Что такое спирулина?

Spirulina platensis — это съедобная цианобактерия, а не настоящая водоросль, хотя изначально её так и считали. Она состоит из клеток без ядра и, следовательно, в отличие от водорослей, является эукариотом. Существует приблизительно 35 видов Spirulina, наиболее известным из которых является... Arthrospira platensis (также Spirulina platensis (назван).

Спирулину до сих пор называют сине-зелеными водорослями, потому что она содержит различные пигменты, в том числе синий пигмент фикоцианин. Вместе с зеленым пигментом хлорофиллом, который она также содержит, это создает сине-зеленый цвет.

Естественная среда обитания этого растения — щелочные соленые озера (pH 9-11), где оно может расти даже при температуре выше 40 °C.

Со временем многочисленные научные исследования подчеркнули исключительный состав спирулины и ее многочисленные преимущества. На сегодняшний день опубликовано более 3000 научных исследований, посвященных спирулине, начиная с 1967 года. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/?term=spirulina

Спирулина — это богатый Микроэлементы Аминокислоты и незаменимые жирные кислоты например, ценную гамма-линоленовую кислоту. Спирулина также содержит очень высокий содержание калия Содержание витаминов выше, чем у большинства других водорослей. Помимо этого, водоросли содержат витамины, минералы, микроэлементы и другие полезные вещества. вторичные растительные соединения можно найти в Spirulina platensis а также фармакологически важные ингредиенты, такие как фенолы и фикоцианины.

Потенциальные терапевтические применения спирулины

иммунная система

В отношении польза спирулины Научные исследования подтверждают высокое содержание витаминов, минералов и антиоксидантов в микроводорослях, что способствует укреплению иммунитета. К ним относятся, в частности, бета-каротин и спирулан кальция — полисахарид, действие которого особенно полезно для иммунитета.

Исследования показывают, что прием добавок приводит к увеличению высвобождения иммуностимулирующих веществ. Белки и один Это может привести к повышению активности естественных клеток-киллеров, а также Т- и В-клеток. Кроме того, Производство Стимулируется выработка антител и иммунорелевантных сигнальных веществ.

Следующие методы оказались особенно эффективными: Сочетание спирулины с цинк в поддержке иммунной системы. Но также и в сочетании с селен Эксперименты на животных показали, что собственную иммунную защиту организма можно улучшить.

Недавние исследования также подтверждают Иммуномодулирующий эффект при аллергии например, ринит. 12-недельный прием 1000-2000 мг спирулины значительно снизил выработку типичного для аллергии интерлейкина ИЛ-4 у пораженных лиц. Даже вызывающего дискомфорт Спирулина значительно облегчила такие симптомы, как чихание, зуд и заложенность носа.

В обзоре 2011 года также говорится, что микроводоросли могут быть особенно полезны для людей, страдающих аллергией. Благодаря своим противовоспалительным свойствам и способности подавлять высвобождение гистамина, даже при дозе от 1 до 2 г в день в течение 12 недель наблюдалось улучшение соответствующих аллергических показателей у пациентов с сенной лихорадкой. В плацебо-контролируемом двойном слепом исследовании водоросли облегчили типичные симптомы сенной лихорадки, такие как насморк, зуд в глазах и т. д.

Клинические исследования на людях, проведенные в период с 2005 по 2020 год, показали, что спирулина может снижать аллергические реакции. (например. Сенную лихорадку можно облегчить и предотвратить (см. ниже). https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC7416373/ и https://www.liebertpub.com/doi/10.1089/jmf.2005.8.27 )

Собственный процесс детоксикации организма

Спирулина особенно богата хлорофиллом: 100 граммов порошка спирулины содержат до 1500 мг хлорофилла. При употреблении 4 граммов спирулины – обычной суточной дозы – это соответствует 60 мг. Для сравнения: кочан салата или айсберга содержит всего 2 мг хлорофилла на 100 граммов.

