Danes ima QIDOSHA lahek in lahko prebavljiv recept za vroče poletne dni.

Sestavine za 4 osebe

• 1 velik ananas
• 1 žlica ghija
• 3 žlice rjavega sladkorja
• 1 skodelica basmati riža
• 3 skodelice vode
• 1 ščepec soli
• 3 niti žafrana
• 1 žlica mletih mandljev
• po možnosti nekaj rozin ali suhih datljev

Kako naprej

1. Ananas olupite in narežite na kocke.
2. V lonec dajte ghee in ga segrejte.
3. Dodajte žafranove niti in jih "zdrobite" z leseno žlico.
4. Stopite sladkor in dodajte kocke ananasa.
5. Vse skupaj na kratko prepražite
6. Operite riž
7. Riž zmešajte s koščki ananasa.
8. Zdaj dodajte vodo in sol ter vse skupaj zavrite.
9. Vse skupaj pustimo počasi vreti približno 10 minut, dokler se vsa voda ne vpije.
10. Vse skupaj okrasite z rezinami mandljev in (po želji) rozinami ali drobno sesekljanimi suhimi datlji.

NJAMI - Uživajte v obroku!

Zakaj bi morali jesti več ananasa

Ananas je zelnata sadna rastlina iz družine bromelijevk.

Zagotavlja precejšnjo količino, 20 miligramov na 100 gramov. Vitamin CPozitiven učinek na imunski sistem in Absorpcija železa Tukaj bomo le na kratko omenili naslednje: ananas vsebuje veliko [hranil]. mangan, ki je skupaj z vitaminom C odgovoren za tvorbo kolagena v koži. Mangan je element v sledovih.

Ananas vsebuje veliko Bromelain, encim z nekaj zelo dobrimi lastnostmi, za katerega obstajajo številne zdravstvene trditve, povezane z imunskim sistemom, dobrim krvnim obtokom, prebavno podporo in celo bojem proti edemom.

Ananas zagotavlja dragocene Beta-karoten, ki ga telo predela v vitamin A.

Ananas v ajurvedi

Kislo sadje, kot so jagodičevje, ananas ali agrumi, je osvežilno, vendar je tudi kislo. Krepi Agni (prebavni ogenj), povečuje Pito in uravnava Vata došo. Ste nagnjeni k neravnovesju Pite? Potem se je treba izogibati kislemu sadju.

Ajurvedski nasvet: Izogibajte se uživanju kislega sadja skupaj s fermentiranimi mlečnimi izdelki (jogurt, kvark ali sir). Pravijo, da to maši srote (kanale) in obremenjuje presnovo kože.