Грибы шиитаке богаты Витамины. Грибы шиитаке особенно богаты витамином B5. Пантотеновая кислота, или витамин B5, содержится в грибах шиитаке – до 2500 мкг на 100 г. Этот важный витамин участвует в метаболизме углеводов в организме человека, а также в синтезе холестерина. Дефицит витамина B5 может вызывать такие симптомы, как боли в животе, усталость и парестезия. Эти парестезии проявляются в виде онемения или покалывания – иногда даже жжения – в ступнях.

Грибы шиитаке также содержат большое количество Биотин – по крайней мере, среди продуктов без мяса. В 100 г продукта содержится 15 мкг витамина. Биотин является важным компонентом различных ферментов. Он имеет значение для Метаболизм аминокислот и жирных кислот и активация энергетические запасы. Симптомы дефицита биотина могут быть весьма разнообразными. Могут наблюдаться мышечные боли, усталость и сонливость, кожная сыпь, головокружение или потеря аппетита. В некоторых случаях может также развиться искаженное восприятие прикосновений.

300 г грибов шиитаке содержат рекомендуемую суточную норму потребления биотина — 45 мкг. Это относится как к взрослым, так и к пожилым людям, беременным женщинам и кормящим матерям. Детям и подросткам требуется немного меньше биотина. Те, кто придерживается разнообразного питания, обычно удовлетворяют свои потребности в биотине без каких-либо проблем. Передозировка витамина B7 не представляет опасности — четко определенного верхнего предела нет.

Поскольку витамин B7 практически инертен, его потери из-за нагревания минимальны. Кроме того, употребление грибов шиитаке обеспечивает значительное количество витамина D.

Юридическая информация для потребителей: Немецкое и европейское законодательство направлено на защиту потребителей от потенциально вводящих в заблуждение заявлений о воздействии продукции. Приведенные здесь утверждения основаны на оригинальных текстах аюрведической и традиционной китайской медицины (ТКМ). Эти многовековые традиционные знания основаны на опыте, передаваемом из поколения в поколение. Описанные здесь продукты не предназначены для того, чтобы оказывать какое-либо воздействие в смысле западной медицины. Все продукты являются пищевыми добавками; они не являются лекарственными средствами и не обладают лечебным эффектом. Если вы больны и нуждаетесь в медицинской помощи, пожалуйста, проконсультируйтесь с врачом или фармацевтом.

Предварительный просмотр фотографии от Дэвида Бартуса с сайта Pexels — на изображении не показаны грибы шиитаке!