Исследования показывают, что хлорофилл является мощным антиоксидантом и способствует детоксикации организма, особенно от тяжелых металлов:

Хлорофилл способствует детоксикации организма несколькими способами:

· Связывание токсинов: Хлорофилл способен связывать тяжелые металлы (такие как ртуть и свинец), а также канцерогенные вещества (например, из жареного мяса или сигаретного дыма) и способствовать их выведению с калом.

· Поддержка печени: Хлорофилл стимулирует выработку ферментов, которые помогают печени расщеплять и выводить токсины. Хлорофилл особенно эффективен в детоксикации афлатоксинов (токсинов плесени).

· Нейтрализация свободных радикалов: являясь мощным антиоксидантом, хлорофилл защищает клетки от окислительного стресса и может уменьшить повреждение ДНК, вызванное токсинами окружающей среды.

· Создание щелочной среды: В отличие от большинства других источников белка – животного или растительного происхождения – спирулина является высокощелочным источником белка. Мясо, рыба, сыр, орехи и соевые продукты, напротив, являются кислотообразующими. Таким образом, спирулина может помочь уменьшить чрезмерное закисление организма, что способствует детоксикации. Значение PRAL может служить приблизительным показателем щелочного потенциала. Отрицательные значения указывают на щелочность продукта, а положительные – на кислотообразующую среду.

· Сушеная спирулина: -22,1

· Свежая спирулина: -2,9

· Лосось: +10.1

· Стейк: +8,6

· овсянка : +7.1

· Гауда: +18,9

· Тофу: +2,6

· Поддержание здоровья кишечника: хлорофилл связывает токсины в кишечнике, способствует пищеварению и подавляет рост вредных бактерий.

Антиоксидантный эффект (при хроническом воспалении)

Исследования Arthrospira platensis особенно подчеркнули противовоспалительный эффект фикоцианина, синего пигмента спирулины.

Клиническое исследование на людях, проведенное в 2021 году, продемонстрировало антиоксидантный эффект спирулины (см. [ссылка]). https://onlinelibrary.wiley.com/doi/10.1111/ijcp.14618 ).

диабет 2 типа

Систематический обзор и метаанализ под названием «Влияние спирулины на диабет 2 типа: систематический обзор и метаанализ» (см. https://link.springer.com/article/10.1007/s40200-021-00760-z В исследовании изучалось влияние добавок спирулины на уровень сахара и липидов в крови у пациентов с сахарным диабетом 2 типа. В анализ были включены восемь исследований с девятью группами лечения. Результаты показали, что добавки спирулины привели к значительным улучшениям в нескольких областях:

• уровень сахара в крови натощак: Снижение в среднем на 17,88 мг/дл (95% ДИ: от -26,99 до -8,78; I²: 25%).
• Триглицерид: Снижение на 30,99 мг/дл (95% ДИ: от -45,20 до -16,77; I²: 50%).
• Общий холестерин: Снижение на 18,47 мг/дл (95% ДИ: от -33,54 до -3,39; I²: 73%).
• холестерин ЛПНП: Снижение на 20,04 мг/дл (95% ДИ: от -34,06 до -6,02; I²: 75%).
• холестерин ЛПНП: Снижение на 6,96 мг/дл (95% ДИ: от -9,71 до -4,22; I²: 33%).
• холестерин ЛПВП: Увеличение на 6,96 мг/дл (95% ДИ: от 4,22 до 9,71; I²: 33%).

В целом, полученные результаты свидетельствуют о том, что спирулина может оказывать положительное влияние на уровень глюкозы в крови натощак и липидный профиль у пациентов с сахарным диабетом 2 типа.

