ČISTA HRANA ZA DUŠO

Najpomembnejša značilnost satvične prehrane je njena sveža in ljubeča priprava ter uživanje. Z ajurvedskega vidika se predelana hrana katere koli vrste šteje za nesatvično in je vedno slabša od doma pripravljenih obrokov.

Končni cilj vseh psihomentalno usmerjenih praks joge in ajurvede je okrepiti SATVA-Guno, da bi živeli življenje celostnega zdravja in duhovne povezanosti.

Satvična hrana

Satvična hrana se osredotoča na življenjsko energijo (prano) hrane. Sveža in zrela hrana vsebuje največ prane in ima zato satvični učinek.

Zrno

• Črka
• riž
• Kvinoja
• ječmen
• Pšenica

Zelenjava

• Sladki krompir
• korenje
• bučke
• špinača
• Rdeča pesa
• blitva
• Solata
• Listnata zelenjava
• šparglji
• artičoke

Sadje:

• vse sladko, zelo zrelo sadje
• Hruška
• grozdje
• marelice
• papaja
• Datumi
• breskve

Stročnice

• Mung fižol
• Mung Dal
• Grah

Mlečni izdelki

• neobdelano in sveže mleko - ekološko mleko iz regije
• v majhnih količinah
• toplo
• s pravimi začimbami (glej spodaj)

oreščki

• mandlji
• sezam
• orehi
• Lešniki
• kokos
• Sončnična semena
• pinjole

Začimbe in zelišča

• Žafran
• kumina
• komarček
• kurkuma
• sveža zelišča
• Cimet
• Kardamom

sladilo

• Med
• Javorjev sirup

pijače

• zeliščni čaj
• Mirna voda (topla)
• svež sadni sok

Olja in maščobe

• visokokakovostna olja in maščobe, kot so sezamovo olje, kokosovo olje in ghee