventual, de colon. Cu toate acestea, un studiu clinic amplu a constatat că suplimentele de omega-3 nu au redus riscul general de cancer și nici riscul de cancer la sân, prostată sau colon. Studiile clinice ulterioare în curs vor ajuta la clarificarea faptului dacă acizii grași omega-3 influențează riscul de cancer.

Boala Alzheimer, demența și funcția cognitivăUnele studii - dar nu toate - sugerează că persoanele care consumă mai mulți acizi grași omega-3 din alimente precum peștele pot avea un risc mai mic de a dezvolta boala Alzheimer, demență și alte deficiențe cognitive. Sunt necesare cercetări suplimentare privind efectele acizilor grași omega-3 asupra creierului.

Degenerescența maculară legată de vârstă (DMLV)Degenerescența maculară legată de vârstă (DMLV) este o cauză principală a pierderii vederii la adulții în vârstă. Studiile sugerează că persoanele care consumă cantități mai mari de acizi grași omega-3 din alimentele pe care le consumă pot avea un risc mai mic de a dezvolta DMLV. Cu toate acestea, odată ce cineva are DMLV, administrarea de suplimente de omega-3 nu va împiedica agravarea bolii sau nu va încetini pierderea vederii.

Artrita reumatoidă (AR)Artrita reumatoidă (AR) provoacă dureri cronice, umflături, rigiditate și pierderea funcției articulare. Unele studii clinice au arătat că administrarea de suplimente cu omega-3 în combinație cu medicamente standard pentru AR și alte tratamente poate ajuta la gestionarea AR. De exemplu, persoanele cu AR care iau suplimente cu omega-3 pot avea nevoie de mai puține medicamente pentru durere, dar nu este clar dacă suplimentele reduc durerile articulare, umflăturile sau rigiditatea matinală.

Efectul acizilor grași omega-3 asupra Sănătatea inimii Acest lucru a fost cercetat intens timp de mai multe decenii. Accentul se pune pe... v.a.DHA și EPA sunt în centrul atenției. De exemplu, o meta-analiză americană a examinat 18 studii clinice randomizate și 16 studii de cohortă prospective. Atunci când se iau în considerare grupurile de risc, aportul de acizi grași omega-3 a dus la o reducere cu 16% a riscului de boală coronariană la participanții cu niveluri ridicate de trigliceride (> = 150 mg/dl) și la o scădere de 14% în rândul participanților cu niveluri ridicate de colesterol LDL (>= 130 mg/dl). Rezultatele studiilor de cohortă au fost și mai pronunțate: acestea au arătat o reducere de până la 18% odată cu aportul de acizi grași omega-3. (cf. Alexander, Dominik D. și colab., O meta-analiză a studiilor controlate randomizate și a studiilor de cohortă prospective privind acizii grași Omega-3 cu lanț lung eicosapentaenoic și docosahexaenoic și riscul de boli coronariene, Mayo Clinic Proceedings, ianuarie 2017, volumul 92, numărul 1, pp. 15–29.)

Un meta-studiu din 2016, bazat pe 19 studii clinice din 16 țări, cu un total de aproximativ 46.000 de participanți, postulează că acizii grași omega-3 din uleiul de pește, d.hDPA și EPA, care Creșterea șanselor de supraviețuire după un atac de cordParticipanții cu cele mai ridicate niveluri de acizi grași omega-3 au avut o rată de supraviețuire cu 25% mai mare după un atac de cord decât cei cu cele mai scăzute niveluri. Cu toate acestea, afirmația că acizii grași omega-3 reduc probabilitatea unui atac de cord nu a putut fi confirmată în mod semnificativ. Cercetătorii au descoperit că dihidrotestosteronul (DPA) a redus riscul de atac de cord doar cu șase procente, o constatare care nu a fost semnificativă statistic. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/27357102/

Produse Qidosha

Eficacitatea acizilor grași omega-3 depinde de proporția de EPA și EHA – ambele componente sunt deosebit de ridicate în produsul QIDOSHA, la 50%, respectiv 25%. DHA este deosebit de important pentru funcția creierului și, atunci când este disponibil în mod optim în organism, poate sprijini învățarea și abilitățile cognitive. EPA, pe de altă parte, oferă sprijin, în special în timpul efortului fizic, și poate avea un efect pozitiv asupra stării de spirit.