Обзорная статья «Влияние спирулины на снижение веса и уровень липидов в крови: обзор» (см. https://openheart.bmj.com/content/7/1/e001003 В ходе исследования изучалось влияние спирулины на снижение веса и уровень липидов в крови, и был сделан вывод, что спирулина может способствовать уменьшению количества жира в организме, окружности талии, индекса массы тела (ИМТ) и аппетита. Кроме того, спирулина демонстрирует значительные преимущества в улучшении уровня липидов в крови.

Одним из возможных механизмов положительного действия спирулины является ингибирование НАДФН-оксидазы фикоцианобилином, компонентом фикоцианина в спирулине. Это может привести к снижению окислительного стресса в адипоцитах, что, в свою очередь, может вызвать системное противовоспалительное и инсулиносенсибилизирующее действие.

Повышенное артериальное давление

Клиническое исследование на людях, проведенное в 2021 году, продемонстрировало, что спирулина может снижать кровяное давление. (ср.) https://www.mdpi.com/2072-6643/13/9/3054 Авторы исследования обнаружили, что прием спирулины приводит к значительному снижению как систолического, так и диастолического артериального давления.

Когнитивные способности

Клиническое исследование на людях, проведенное в 2021 году (см. https://www.mdpi.com/1660-3397/19/6/293 Исследователи изучили потенциальную пользу спирулины для здоровья мозга. Проанализировав как экспериментальные, так и клинические исследования, они обнаружили доказательства того, что спирулина обладает антиоксидантными, противовоспалительными и нейропротекторными свойствами. Эти свойства могут способствовать профилактике и облегчению заболеваний головного мозга. Некоторые клинические исследования показывают, что спирулина может уменьшать умственную усталость, защищать стенки кровеносных сосудов головного мозга от повреждения эндотелия и регулировать кровяное давление, что может помочь предотвратить цереброваскулярные заболевания.

Кроме того, употребление спирулины, по-видимому, улучшает двигательные, речевые и когнитивные навыки у детей, страдающих от недоедания, что указывает на ее вспомогательную роль в процессах развития.

Волосы, кожа и ногти

Спирулина содержит витамины группы В, и особенно Биотин и рибофлавин, а также провитамин А и цинк , Антиоксиданты и растительные белки. Рибофлавин (витамин B2), например, содержится в Синтез кератина Она участвует в производстве гамма-линоленовой кислоты, основного компонента волос и ногтей. Гамма-линоленовая кислота, содержащаяся в Arthrospira platensis, также способствует эластичности кожи.

усталость

Для борьбы с усталостью Сине-зеленые водоросли являются отличным источником усваиваемого железа.

Ранее утверждалось, что спирулина препятствует усвоению железа. Однако с тех пор ряд исследований показал, что спирулина может корректировать уже существующий дефицит железа:

В 2020 году индонезийское исследование 60 беременных женщин с низким уровнем гемоглобина выявило следующее: что спирулина смогла повысить этот показатель с 10 до 13,3 у половины женщин в течение 8 недель. (ср.) https://www.internationaljournalofcaringsciences.org/docs/28_nurhayiati_original_13_3.pdfДругая половина участников получала обычную добавку железа, которая не привела к улучшению показателей. Интересно, что суточная доза в этом исследовании составляла всего 300 мг, поэтому содержание железа в ней вряд ли оказало существенное влияние.

Исследование 2021 года, проведенное с участием 240 кенийских детей в возрасте от 6 до 23 месяцев, показало, что микроводоросли отлично подходят для лечения железодефицитной анемии. Дети получали соево-кукурузную кашу три раза в день. Некоторым детям давали... Каша Спирулина (0,4%). Они выздоровели от железодефицитной анемии значительно быстрее, чем те, кто получал только кашу (без добавления микроводорослей). Кроме того, показатель выздоровления детей превысил минимальные значения, установленные ВОЗ. (ср.) https://bmcnutr.biomedcentral.com/articles/10.1186/s40795-021-00472-w), который должен выполнить пищевую интервенцию.

