Порошок из листьев моринги заметно способствует восполнению дефицита кальция, железа, магния, витамина А и витамина В1, поэтому его по праву считают «суперпродуктом»:

Кальций

Порошок моринги содержит приблизительно 2000 мг кальция на 100 грамм, что в 1,5-2 раза больше, чем в аналогичных продуктах. Как и в случае с молоком, если начать с содержания кальция в сухом веществе молока и сравнить показатели порошка из листьев с показателями сухого молока.

Бета-каротин/витамин А

Организм может синтезировать витамин А из бета-каротина – витамина, который u.a. Бета-каротин важен для зрения, костей и слизистых оболочек. Морковь содержит такое количество бета-каротина, что организм может синтезировать 1700 микрограммов витамина А из 100 г моркови.

Порошок из листьев моринги содержит в среднем 3600 микрограммов витамина А, что чуть более чем в два раза превышает количество витамина А в свежей моркови.

калий

Свежие бананы содержат 380 мг калия на 100 г, банановый порошок — 1480 мг калия на 100 г. Порошок, приготовленный из высушенных листьев моринги, содержит 1300 мг калия.

железо

Порошок из листьев моринги содержит в среднем 28 мг железа на 100 г, тогда как свежий шпинат содержит 4 мг на 100 г. Сушеный шпинат, содержащий 35 мг железа, немного превосходит по этому показателю порошок из моринги.

Витамин С

Апельсины содержат 30-50 мг витамина С на 100 г. Свежие листья моринги содержат 220 мг, а сушеный порошок моринги — 17 мг витамина С на 100 г.

Витамин Е

Порошок из листьев моринги содержит в среднем около 85 мг витамина Е на 100 грамм – в зависимости от времени сбора урожая (в старых листьях витамина Е больше, чем в молодых). Это очень высокое количество для листовой зелени, которая обычно содержит всего от 2 до 4 мг витамина Е. Масла, с другой стороны, содержат от 4 до 50 мг витамина Е на 100 грамм. Масло зародышей пшеницы, являющееся лучшим источником, обеспечивает 185 мг витамина Е. Таким образом, моринга занимает второе место среди лучших источников витамина Е.

Витамин Е обычно содержится в значительных количествах в продуктах с высоким содержанием жиров, таких как орехи, масличные семена и масла. В этих продуктах высокоэффективный антиоксидант витамин Е защищает жиры от порчи.

Благодаря высокому содержанию витамина Е, в странах произрастания моринги из ее листьев готовят жирные блюда, что значительно увеличивает срок хранения этих продуктов.

Витамин В2

В большинстве продуктов содержится значительно меньше 1 мг витамина B2 на 100 г. Только в печени содержится более 3 мг на 100 г. Порошок листьев моринги, при ежедневном употреблении всего 10 г, обеспечивает целых 2 мг витамина B2 и, следовательно, является самым богатым витамином B2 растительным продуктом.

Терапевтические применения

Сердечно-сосудистые заболевания

Обладает мочегонными свойствами, а также оказывает гипотензивное действие. Наличие липидов в крови делает морингу масличную интересным растением для изучения в полевых условиях. сердечно-сосудистых заболеваний.

Простые эксперименты показывают, что что редкие формы тиокарбамата и глюкозинолата, встречающиеся, в частности, в моринге, обладают гипотензивным эффектом. Вещество ниацинин и его производные, также присутствующие в растении, могут снижать кровяное давление за счет ингибирования кальциевых каналов.

Эксперименты in vivo также указывают на эффект снижения уровня холестерина и триглицеридов, предположительно вызванный веществом β-ситостеролом (см. ниже). Анвар, Ф. и др. 2007. Моринга масличная: пищевое растение с множеством лечебных свойств. Phytother Res 21(1):17–25.).

Мочегонный эффект, от которого можно ожидать дополнительного положительного результата. Эксперименты in vivo также подтвердили многообещающий эффект на артериальное давление. Предположительно, ответственными за это являются полярные молекулы, такие как сапонины, флавоноиды и органические кислоты (см. [ссылка]). Кумолосаси, Э. и др. 2021. Антигипертензивное действие стандартизированной Moringa oleifera Lam. (Мерунггай) Экстракты у крыс со спонтанной гипертензией. Сайнс Малайзия. 50(3):769–778).

диабет

Помимо фундаментальных исследований с использованием различных экстрактов из листьев моринги, существует также приемлемое количество потенциально перспективных клинических исследований диабетических заболеваний (см....). Стос, С.Дж., Хартман, М.Дж. 2015. Обзор безопасности и эффективности Moringa oleifera. Phytother Res. 29(6):796–804).

Считается, что активными веществами, ответственными за этот эффект, являются кверцетин и кемпферол, а также их гликозидные формы (см. ниже). Али Редха, А. и др. 2021. Новые данные о противоожирительном потенциале чудо-дерева Moringa oleifera: систематический обзор. J Funct Foods. 84:104600).