Печень, кишечник и пищеварение

Антиоксидантные свойства спирулины могут быть положительное воздействие на печень Исследования показывают, что вещества, содержащиеся в сине-зеленых водорослях, такие как фикоцианин, хлорофилл и полисахариды, оказывают защитное действие на печень. Это позволяет более эффективно выводить токсины из организма и защищает печень от повреждений. окислительный стресс и предотвращается повреждение клеток.

Спирулина также может положительное влияние на здоровье кишечника и пищеварение Имеются питательные вещества, содержащиеся в сине-зеленых водорослях, которые могут оказывать... здоровая микрофлора кишечника Кроме того, спирулина в больших количествах является хорошим источником пищевых волокон.

Рак

Влияние компонентов водорослей спирулины на опухолевые клетки и здоровые клетки печени является предметом нового проекта в Бранденбургском технологическом университете Котбус-Зенфтенберг (BTU). Ученые из отделов молекулярной клеточной биологии и термодинамики Британского технического университета (БТУ) работают над созданием основы для нового препарата для лечения этого заболевания в рамках проекта AVantiLT. Цель состоит в том, чтобы идентифицировать активный ингредиент спирулины, который оказывает воздействие на опухолевые клетки, и выяснить механизмы его действия с помощью новых методов системной биологии. Оба этих аспекта необходимы для разработки нового препарата из биоактивной смеси природных веществ и последующего его тестирования в клинических испытаниях.

«Давно известно, что компоненты спирулины способны подавлять рост клеток различных типов рака», — говорит профессор Ян-Хайнер Кюппер, заведующий кафедрой молекулярной клеточной биологии. «Однако, это, по-видимому, не относится к клеткам здоровых тканей. Это делает эти компоненты идеально подходящими в качестве противоопухолевых препаратов. Тем не менее, систематических исследований по этому вопросу пока недостаточно».

В рамках этого проекта ученые впервые применяют систематический подход к исследованию влияния спирулины на конкретный, особенно злокачественный тип рака. «Это позволяет нам изучить существующие, пока еще довольно ограниченные, знания о влиянии спирулины как на здоровые, так и на патологически измененные клетки человека», — говорит доктор Сара Каммерер, соавтор проекта и сотрудник отдела молекулярной клеточной биологии Британского технического университета.

Часто задаваемый вопрос: Можно ли усвоить витамин B12, содержащийся в спирулине?

Считается, что спирулина является плохим источником витамина B12, поскольку большая часть содержащегося в ней витамина B12 не усваивается организмом человека. Ранее Ранее сине-зеленые водоросли считались хорошим источником витамина B12. Затем выяснилось, что, хотя они и содержат витамин B12 и могут усваиваться, они, по-видимому, не обладают желаемыми свойствами и эффектами витамина B12.

Однако исследование 2019 года на крысах, страдающих от дефицита витамина B12, показало, что водоросли привели к многочисленным улучшениям типичных симптомов дефицита, что теперь может указывать на положительный эффект. Изменения в тканях селезенки, легких и яичек, вызванные дефицитом B12, регрессировали при приеме спирулины, что побудило индийских ученых написать следующее: Микроводоросли могут служить биодоступным растительным источником витамина B12. (ср.) https://onlinelibrary.wiley.com/doi/10.1111/jfbc.13038).

Таким образом, микроводоросли остаются ненадежным источником витамина B12.

Возможные побочные эффекты

Большинство людей считают спирулину полезной. Препарат хорошо переносится, однако его применение сопряжено с некоторыми рисками. В редких случаях могут возникать побочные эффекты. появляться:

Поскольку спирулина стимулирует пищеварение, она может вызывать расстройства желудка, особенно в начале приема добавки у чувствительных людей. временный дискомфорт, такой как вздутие живота, диарея или спазмы в животе Эти симптомы обычно проходят, как только организм привыкает к продуктам из водорослей.

Людям с гипертиреозом или принимающим лекарства, влияющие на функцию щитовидной железы, следует Будьте осторожны со спирулиной. Благодаря высокому содержанию йода, эти водоросли могут быть... Дальнейшая стимуляция активности щитовидной железы.

Источники:

Доши, Х. и др. 2008. Биоаккумуляция тяжелых металлов зелеными водорослями. Curr Microbiol. 56(3):246-55.

Цзян, Ю. и др. 2008. Выявление гепатотоксичных микроцистинов в 36 видах цианобактерий спирулины в пищевых продуктах Китая. Food Addit Contam. 25(7):885-94.

Симпоре, Дж. и др. 2006. Восстановление питания недоедающих детей с использованием спирулина и мисолы. Nutr J 23(5):3.

Чаморро, Г. и др. 2002. Обновленная информация о фармакологии спирулины, нетрадиционного пищевого продукта. Arch Latinoam Nutr. 52(3):232-40.

Чаморро, Г. и др. 1996. Фармакология и токсикология водоросли Spirulina. Rev Invest Clin. 48(5):389-99.

Маккарти, М.Ф. 2007. Клинический потенциал спирулины как источника фикоцианобилина. J Med Food. 10(4):566-70.

Блинкова, Л.П., Горобец, О.Б., Батуро, А.П. 2001. Биологическая активность спирулины. Журнал микробиологии, эпидемиологии и иммунобиологии. (2):114-8.

Дартш, П. К. 2008. Антиоксидантный потенциал отдельных препаратов Spirulina platensis. Phytother Res 22(5):627–33.

Трушина, Е.Н. и др. 2007. Влияние спирулины и селеновой спирулины на некоторые показатели иммунного статуса крыс. Вопр Питан. 76(2):21-5.

Чинги, С. и др. 2008. Влияние спирулины на аллергический ринит. Эур Арч Оториноларингол. 265(10):1219-1223.

Парих, П., Мани, У., Айер, У. 2001. Роль спирулины в контроле гликемии и липидемии при сахарном диабете 2 типа. Med Food. 4(4):193-9.

Торрес-Дуран, П.В. и др. 2007. Антигиперлипидемические и антигипертензивные эффекты Spirulina maxima в открытой выборке населения Мексики: предварительный отчет. Lipids Health Dis. 26(6):33.

Ионов, В.А., Басова, М.М. 2003. Применение сине-зеленых микроводорослей Spirulina platensis для коррекции липидных и гемостатических нарушений у пациентов с ишемической болезнью сердца. Вопр Питан. 72(6):28-31.

Мохити С, Зарезаде М, Наейни Ф, Тутунчи Х, Остадрахими А, Горейши З, Эбрахими Мамахани М. Добавки спирулины и окислительный стресс и провоспалительные биомаркеры: систематический обзор и метаанализ контролируемых клинических исследований. Clin Exp Pharmacol Physiol. 2021 авг;48(8):1059-1069.

Гроссхагауэр С., Крамер К., Сомоза В. Истинная ценность спирулины. Журнал сельскохозяйственной пищевой химии. 2020, 8 апреля;68(14):4109-4115.

ДиНиколантонио Дж. Дж., Бхат А. Г., О. Киф Дж. Влияние спирулины на снижение веса и липиды крови: обзор. Открытое сердце. 8 марта 2020 г.; 7(1).

Люсия К. Леал-Эстебан, Рената Кампос Ногейра, Добавки спирулины: двойное слепое рандомизированное сравнительное исследование молодых индийских женщин с анемией, Клиническая эпидемиология и глобальное здравоохранение, 1 октября 2021 г.

Маховец П., Ренка Г., Максимович М., Пецевич-Щенсна Х., Смолень А. Эффект спирулины  Влияние добавок на систолическое и диастолическое артериальное давление: систематический обзор и мета-анализ рандомизированных контролируемых исследований. Питательные вещества. 2021;13(9):3054. Опубликовано 31 августа 2021 г.