В клиническом исследовании с участием 55 пациентов с диабетом 2 типа более подробно изучалось противодиабетическое действие моринги. В этом исследовании 46 участников ежедневно получали либо 8 г порошка листьев моринги, либо препарат из семян нима. Еще девять участников составили контрольную группу. Через 40 дней у участников группы, принимавших морингу, наблюдалось значительное снижение уровня глюкозы в крови натощак. а также снижение уровня глюкозы в крови после еды (см. ниже). Кумари, Д.Дж. 2010. Гипогликемический эффект Moringa oleifera и Azadirachta indica при сахарном диабете 2 типа. Bioscan. 5(2):211–214).

В другом исследовании с участием 60 человек с диабетом 2 типа был обнаружен аналогичный эффект. В этом исследовании каждая участница экспериментальной группы получала по две таблетки препарата, изготовленного из листьев моринги, специально разработанного для данного исследования. Точная дозировка подробно описана в исследовании. Дозировка не была указана, но предполагается, что она составляет около 1–2 г порошка листьев в день. Контрольная группа не получала никаких добавок. Обеим группам было предписано соблюдать низкокалорийную диету. Через 90 дней в контрольной группе наблюдалось снижение уровня глюкозы в крови после приема пищи на 9%. В группе, получавшей морингу, это значение снизилось на 29% (см. [ссылка]). Гиридхари, В.А. и др. 2011. Противодиабетические свойства таблеток из листьев моринги масличной (Moringa oleifera). Int J Health Nutr. 2:1–5).

Даже кратковременное употребление больших доз порошка листьев моринги может влиять на уровень сахара в крови. Например, группе из 17 больных диабетом 2 типа и 10 здоровых людей в два разных дня давали контрольную пищу и пищу, содержащую 20 г порошка листьев моринги. Уровень сахара в крови измеряли каждые 30 минут в течение трех часов после каждого приема пищи. Результаты показали, что уровень сахара в крови повышался менее резко после приема пищи, содержащей порошок листьев моринги, чем в контрольной группе. Снижение было более выраженным у больных диабетом, чем у здоровых людей, и было статистически значимым в нескольких временных точках. Авторы предполагают, что за этот эффект отвечали как содержание клетчатки, так и вторичные растительные соединения (см. [ссылка]). Леоне, А. и др. 2018. Влияние порошка листьев моринги масличной на постпрандиальную реакцию уровня глюкозы в крови: исследование in vivo на людях из Сахары, проживающих в лагерях беженцев. Питательные вещества. 10(10):1494).

Кроме того, клиническое исследование с участием 35 больных диабетом 2 типа подтвердило положительное влияние моринги на уровень липидов в крови. Тестовая группа получала 4,6 г порошка листьев моринги ежедневно в течение 50 дней, в то время как контрольная группа не принимала никаких добавок.В конце исследования у группы, принимавшей морингу, наблюдалось небольшое, но значимое повышение уровня ЛПВП и одновременное снижение уровня других холестеринов (см. ниже). Намбиар, В.С. и др. 2010. Влияние антиоксидантов из листьев моринги на липидный профиль гиперлипидемии. Журнал трав, медицины и токсикологии. 4(1):165–172).

В целом, Moringa oleifera демонстрирует многообещающие возможности по поддержанию нормального уровня сахара в крови, особенно при наличии диабета II типа и во время низкокалорийной диеты.

антиоксидант

Вероятно, листья моринги обладают спазмолитическим действием благодаря содержанию тиокарбаматов, что лежит в основе их традиционного применения при лечении диареи. Другой тиокарбамат может проявлять противораковые свойства. Антибактериальная активность, вероятно, обусловлена ​​содержанием изотиоцианатов. Защитное действие на печень, вероятно, связано с кверцетином, который также содержится в моринге. Наконец, возможно и положительное влияние на функцию щитовидной железы. Антиоксидантный эффект листьев моринги неоспорим и объясняется не только содержанием витаминов С, бета-каротина и Е, но и флавоноидов и других полифенолов.

Антиоксидантный эффект был подтвержден в клиническом исследовании с участием 90 женщин в постменопаузе. В течение трех месяцев участницы получали либо 7 г порошка листьев моринги, либо 9 г порошка листьев амаранта, либо не принимали никаких добавок (контрольная группа). В конце исследования наилучшие результаты показала группа, принимавшая морингу, в то время как показатели контрольной группы практически не изменились. В частности, после приема моринги уровень ретинола в крови увеличился на 8,8%, уровень витамина С — на 44,4%, уровень глутатионпероксидазы — на 18%, а уровень супероксиддисмутазы — на 10,4%. Эти значительные различия указывают на повышение антиоксидантной способности. Уровень малонового диальдегида, маркера окислительного стресса, снизился на 16,3%, что подтверждает этот вывод.

Кроме того, следует отметить увеличение уровня гемоглобина на 17,5%. Авторы объясняют это высоким содержанием витамина С, который, возможно, улучшил усвоение железа из пищи (см. Kushwaha, S. et al. 2014. Effect of supplementation of drumstick (Moringa oleifera) and amaranth (Amaranthus tricolor) leaves powder on antioxidant profile and oxidative status among postmenopausal women. J Food Sci Technol. 51(11):3464–3469).